Introducere:
Turmericul, cunoscut și sub numele de condimentul auriu, este o plantă înaltă care crește în Asia și America Centrală.
Îi conferă curry-ului culoarea galbenă și a fost folosit în medicina tradițională indiană de mii de ani pentru a trata diverse afecțiuni de sănătate.
Studiile susțin utilizarea acestuia și arată că poate aduce beneficii sănătății.
Dar cuplarea turmericului cu piper negru poate spori efectele acestuia.
Turmericul este un condiment care a primit mult interes atât din mediul medical/științific, cât și din lumea culinară.Turmericul este o plantă perenă erbacee rizomatoasă (Curcuma longa) din familia ghimbirului.Proprietățile medicinale ale turmericului, sursa curcuminei, sunt cunoscute de mii de ani;cu toate acestea, capacitatea de a determina mecanismul exact(e) de acțiune și de a determina componentele bioactive a fost investigată doar recent.Curcumină
(1,7-bis(4-hidroxi-3-metoxifenil)-1,6-heptadien-3,5-dionă), numit și diferuloilmetan, este principalul polifenol natural găsit în rizomul Curcuma longa (turmericul) și în altele Curcuma spp..Curcuma longa a fost folosită în mod tradițional în țările asiatice ca plantă medicinală datorită proprietăților sale antioxidante, antiinflamatorii, antimutagene, antimicrobiene și anticancerigene.
Piperul negru conține compusul bioactiv piperina, care este un alcaloid precum capsaicina, componenta activă găsită în pudra de chili și ardeiul cayenne.
Cu toate acestea, beneficiul său cel mai semnificativ poate fi capacitatea sa de a crește absorbția curcuminei
Beneficii combinate de curcumină piperine:
În timp ce curcumina și piperina au fiecare propriile beneficii pentru sănătate, sunt și mai bune împreună.
- Combate inflamația și ajută la reducerea durerii
Curcumina turmericului are proprietăți antiinflamatorii puternice.
De fapt, este atât de puternic încât unele studii au arătat că se potrivește cu puterea unor medicamente antiinflamatoare, fără efecte secundare negative.
Studiile demonstrează, de asemenea, că turmericul poate juca un rol în prevenirea și tratarea artritei, o boală caracterizată prin inflamație și durere articulară.
Proprietățile antiinflamatoare ale curcuminei sunt adesea lăudate pentru reducerea durerii și a disconfortului temporar.
S-a demonstrat că piperina are și proprietăți antiinflamatorii și antiartritice.Ajută la desensibilizarea unui anumit receptor al durerii din corpul dumneavoastră, ceea ce poate reduce și mai mult sentimentele de disconfort.
Atunci când sunt combinate, curcumina și piperina sunt un duo puternic de combatere a inflamației, care poate ajuta la reducerea disconfortului și durerii.
- Poate ajuta la prevenirea cancerului
Curcumina este promițătoare nu numai în tratarea, ci chiar și în prevenirea cancerului.
Studiile pe eprubetă sugerează că poate scădea creșterea, dezvoltarea și răspândirea cancerului la nivel molecular.De asemenea, ar putea contribui la moartea celulelor canceroase.
Piperina pare să joace un rol și în moartea anumitor celule canceroase, ceea ce poate scădea riscul de formare a tumorii, în timp ce alte cercetări indică că, de asemenea, ar putea inhiba creșterea celulelor canceroase.
Un studiu a arătat că curcumina și piperina, atât separat, cât și în combinație, au întrerupt procesul de auto-reînnoire a celulelor stem mamare.Acest lucru este important, deoarece acest proces este locul în care își are originea cancerul de sân.
Alte studii arată că curcumina și piperina au efecte protectoare împotriva altor tipuri de cancer, inclusiv de prostată, pancreatic, colorectal și multe altele.
- Ajută la digestie
Medicina indiană s-a bazat pe turmeric pentru a ajuta digestia de mii de ani.Studiile moderne susțin utilizarea acestuia, arătând că poate ajuta la reducerea spasmelor intestinale și a flatulenței.
S-a demonstrat că piperina îmbunătățește activitatea enzimelor digestive din intestin, ceea ce ajută corpul să proceseze alimentele mai rapid și mai ușor.
În plus, proprietățile antiinflamatorii atât ale turmericului, cât și ale piperinei pot ajuta la reducerea inflamației intestinale, ceea ce poate ajuta la digestie.
Cât de mult curcumină și piperină ar trebui să luați zilnic?
Am folosit curcumină naturală 95% în combinație cu piperina naturală 95%.Vă recomandăm 2-3 g pe zi
Ora postării: 10-ian-2023
