Νιτρική θειαμίνη Βιταμίνη Β1 βαθμού τροφίμων
περιγραφή προϊόντος
Η βιταμίνη Β1 (VB1), γνωστή και ως θειαμίνη, είναι η πρώτη υδατοδιαλυτή βιταμίνη που καθαρίζεται από τους ανθρώπους.Συντίθεται από μύκητες, μικροοργανισμούς και φυτά, ενώ τα ζώα και οι άνθρωποι μπορούν να το πάρουν μόνο από τις τροφές.Η βιταμίνη Β1 βρίσκεται κυρίως στο φλοιό και το φύτρο των σπόρων, όπως το πίτουρο και το πίτουρο ρυζιού, καθώς και στη μαγιά.
Η θειαμίνη εμφανίζεται συχνά με τη μορφή του υδροχλωριδίου της [3], ο μοριακός τύπος είναι C12H17ClN4OS · HCl και το μοριακό βάρος είναι 337,29.Ονομάζεται επίσης υδροχλωρική θειαμίνη.Λευκή κρυσταλλική σκόνη.Έχει αδύναμη και ιδιαίτερη μυρωδιά, πικρή γεύση και λιχουδιά.Σημείο τήξης 248 ℃, εύκολα διαλυτό στο νερό, ελαφρώς διαλυτό σε αιθανόλη, αδιάλυτο σε αιθέρα και βενζόλιο.
Πιστοποίηση Ανάλυσης
ΑΝΑΛΥΣΗ | ΠΡΟΣΔΙΟΡΙΣΜΟΣ | ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ |
Εμφάνιση | άσπρη σκόνη | Συμμορφώνεται |
Οσμή | Χαρακτηριστικό γνώρισμα | Συμμορφώνεται |
Γεύτηκε | Χαρακτηριστικό γνώρισμα | Συμμορφώνεται |
Χημική δοκιμή | 99% | Συμμορφώνεται |
Ανάλυση κόσκινου | 100% pass 80 mesh | Συμμορφώνεται |
Απώλεια στο στέγνωμα | 5% Μέγ. | 1,02% |
Θειωμένη τέφρα | 5% Μέγ. | 1,3% |
Διαλύτης εκχυλίσματος | Αιθανόλη & Νερό | Συμμορφώνεται |
Βαρέων μετάλλων | Μέγ. 5 σελ./λεπτό | Συμμορφώνεται |
As | Μέγ. 2 σελ./λεπτό | Συμμορφώνεται |
Υπολειμματικοί Διαλύτες | 0,05% Μέγ. | Αρνητικός |
Μικροβιολογία
Συνολικός αριθμός πιάτων | 1000/g Μέγ | Συμμορφώνεται |
Μαγιά & Μούχλα | 100/g Μέγ | Συμμορφώνεται |
E.Coli | Αρνητικός | Συμμορφώνεται |
Σαλμονέλα | Αρνητικός | Συμμορφώνεται |
Εφαρμογές
Το Thiamine HCL (Βιταμίνη Β-1) είναι ένα συμπλήρωμα βιταμινών kosher με ελάχιστη προδιαγραφή 98% USP24.Αυτό το προϊόν χρησιμοποιείται πιο συχνά σε εφαρμογές διατροφής, συμπληρωμάτων διατροφής και προσθέτων τροφίμων.