Оптовый натуральный порошок экстракта черного чеснока
Что такое экстракт черного чеснока?
Порошок экстракта черного чеснока производится из ферментированного черного чеснока в качестве сырья с использованием очищенной воды и медицинского этанола в качестве растворителя для экстракции, подачи и экстракции в соответствии с определенным коэффициентом экстракции. Черный чеснок может подвергаться реакции Майяра во время ферментации, химического процесса между аминокислотами и редуцирующими сахарами.
Эта реакция еще больше повысила пищевую ценность черного чеснока и улучшила полезные свойства экстракта черного чеснока. Например, рынок и потребители признают антиоксидантные, противовоспалительные, защитные функции печени, противораковые, противоаллергические, иммунорегулирующие и другие функции.
Источники экстракта черного чеснока
Каков источник черного чеснока? Источником черного чеснока является чеснок (Allium sativum L.). Экстракт черного чеснока получают из черного чеснока в процессе экстракции. Свежий чеснок имеет сильный и более резкий вкус, поскольку содержит аллицин. Однако в процессе ферментации чеснока образуется чеснок. Аллицин постепенно превращается в другие полезные компоненты и снижается, делая лепестки чеснока черными и увеличивая сладость. Это также меняет консистенцию лепестков чеснока, делая их жевательными, как желе.
Анализ состава экстракта черного чеснока
Полифенолы: полифенолы черного чеснока в экстракте черного чеснока преобразуются из аллицина во время ферментации. Поэтому, помимо небольшого количества аллицина, в экстракте черного чеснока есть еще и часть полифенолов черного чеснока. Полифенолы — это своего рода микроэлементы, которые можно найти в некоторых растительных продуктах. Они богаты антиоксидантами и оказывают множество полезных эффектов на организм человека.
S-аллилцистеин (SAC): доказано, что это соединение является важным активным ингредиентом черного чеснока. Согласно научным исследованиям, было доказано, что прием более 1 мг SAC снижает уровень холестерина у экспериментальных животных, включая защиту сердца и печени.
В дополнение к двум вышеуказанным компонентам экстракт черного чеснока содержит следы S-аллилмеркаптоцистаина (SAMC), диаллилсульфида, триаллилсульфида, диаллилдисульфида, диаллилполисульфида, тетрагидро-бета-карболинов, селена, N-фруктозилглутамата и других компонентов.
Процесс производства экстракта черного чеснока
Черный чеснок — это своего рода функциональный продукт питания, который изготавливается из свежего чеснока (Allium sativum L.) путем ферментации всей луковицы или очищенных чесночных волосков в камере, регулирующей температуру (60–90°C) и влажность (70–90%). . Контроль температуры, влажности и времени ферментации является ключом к производственному процессу. Экстракт черного чеснока предназначен для дальнейшей очистки и концентрации полезных ингредиентов черного чеснока в соответствии с различными коэффициентами экстракции, например 10: 1 или 20: 1, в зависимости от черного чеснока. Это также означает, что прием 100 мг экстракта черного чеснока эквивалентен 1000 или 2000 мг черного чеснока. В последние годы этот чистый натуральный ингредиент растительного происхождения пользуется все большей популярностью на рынке.
Преимущества экстракта черного чеснока
По сравнению с экстрактом свежего чеснока (https://cimasci.com/products/garlic-extract/), активного ингредиента аллицина в экстракте черного чеснока меньше. Тем не менее, он имеет более высокую концентрацию многих питательных веществ, антиоксидантов и других полезных ингредиентов, чем экстракт чеснока. Эти более высокие концентрации ингредиентов приносят много пользы для здоровья человеческого организма:
Поддержите здоровье мозга
Во время ферментации чеснок производит вещество под названием «SAC», которое является мощным антиоксидантом и играет антиоксидантную роль в организме человека. Как антиоксидант, SAC может уменьшить воспаление в организме и предотвратить когнитивные заболевания, такие как болезнь Альцгеймера и болезнь Паркинсона. Это также может помочь улучшить память и другие части когнитивных функций.
Противовоспалительное средство
Здоровая иммунная система означает, что ваш организм более эффективен против инфекций и бактерий. Кроме того, антиоксиданты могут бороться со свободными радикалами и предотвращать окислительный стресс, который приводит к повреждению клеток. Уменьшая воспаление, антиоксиданты в черном чесноке могут помочь укрепить вашу иммунную систему.
Контроль уровня глюкозы в крови
Неконтролируемая гипергликемия у пациентов с диабетом увеличивает риск осложнений, включая повреждение почек, инфекции и болезни сердца; В исследовании на крысах, получавших диету с высоким содержанием жиров и сахара, лечение экстрактом черного чеснока улучшало обмен веществ, снижая уровень холестерина, уменьшая воспаление и регулируя аппетит. Более раннее исследование на крысах с диабетом показало, что антиоксидантная активность черного чеснока помогает предотвратить осложнения, обычно вызываемые гипергликемией. Кроме того, влияние выдержанного черного чеснока на снижение уровня TBARS в печени очень значительно.
Согласно исследованию с участием более 220 женщин из группы риска, антиоксидантная активность черного чеснока может даже помочь предотвратить развитие гестационного диабета. В другом исследовании, проведенном в 2019 году, исследователи кормили мышей диетой с высоким содержанием жиров. По сравнению с мышами, не получавшими черный чеснок, уровни глюкозы и инсулина в крови у мышей, получавших черный чеснок, значительно снизились.
Здоровье сердца и печени
Как мы знаем, свежий сырой чеснок известен своей способностью улучшать здоровье сердца. Черный чеснок может обеспечить такую же защиту. Черный чеснок также может поддерживать здоровый уровень холестерина, ЛПНП и триглицеридов, тем самым снижая риск сердечных заболеваний.
Черный чеснок защищает печень от побочных эффектов, включая гепатотоксичность и апоптоз противоракового препарата циклофосфамида. Одним из объяснений защитного действия черного чеснока на печень является то, что черный чеснок может улучшить гибель клеток и уменьшить перекисное окисление липидов, окислительный стресс и воспаление, регулируя сигнальный каскад JNK. Черный чеснок защищает печень не только при острой токсичности, но и при хронических заболеваниях. Экстракт черного чеснока, являющийся концентрированным продуктом с большим количеством экстрактов черного чеснока, оказывает более заметный эффект.
Отчет об исследовании доказал защитное действие одного зубчика черного чеснока при повреждении печени в модели субхронической токсичности:
Другие эффекты
Сообщается, что в дополнение к вышеперечисленным эффектам экстракт черного чеснока оказывает множество других эффектов. Противораковые (особенно рак легких); Снижение уровня сахара в крови и здоровый диабет; Снижение артериального давления; Для здоровья волос и кожи: потеря веса и т. д.
Безопасность экстракта черного чеснока
Экстракт черного чеснока является безопасной и эффективной пищевой добавкой с мощными противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, которую можно использовать для помощи пациентам, страдающим диабетом или ожирением. Страны по всему миру широко приняли его, поскольку он не несет в себе какого-либо значительного риска при попадании в организм.
Побочные эффекты экстракта черного чеснока
Сообщений о побочных эффектах экстракта черного чеснока нет. Однако, если у вас аллергия на чеснок или вы принимаете препараты, разжижающие кровь, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем принимать его, и избегайте приема его в больших количествах.
Дозировка экстракта черного чеснока
Многие люди, интересующиеся экстрактом черного чеснока, задумаются над вопросом: сколько черного чеснока съедать в день? В настоящее время не существует официального органа, ограничивающего дозу экстракта черного чеснока, но доказано, что безопасно принимать его в пределах 1500 мг/день. В сочетании с препаратами основных брендов, представленных на текущем рынке, рекомендуемая дозировка 300–600 мг/день является безопасной и эффективной.
Характеристики экстракта черного чеснока
- Экстракт черного чеснока 10:1
- Экстракт черного чеснока 20:1
- Полифенолы 1%~3% (УФ)
- S-аллил-L-цистеин (SAC) 1% (ВЭЖХ)
Применение экстракта черного чеснока
Благодаря постоянным исследованиям эффективности черного чеснока некоторые бренды начали пытаться применять экстракт черного чеснока в ежедневных химических продуктах. Например, бренд Agiva использовал экстракт черного чеснока в своем кондиционере и шампуне с экстрактом черного чеснока. Однако большая часть применений экстракта черного чеснока на рынке сосредоточена на пищевых добавках, таких как капсулы и таблетки, таких как Tonic Gold, марка таблеток экстракта выдержанного черного чеснока.
