Vitamina B1 nitrato di tiamina per uso alimentare
Descrizione del prodotto
La vitamina B1 (VB1), nota anche come tiamina, è la prima vitamina idrosolubile purificata dall'uomo. Viene sintetizzato da funghi, microrganismi e piante, mentre gli animali e l'uomo possono ottenerlo solo dal cibo. La vitamina B1 si trova principalmente nella buccia e nel germe dei semi, come la crusca e la crusca di riso, e anche nel lievito.
La tiamina appare spesso sotto forma del suo cloridrato [3], la formula molecolare è C12H17ClN4OS · HCl e il peso molecolare è 337,29. È anche chiamato tiamina cloridrato. Polvere cristallina bianca. Ha odore debole e speciale, sapore amaro e deliquescenza. Punto di fusione 248 ℃, facilmente solubile in acqua, leggermente solubile in etanolo, insolubile in etere e benzene.
Certificazione di analisi
| ANALISI | SPECIFICA | RISULTATI |
| Aspetto | Polvere bianca | Conforme |
| Odore | Caratteristica | Conforme |
| Assaggiato | Caratteristica | Conforme |
| Analisi | 99% | Conforme |
| Analisi del setaccio | 100% passa 80 mesh | Conforme |
| Perdita all'essiccazione | 5% massimo | 1,02% |
| Ceneri solfatate | 5% massimo | 1,3% |
| Estrarre il solvente | Etanolo e acqua | Conforme |
| Metallo pesante | 5 ppm massimo | Conforme |
| COME | 2 ppm massimo | Conforme |
| Solventi residui | 0,05% massimo | Negativo |
Microbiologia
| Conteggio totale delle piastre | 1000/gmax | Conforme |
| Lieviti e muffe | 100/gmassimo | Conforme |
| E.Coli | Negativo | Conforme |
| Salmonella | Negativo | Conforme |
Applicazioni
Tiamina HCL (vitamina B-1) è un integratore vitaminico kosher con una specifica minima del 98% USP24. Questo prodotto è più comunemente utilizzato in applicazioni nutraceutiche, integratori alimentari e additivi alimentari.
