Тағамдық тиамин нитраты В1 дәрумені
Өнім Сипаттамасы
В1 дәрумені (VB1), тиамин деп те аталады, адамдар тазартқан бірінші суда еритін витамин.Оны саңырауқұлақтар, микроорганизмдер және өсімдіктер синтездейді, ал жануарлар мен адамдар оны тек тағамнан алады.В1 дәрумені негізінен күріш кебегі мен кебек сияқты тұқымдардың қабығы мен ұрығында, сондай-ақ ашытқыда болады.
Тиамин көбінесе оның гидрохлориді түрінде пайда болады [3], молекулалық формуласы C12H17ClN4OS · HCl, ал молекулалық салмағы 337,29.Оны тиамин гидрохлориді деп те атайды.Ақ кристалды ұнтақ.Оның әлсіз және ерекше иісі, ащы дәмі мен нәзіктігі бар.Балқу температурасы 248 ℃, суда оңай ериді, этанолда аз ериді, эфирде және бензолда ерімейді.
Талдауды сертификаттау
| ТАЛДАУ | спецификация | НӘТИЖЕЛЕР |
| Сыртқы түрі | ақ ұнтақ | Сәйкес келеді |
| Иіс | Сипаттама | Сәйкес келеді |
| Дәмі | Сипаттама | Сәйкес келеді |
| Талдау | 99% | Сәйкес келеді |
| Елеуіш талдауы | 100% 80 тордан өтеді | Сәйкес келеді |
| Кептіру кезіндегі жоғалту | 5% Макс. | 1,02% |
| Сульфатты күл | 5% Макс. | 1,3% |
| Экстракт еріткіш | Этанол және су | Сәйкес келеді |
| Ауыр металл | 5 бет/мин макс | Сәйкес келеді |
| As | 2 бет/мин макс | Сәйкес келеді |
| Қалдық еріткіштер | 0,05% Макс. | Теріс |
Микробиология
| Жалпы табақ саны | 1000/г макс | Сәйкес келеді |
| Ашытқы және зең | 100/г макс | Сәйкес келеді |
| E.Coli | Теріс | Сәйкес келеді |
| Сальмонелла | Теріс | Сәйкес келеді |
Қолданбалар
Тиамин HCL (В-1 дәрумені) - минималды спецификациясы 98% USP24 болатын косер дәрумені қоспасы.Бұл өнім көбінесе қоректік заттар, тағамдық қоспалар және тағамдық қоспаларды қолдануда қолданылады.
