Оптовый натуральный порошок экстракта черного чеснока
Что такое экстракт черного чеснока?
Порошок экстракта черного чеснока производится из ферментированного черного чеснока в качестве сырья с использованием очищенной воды и медицинского этанола в качестве растворителя для экстракции, подачи и экстрагирования в соответствии с определенным коэффициентом экстракции.Черный чеснок может подвергаться реакции Майяра во время ферментации, химического процесса между аминокислотами и редуцирующими сахарами.
Эта реакция еще больше повысила пищевую ценность черного чеснока и улучшила полезные свойства экстракта черного чеснока.Например, рынок и потребители признают антиоксидантные, противовоспалительные, защитные функции печени, противораковые, противоаллергические, иммунорегулирующие и другие функции.
Источники экстракта черного чеснока
Каков источник черного чеснока?Источником черного чеснока является чеснок (Allium sativum L.).Экстракт черного чеснока получают из черного чеснока в процессе экстракции.Свежий чеснок имеет сильный и более резкий вкус, поскольку содержит аллицин.Однако в процессе ферментации чеснока образуется чеснок.Аллицин постепенно превращается в другие полезные компоненты и снижается, делая лепестки чеснока черными и увеличивая сладость.Это также меняет консистенцию лепестков чеснока, делая их жевательными, как желе.
Анализ состава экстракта черного чеснока
Полифенолы: полифенолы черного чеснока в экстракте черного чеснока преобразуются из аллицина во время ферментации.Поэтому, помимо небольшого количества аллицина, в экстракте черного чеснока есть еще и часть полифенолов черного чеснока.Полифенолы — это своего рода микроэлементы, которые можно найти в некоторых растительных продуктах.Они богаты антиоксидантами и оказывают множество полезных эффектов на организм человека.
S-аллилцистеин (SAC): доказано, что это соединение является важным активным ингредиентом черного чеснока.Согласно научным исследованиям, было доказано, что прием более 1 мг САК снижает уровень холестерина у экспериментальных животных, в том числе защищает сердце и печень.
В дополнение к двум вышеуказанным компонентам экстракт черного чеснока содержит следы S-аллилмеркаптоцистаина (SAMC), диаллилсульфида, триаллилсульфида, диаллилдисульфида, диаллилполисульфида, тетрагидро-бета-карболинов, селена, N-фруктозилглутамата и других компонентов.
Процесс производства экстракта черного чеснока
Черный чеснок — это вид функционального продукта питания, который изготавливается из свежего чеснока (Allium sativum L.) путем ферментации всей луковицы или очищенных чесночных волосков в камере, регулирующей температуру (60–90°C) и влажность (70–90%). .Контроль температуры, влажности и времени ферментации является ключом к производственному процессу.Экстракт черного чеснока предназначен для дальнейшей очистки и концентрации полезных ингредиентов черного чеснока в соответствии с различными коэффициентами экстракции, например 10: 1 или 20: 1, в зависимости от черного чеснока.Это также означает, что прием 100 мг экстракта черного чеснока эквивалентен 1000 или 2000 мг черного чеснока.В последние годы этот чистый натуральный ингредиент растительного происхождения пользуется все большей популярностью на рынке.
Преимущества экстракта черного чеснока
По сравнению с экстрактом свежего чеснока (https://cimasci.com/products/garlic-extract/), активного ингредиента аллицина в экстракте черного чеснока меньше.Тем не менее, он имеет более высокую концентрацию многих питательных веществ, антиоксидантов и других полезных ингредиентов, чем экстракт чеснока.Эти более высокие концентрации ингредиентов приносят много пользы для здоровья человеческого организма:
Поддержите здоровье мозга
Во время ферментации чеснок производит вещество под названием «SAC», которое является мощным антиоксидантом и играет антиоксидантную роль в организме человека.Как антиоксидант, SAC может уменьшить воспаление в организме и предотвратить когнитивные заболевания, такие как болезнь Альцгеймера и болезнь Паркинсона.Это также может помочь улучшить память и другие части когнитивных функций.
Противовоспалительное средство
Здоровая иммунная система означает, что ваш организм более эффективен против инфекций и бактерий.Кроме того, антиоксиданты могут бороться со свободными радикалами и предотвращать окислительный стресс, который приводит к повреждению клеток.Уменьшая воспаление, антиоксиданты в черном чесноке могут помочь укрепить вашу иммунную систему.
Контроль уровня глюкозы в крови
Неконтролируемая гипергликемия у пациентов с диабетом увеличивает риск осложнений, включая повреждение почек, инфекции и болезни сердца;В исследовании на крысах, получавших диету с высоким содержанием жиров и сахара, лечение экстрактом черного чеснока улучшало обмен веществ, снижая уровень холестерина, уменьшая воспаление и регулируя аппетит.Более раннее исследование на крысах с диабетом показало, что антиоксидантная активность черного чеснока помогает предотвратить осложнения, обычно вызываемые гипергликемией.Кроме того, влияние выдержанного черного чеснока на снижение уровня TBARS в печени очень значительно.
Согласно исследованию с участием более 220 женщин из группы риска, антиоксидантная активность черного чеснока может даже помочь предотвратить развитие гестационного диабета.В другом исследовании, проведенном в 2019 году, исследователи кормили мышей диетой с высоким содержанием жиров.По сравнению с мышами, не получавшими черный чеснок, уровни глюкозы и инсулина в крови у мышей, получавших черный чеснок, значительно снизились.
Здоровье сердца и печени
Как мы знаем, свежий сырой чеснок известен своей способностью улучшать здоровье сердца.Черный чеснок может обеспечить такую же защиту.Черный чеснок также может поддерживать здоровый уровень холестерина, ЛПНП и триглицеридов, тем самым снижая риск сердечных заболеваний.
Черный чеснок защищает печень от побочных эффектов, включая гепатотоксичность и апоптоз противоракового препарата циклофосфамида.Одним из объяснений защитного действия черного чеснока на печень является то, что черный чеснок может улучшить гибель клеток и уменьшить перекисное окисление липидов, окислительный стресс и воспаление, регулируя сигнальный каскад JNK.Черный чеснок защищает печень не только при острой токсичности, но и при хронических заболеваниях.Экстракт черного чеснока, являющийся концентрированным продуктом с большим количеством экстрактов черного чеснока, оказывает более заметный эффект.
Отчет об исследовании доказал защитное действие одного зубчика черного чеснока при повреждении печени в модели субхронической токсичности:
Другие эффекты
Сообщается, что в дополнение к вышеперечисленным эффектам экстракт черного чеснока оказывает множество других эффектов.Противораковые (особенно рак легких);Снижение уровня сахара в крови и здоровый диабет;Снижение артериального давления;Для здоровья волос и кожи: потеря веса и т. д.
Безопасность экстракта черного чеснока
Экстракт черного чеснока является безопасной и эффективной пищевой добавкой с мощными противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, которую можно использовать для помощи пациентам, страдающим диабетом или ожирением.Страны по всему миру широко приняли его, поскольку он не несет в себе какого-либо значительного риска при попадании в организм.
Побочные эффекты экстракта черного чеснока
Сообщений о побочных эффектах экстракта черного чеснока нет.Однако, если у вас аллергия на чеснок или вы принимаете препараты, разжижающие кровь, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем принимать его, и избегайте приема его в больших количествах.
Дозировка экстракта черного чеснока
Многие люди, интересующиеся экстрактом черного чеснока, задумаются над вопросом: сколько черного чеснока съедать в день? В настоящее время не существует официального органа, ограничивающего дозу экстракта черного чеснока, но доказано, что безопасно принимать его в пределах 1500 мг/день.В сочетании с препаратами основных брендов, представленных на текущем рынке, рекомендуемая дозировка 300–600 мг/день является безопасной и эффективной.
Характеристики экстракта черного чеснока
- Экстракт черного чеснока 10:1
- Экстракт черного чеснока 20:1
- Полифенолы 1%~3% (УФ)
- S-аллил-L-цистеин (SAC) 1% (ВЭЖХ)
Применение экстракта черного чеснока
Благодаря постоянным исследованиям эффективности черного чеснока некоторые бренды начали пытаться применять экстракт черного чеснока в ежедневных химических продуктах.Например, бренд Agiva использовал экстракт черного чеснока в своем кондиционере и шампуне с экстрактом черного чеснока.Однако большая часть применений экстракта черного чеснока на рынке сосредоточена на пищевых добавках, таких как капсулы и таблетки, таких как Tonic Gold, марка таблеток экстракта выдержанного черного чеснока.
