Куркума и черен пипер

Въведение:

Куркумата, известна още като златната подправка, е високо растение, което расте в Азия и Централна Америка.
Придава на кърито жълт цвят и се използва в традиционната индийска медицина от хиляди години за лечение на различни здравословни състояния.
Проучванията подкрепят употребата му и показват, че може да е от полза за вашето здраве.
Но съчетаването на куркума с черен пипер може да подобри нейните ефекти.

Куркумин в куркума

Куркумата е подправка, която предизвика голям интерес както от медицинския/научния свят, така и от кулинарния свят.Куркумата е коренищно тревисто многогодишно растение (Curcuma longa) от семейство джинджифилови.Лечебните свойства на куркумата, източникът на куркумин, са известни от хиляди години;Въпреки това способността да се определи точният механизъм(и) на действие и да се определят биоактивните компоненти са изследвани едва наскоро.Куркумин
(1,7-бис(4-хидрокси-3-метоксифенил)-1,6-хептадиен-3,5-дион), наричан още диферулоилметан, е основният естествен полифенол, открит в коренището на Curcuma longa (куркума) и в други Curcuma spp..Curcuma longa традиционно се използва в азиатските страни като лечебна билка поради своите антиоксидантни, противовъзпалителни, антимутагенни, антимикробни и противоракови свойства

Пиперин в черен пипер

Черният пипер съдържа биоактивното съединение пиперин, което е алкалоид като капсаицин, активният компонент, открит в чилито на прах и лютия червен пипер.
И все пак, най-значимата му полза може да бъде способността му да стимулира усвояването на куркумин

Комбинация от куркумин и пиперин Ползи:

Докато куркуминът и пиперинът имат свои собствени ползи за здравето, те са още по-добри заедно.

黑胡椒+姜黄

Бори се с възпалението и помага за намаляване на болката

Куркуминът от куркума има силни противовъзпалителни свойства.

Всъщност, той е толкова мощен, че някои проучвания показват, че съответства на силата на някои противовъзпалителни лекарства, без отрицателните странични ефекти.

Проучванията показват също, че куркумата може да играе роля в предотвратяването и лечението на артрит, заболяване, характеризиращо се с възпаление и болка в ставите.

Противовъзпалителните свойства на куркумина често се възхваляват за намаляване на болката и временния дискомфорт.

Доказано е, че пиперинът има и противовъзпалителни и антиартритни свойства.Той помага за десенсибилизиране на специфичен рецептор за болка в тялото ви, което може допълнително да намали чувството на дискомфорт.

Когато се комбинират, куркуминът и пиперинът са мощно дуо за борба с възпалението, което може да помогне за намаляване на дискомфорта и болката.

Може да помогне за предотвратяване на рак

Куркуминът е обещаващ не само за лечение, но дори и за предотвратяване на рак.

Проучванията в епруветка показват, че може да намали растежа, развитието и разпространението на рака на молекулярно ниво.Може също така да допринесе за смъртта на раковите клетки.

Изглежда, че пиперинът също играе роля в смъртта на някои ракови клетки, което може да намали риска от образуване на тумори, докато други изследвания показват, че той също може да инхибира растежа на раковите клетки.

Едно проучване показа, че куркуминът и пиперинът, както поотделно, така и в комбинация, прекъсват процеса на самообновяване на стволовите клетки на гърдата.Това е важно, тъй като този процес е мястото, където възниква ракът на гърдата.

По-нататъшни проучвания сочат, че куркуминът и пиперинът имат защитни ефекти срещу допълнителни видове рак, включително рак на простатата, панкреаса, колоректален и др.

Подпомага храносмилането

Индийската медицина разчита на куркумата за подпомагане на храносмилането от хиляди години.Съвременните проучвания подкрепят употребата му, като показват, че може да помогне за намаляване на чревните спазми и метеоризма.

Доказано е, че пиперинът повишава активността на храносмилателните ензими в червата, което помага на тялото ви да обработва храната по-бързо и лесно.

Освен това, противовъзпалителните свойства на куркумата и пиперина могат да помогнат за намаляване на възпалението на червата, което може да помогне за храносмилането.