Куркума и црн пипер

Вовед:

Куркумата, позната и како златен зачин, е високо растение кое расте во Азија и Централна Америка.
На кари му дава жолта боја и се користи во традиционалната индиска медицина илјадници години за лекување на разни здравствени состојби.
Студиите ја поддржуваат неговата употреба и покажуваат дека може да има корист за вашето здравје.
Но, спојувањето на куркумата со црн пипер може да ги подобри нејзините ефекти.

Куркумин во куркума

Куркумата е зачин кој наиде на голем интерес како од медицинскиот/научниот свет, така и од кулинарскиот свет.Куркумата е ризоматозно тревно повеќегодишно растение (Curcuma longa) од семејството на ѓумбир.Лековитите својства на куркумата, изворот на куркумин, се познати илјадници години;сепак, способноста да се определи точниот механизам(и) на дејство и да се одредат биоактивни компоненти неодамна беше испитана.Куркумин
(1,7-бис(4-хидрокси-3-метоксифенил)-1,6-хептадиен-3,5-дион), исто така наречен диферулоилметан, е главниот природен полифенол кој се наоѓа во ризомот на Curcuma longa (куркума) и во други Curcuma spp..Curcuma longa традиционално се користи во азиските земји како медицинска билка поради неговите антиоксидантни, антиинфламаторни, антимутагени, антимикробни и антиканцерогени својства.

Пиперин во црн пипер

Црниот пипер содржи биоактивно соединение пиперин, кој е алкалоид како капсаицинот, активната компонента која се наоѓа во чили во прав и кајен пипер.
Сепак, неговата најзначајна придобивка може да биде нејзината способност да ја зголеми апсорпцијата на куркумин

Придобивки од пиперин од комбинација на куркумин:

Иако куркуминот и пиперинот имаат свои здравствени придобивки, тие се уште подобри заедно.

黑胡椒+姜黄

Се бори против воспалението и помага во намалување на болката

Куркуминот од куркума има силни антиинфламаторни својства.

Всушност, тој е толку моќен што некои студии покажаа дека одговара на моќта на некои антиинфламаторни лекови, без негативни несакани ефекти.

Студиите исто така покажуваат дека куркумата може да игра улога во спречувањето и лекувањето на артритис, болест која се карактеризира со воспаление и болка во зглобовите.

Антивоспалителните својства на куркумин често се пофалени за намалување на болката и привремената непријатност.

Се покажа дека пиперинот има и антиинфламаторни и антиартритични својства.Тоа помага да се десензибилизира специфичен рецептор за болка во вашето тело, што може дополнително да го намали чувството на непријатност.

Кога се комбинираат, куркуминот и пиперинот се моќно дуо за борба против воспалението кое може да помогне да се намали непријатноста и болката.

Може да помогне во спречување на рак

Куркуминот ветува не само во лекувањето, туку дури и во спречувањето на ракот.

Студиите со епрувета сугерираат дека може да го намали растот, развојот и ширењето на ракот на молекуларно ниво.Исто така, може да придонесе за смрт на канцерогените клетки.

Се чини дека пиперинот игра улога и во смртта на одредени канцерогени клетки, што може да го намали ризикот од формирање на тумор, додека други истражувања покажуваат дека тој, исто така, може да го инхибира растот на канцерогените клетки.

Една студија покажа дека куркуминот и пиперинот, и одделно и во комбинација, го прекинуваат процесот на самообновување на матичните клетки на дојката.Ова е важно, бидејќи овој процес е местото каде што потекнува ракот на дојката.

Понатамошни студии укажуваат на тоа дека куркуминот и пиперинот имаат заштитни ефекти против дополнителни видови на рак, вклучувајќи простата, панкреас, колоректален и многу повеќе.

Помага во варењето

Индиската медицина се потпира на куркумата за да помогне во варењето илјадници години.Современите студии ја поддржуваат неговата употреба, покажувајќи дека може да помогне во намалување на цревните грчеви и надуеност.

Докажано е дека пиперинот ја подобрува активноста на дигестивните ензими во цревата, што му помага на вашето тело побрзо и полесно да ја обработува храната.

Понатаму, антиинфламаторните својства и на куркумата и на пиперинот може да помогнат во намалувањето на воспалението на цревата, што може да помогне во варењето.