Куркума і чорны перац

Уводзіны:

Куркума, таксама вядомая як залатая вострыя прыправы, - гэта высокая расліна, якое расце ў Азіі і Цэнтральнай Амерыцы.
Ён надае кары жоўты колер і выкарыстоўваецца ў традыцыйнай індыйскай медыцыне на працягу тысячагоддзяў для лячэння розных захворванняў.
Даследаванні пацвярджаюць яго выкарыстанне і паказваюць, што яно можа прынесці карысць вашаму здароўю.
Але спалучэнне куркумы з чорным перцам можа ўзмацніць яе дзеянне.

Куркумін ў куркуме

Куркума - гэта вострыя прыправы, якая выклікала вялікую цікавасць як з медыцынскага/навуковага свету, так і з кулінарнага свету.Куркума - корневищное травяністая шматгадовая расліна (Curcuma longa) сямейства імбірных.Лячэбныя ўласцівасці куркумы, крыніцы куркуміну, вядомыя тысячы гадоў;аднак здольнасць вызначыць дакладны механізм(ы) дзеяння і вызначыць біялагічна актыўныя кампаненты былі даследаваны толькі нядаўна.Куркумін
(1,7-біс(4-гідраксі-3-метаксіфеніл)-1,6-гептадыен-3,5-дыён), таксама званы дыферулаілметан, з'яўляецца асноўным прыродным поліфенолам, які змяшчаецца ў карэнішчы Curcuma longa (куркума) і ў іншыя Curcuma spp..Curcuma longa традыцыйна выкарыстоўваецца ў азіяцкіх краінах у якасці лячэбнай травы дзякуючы сваім антіоксідантным, супрацьзапаленчым, антымутагенным, антымікробным і супрацьракавым уласцівасцям

Пиперин ў чорным перцы

Чорны перац змяшчае біялагічна актыўнае злучэнне піперын, які з'яўляецца алкалоідам, падобным на капсаіцын, актыўны кампанент, які змяшчаецца ў парашку чылі і кайенского перцы.
Тым не менш, найбольш значнай перавагай можа быць яго здольнасць павышаць засваенне куркумін

Камбінацыя куркумін і піперын Перавагі:

Нягледзячы на тое, што куркумін і пиперин прыносяць свае ўласныя перавагі для здароўя, разам яны яшчэ лепш.

黑胡椒+姜黄

Змагаецца з запаленнем і дапамагае паменшыць боль

Куркумін з куркумы валодае моцнымі супрацьзапаленчымі ўласцівасцямі.

На самай справе, ён настолькі магутны, што некаторыя даследаванні паказалі, што ён адпавядае магутнасці некаторых супрацьзапаленчых прэпаратаў без негатыўных пабочных эфектаў.

Даследаванні таксама паказваюць, што куркума можа гуляць пэўную ролю ў прафілактыцы і лячэнні артрыту, захворвання, якое характарызуецца запаленнем суставаў і болем.

Супрацьзапаленчыя ўласцівасці куркуміна часта хваляць за памяншэнне болю і часовага дыскамфорту.

Было паказана, што пиперин валодае супрацьзапаленчымі і противоартритными ўласцівасцямі.Гэта дапамагае дэсенсібілізаваць пэўны болевы рэцэптар у вашым целе, што можа яшчэ больш паменшыць пачуццё дыскамфорту.

У спалучэнні куркумін і піперын - магутны дуэт, які змагаецца з запаленнем, які дапамагае паменшыць дыскамфорт і боль.

Можа дапамагчы прадухіліць рак

Куркумін абяцае не толькі лячэнне, але нават прафілактыку рака.

Даследаванні з прабіркі паказваюць, што гэта можа паменшыць рост, развіццё і распаўсюджванне рака на малекулярным узроўні.Гэта таксама можа спрыяць гібелі ракавых клетак.

Здаецца, піперын таксама гуляе ролю ў гібелі некаторых ракавых клетак, што можа знізіць рызыку адукацыі пухліны, у той час як іншыя даследаванні паказваюць, што ён таксама можа стрымліваць рост ракавых клетак.

Адно даследаванне паказала, што куркумін і пиперин, як асобна, так і ў спалучэнні, перапынілі працэс самаабнаўлення ствалавых клетак грудзей.Гэта важна, бо гэты працэс з'яўляецца месцам, дзе бярэ пачатак рак грудзей.

Далейшыя даследаванні паказваюць на тое, што куркумін і піперын аказваюць ахоўны эфект супраць дадатковых відаў раку, у тым ліку прастаты, падстраўнікавай залозы, колоректального і іншых.

Дапамагае ў страваванні

Індыйская медыцына спадзяецца на куркуму, каб дапамагчы страваванню на працягу тысяч гадоў.Сучасныя даследаванні пацвярджаюць яго выкарыстанне, паказваючы, што ён можа дапамагчы паменшыць спазмы кішачніка і метэарызм.

Было паказана, што піперын павышае актыўнасць стрававальных ферментаў у кішачніку, што дапамагае вашаму арганізму хутчэй і лягчэй перапрацоўваць ежу.

Акрамя таго, супрацьзапаленчыя ўласцівасці як куркумы, так і піперыну могуць дапамагчы паменшыць запаленне кішачніка, што можа дапамагчы страваванню.