ආහාර ශ්රේණියේ තයමින් නයිට්‍රේට් විටමින් බී1
නිෂ්පාදනය විස්තරය
විටමින් B1 (VB1), තයමින් ලෙසද හැඳින්වේ, මිනිසුන් විසින් පිරිසිදු කරන ලද පළමු ජල-ද්‍රාව්‍ය විටමින් වේ.එය දිලීර, ක්ෂුද්ර ජීවීන් සහ ශාක මගින් සංස්ලේෂණය කර ඇති අතර සතුන්ට සහ මිනිසුන්ට එය ලබා ගත හැක්කේ ආහාර වලින් පමණි.විටමින් B1 ප්‍රධාන වශයෙන් සහල් නිවුඩ්ඩ සහ නිවුඩ්ඩ වැනි බීජ වල ලෙලි සහ විෂබීජ වල සහ යීස්ට් වලද දක්නට ලැබේ.
තයමින් බොහෝ විට එහි හයිඩ්‍රොක්ලෝරයිඩ් [3] ආකාරයෙන් දිස්වේ, අණුක සූත්‍රය C12H17ClN4OS · HCl වන අතර අණුක බර 337.29 වේ.එය තයමින් හයිඩ්‍රොක්ලෝරයිඩ් ලෙසද හැඳින්වේ.සුදු ස්ඵටික කුඩු.එය දුර්වල හා විශේෂ සුවඳක්, කටුක රසයක් සහ ප්රණීත රසයක් ඇත.ද්‍රවාංකය 248 ℃, ජලයේ පහසුවෙන් ද්‍රාව්‍ය, එතනෝල් වල තරමක් ද්‍රාව්‍ය, ඊතර් සහ බෙන්සීන් වල දිය නොවන.
විශ්ලේෂණය සහතික කිරීම
| විශ්ලේෂණය | පිරිවිතර | ප්රතිපල |
| පෙනුම | සුදු කුඩු | අනුකූල වේ |
| සුවඳ | ලක්ෂණය | අනුකූල වේ |
| රස බැලුවා | ලක්ෂණය | අනුකූල වේ |
| විශ්ලේෂණය | 99% | අනුකූල වේ |
| පෙරනයක් විශ්ලේෂණය | 100% සමත් 80 දැලක් | අනුකූල වේ |
| වියළීම මත පාඩු | 5% උපරිම. | 1.02% |
| සල්ෆේටඩ් අළු | 5% උපරිම. | 1.3% |
| සාරය ද්‍රාවකය | එතනෝල් සහ ජලය | අනුකූල වේ |
| බර ලෝහ | 5ppm උපරිම | අනුකූල වේ |
| As | උපරිම 2ppm | අනුකූල වේ |
| අවශේෂ ද්‍රාවක | 0.05% උපරිම. | සෘණාත්මකයි |
ක්ෂුද්ර ජීව විද්යාව
| සම්පූර්ණ තහඩු ගණන | 1000/g උපරිම | අනුකූල වේ |
| යීස්ට් සහ අච්චු | 100/g උපරිම | අනුකූල වේ |
| E.Coli | සෘණාත්මකයි | අනුකූල වේ |
| සැල්මොනෙල්ලා | සෘණාත්මකයි | අනුකූල වේ |
අයදුම්පත්
Thiamine HCL (Vitamin B-1) යනු 98% USP24 හි අවම පිරිවිතර සහිත කොෂර් විටමින් අතිරේකයකි.මෙම නිෂ්පාදනය බහුලව භාවිතා වන්නේ පෝෂණීය, පෝෂණ අතිරේක සහ ආහාර ආකලන යෙදීම් වලය.
