ফুড গ্রেড থায়ামিন নাইট্রেট ভিটামিন বি 1

ভিটামিন B1 (VB1), যা থায়ামিন নামেও পরিচিত, মানুষের দ্বারা বিশুদ্ধ করা প্রথম পানিতে দ্রবণীয় ভিটামিন।এটি ছত্রাক, অণুজীব এবং গাছপালা দ্বারা সংশ্লেষিত হয়, যখন প্রাণী এবং মানুষ এটি শুধুমাত্র খাদ্য থেকে পেতে পারে।ভিটামিন বি 1 প্রধানত বীজের ভুসি এবং জীবাণুতে পাওয়া যায়, যেমন ধানের তুষ এবং তুষ এবং খামিরেও।
থায়ামিন প্রায়ই তার হাইড্রোক্লোরাইড আকারে প্রদর্শিত হয় [3], আণবিক সূত্র হল C12H17ClN4OS · HCl, এবং আণবিক ওজন 337.29।একে থায়ামিন হাইড্রোক্লোরাইডও বলা হয়।সাদা স্ফটিক পাউডার।এটি দুর্বল এবং বিশেষ গন্ধ, তিক্ত স্বাদ এবং deliquescence আছে.গলনাঙ্ক 248 ℃, জলে সহজে দ্রবণীয়, ইথানলে সামান্য দ্রবণীয়, ইথার এবং বেনজিনে অদ্রবণীয়।