Hurtownia luzem naturalnego ekstraktu z czarnego czosnku w proszku
Co to jest ekstrakt z czarnego czosnku?
Ekstrakt z czarnego czosnku w proszku jest wytwarzany przez sfermentowany czarny czosnek jako surowiec, przy użyciu oczyszczonej wody i etanolu klasy medycznej jako rozpuszczalnika do ekstrakcji, podawanie i ekstrakcja zgodnie z określonym współczynnikiem ekstrakcji. Czarny czosnek może podczas fermentacji ulegać reakcji Maillarda – procesowi chemicznemu pomiędzy aminokwasami i cukrami redukującymi.
Ta reakcja jeszcze bardziej poprawiła wartość odżywczą czarnego czosnku i jeszcze bardziej wzbogaciła praktyczne składniki ekstraktu z czarnego czosnku. Na przykład rynek i konsumenci uznają przeciwutleniacze, przeciwzapalne, chroniące wątrobę, przeciwnowotworowe, przeciwalergiczne, regulujące odporność i inne funkcje.
Źródła ekstraktu z czarnego czosnku
Jakie jest źródło czarnego czosnku? Źródłem czarnego czosnku jest czosnek (Allium sativum L.). Ekstrakt z czarnego czosnku jest przetwarzany z czarnego czosnku w procesie ekstrakcji. Świeży czosnek ma mocny i bardziej odrażająco ostry smak, ponieważ zawiera allicynę. Jednak w procesie fermentacji czosnku powstaje czosnek. Allicyna stopniowo przekształca się w inne praktyczne składniki i zmniejsza się, powodując, że płatki czosnku stają się czarne i zwiększają słodycz. Zmienia także konsystencję płatków czosnku, sprawiając, że stają się ciągliwe, jak galaretka.
Analiza składu ekstraktu z czarnego czosnku
Polifenole: polifenole czarnego czosnku w ekstrakcie czarnego czosnku przekształcają się z allicyny podczas fermentacji. Dlatego oprócz niewielkiej ilości allicyny w ekstrakcie czarnego czosnku znajduje się także część polifenoli czosnku czarnego. Polifenole to rodzaj mikroelementów, które można znaleźć w niektórych produktach roślinnych. Są bogate w przeciwutleniacze i mają wiele korzystnego wpływu na organizm ludzki.
S-Allilo-Cysteina (SAC): Udowodniono, że związek ten jest niezbędnym składnikiem aktywnym czarnego czosnku. Badania naukowe wykazały, że przyjmowanie więcej niż 1 mg SAC obniża poziom cholesterolu u zwierząt doświadczalnych, w tym chroni serce i wątrobę.
Oprócz powyższych dwóch składników ekstrakt z czarnego czosnku zawiera śladowe ilości S-allilomerkaptocysteiny (SAMC), siarczek diallilu, siarczek triallilu, dwusiarczek diallilu, polisiarczek diallilu, tetrahydro-beta-karboliny, selen, glutaminian N-fruktozylu i inne składniki.
Proces produkcji ekstraktu z czarnego czosnku
Czarny czosnek to rodzaj żywności funkcjonalnej, która powstaje ze świeżego czosnku (Allium sativum L.) w drodze fermentacji całej główki lub obranych włosków czosnku w komorze regulującej temperaturę (60-90°C) i wilgotność (70-90%). . Kontrola temperatury, wilgotności i czasu fermentacji jest kluczem do procesu produkcyjnego. Ekstrakt z czarnego czosnku ma na celu dalsze oczyszczanie i koncentrację korzystnych składników czarnego czosnku zgodnie z różnymi współczynnikami ekstrakcji, takimi jak 10:1 lub 20:1, w oparciu o czarny czosnek. Oznacza to również, że przyjęcie 100 mg ekstraktu z czarnego czosnku odpowiada 1000 mg lub 2000 mg czarnego czosnku. W ostatnich latach ten czysty, naturalny składnik pochodzenia roślinnego cieszy się coraz większym zainteresowaniem na rynku.
Korzyści z ekstraktu z czarnego czosnku
W porównaniu ze świeżym ekstraktem z czosnku (https://cimasci.com/products/garlic-extract/), aktywny składnik allicyna w ekstrakcie z czarnego czosnku jest mniejszy. Mimo to ma wyższe stężenie wielu składników odżywczych, przeciwutleniaczy i innych korzystnych składników niż ekstrakt z czosnku. Te wyższe stężenia składników przynoszą wiele korzyści zdrowotnych dla ludzkiego organizmu:
Wspieraj zdrowie mózgu
Czosnek podczas fermentacji wytwarza substancję zwaną „SAC”, która jest silnym przeciwutleniaczem i odgrywa rolę przeciwutleniającą w organizmie człowieka. Jako przeciwutleniacz, SAC może zmniejszać stany zapalne w organizmie i zapobiegać chorobom poznawczym, takim jak choroba Alzheimera i choroba Parkinsona. Może również pomóc poprawić pamięć i inne części funkcji poznawczych.
Przeciwzapalny
Zdrowy układ odpornościowy oznacza, że organizm jest skuteczniejszy w walce z infekcjami i bakteriami. Ponadto przeciwutleniacze mogą zwalczać wolne rodniki i zapobiegać stresowi oksydacyjnemu, który prowadzi do uszkodzenia komórek. Zmniejszając stan zapalny, przeciwutleniacze zawarte w czarnym czosnku mogą pomóc wzmocnić układ odpornościowy.
Kontrola poziomu glukozy we krwi
Niekontrolowana hiperglikemia u pacjentów chorych na cukrzycę zwiększa ryzyko powikłań, w tym uszkodzenia nerek, infekcji i chorób serca; w badaniu na szczurach na diecie wysokotłuszczowej i bogatej w cukier, leczenie ekstraktem z czarnego czosnku poprawiło metabolizm, ponieważ obniżyło poziom cholesterolu, zmniejszając stany zapalne i regulując apetyt. Wcześniejsze badanie na szczurach z cukrzycą wykazało, że działanie przeciwutleniające czarnego czosnku pomaga zapobiegać powikłaniom zwykle powodowanym przez hiperglikemię. Ponadto wpływ dojrzewającego czarnego czosnku na obniżenie poziomu TBARS w wątrobie jest bardzo znaczący.
Według badania, w którym wzięło udział ponad 220 kobiet z grupy ryzyka, działanie przeciwutleniające czarnego czosnku może nawet pomóc w zapobieganiu rozwojowi cukrzycy ciążowej. W innym badaniu przeprowadzonym w 2019 r. naukowcy karmili myszy dietą wysokotłuszczową. W porównaniu z myszami bez czarnego czosnku, poziom glukozy i insuliny we krwi u myszy z czarnym czosnkiem znacznie spadł.
Zdrowie serca i wątroby
Jak wiemy, świeży, surowy czosnek znany jest ze swojej zdolności do poprawy zdrowia serca. Czarny czosnek może zapewnić taką samą ochronę. Czarny czosnek może również utrzymać prawidłowy poziom cholesterolu LDL i trójglicerydów, zmniejszając w ten sposób ryzyko chorób serca.
Czarny czosnek chroni wątrobę przed skutkami ubocznymi, w tym hepatotoksycznością i apoptozą leku przeciwnowotworowego cyklofosfamidu. Jednym z wyjaśnień ochronnego działania czarnego czosnku na wątrobę jest to, że czarny czosnek może poprawić śmierć komórek i zmniejszyć peroksydację lipidów, stres oksydacyjny i stany zapalne poprzez regulację kaskady sygnałowej JNK. Czarny czosnek chroni wątrobę nie tylko przy ostrej toksyczności, ale także przy chorobach przewlekłych. Jako skoncentrowany produkt zawierający więcej ekstraktów z czarnego czosnku, ekstrakt z czarnego czosnku ma bardziej zauważalne działanie.
Raport z badań udowodnił ochronny wpływ pojedynczego ząbka czosnku czarnego na uszkodzenie wątroby w modelu toksyczności podprzewlekłej:
Inne efekty
Oprócz wyżej wymienionych efektów, stwierdzono również, że ekstrakt z czarnego czosnku ma wiele innych skutków. Przeciwnowotworowe (zwłaszcza rak płuc); Obniżenie poziomu cukru we krwi i zdrowa cukrzyca; Obniżenie ciśnienia krwi; Dla zdrowia włosów i skóry: Utrata masy ciała itp.
Bezpieczeństwo ekstraktu z czarnego czosnku
Ekstrakt z czarnego czosnku to bezpieczny i skuteczny suplement diety o silnych właściwościach przeciwzapalnych i przeciwutleniających, który może być stosowany w celu pomocy pacjentom cierpiącym na cukrzycę lub otyłość. Kraje na całym świecie powszechnie go zaakceptowały, ponieważ nie niesie ze sobą żadnego znaczącego ryzyka po spożyciu.
Skutki uboczne ekstraktu z czarnego czosnku
Nie ma doniesień o skutkach ubocznych ekstraktu z czarnego czosnku. Jeśli jednak masz alergię na czosnek lub bierzesz leki rozrzedzające krew, przed zażyciem skonsultuj się z lekarzem i unikaj przyjmowania go w dużych ilościach.
Dawkowanie ekstraktu z czarnego czosnku
Wiele osób zainteresowanych ekstraktem z czarnego czosnku rozważy pytanie: Ile czarnego czosnku jeść dziennie? Obecnie nie ma oficjalnej agencji ograniczającej dawkę ekstraktu z czarnego czosnku, ale udowodniono, że można go bezpiecznie przyjmować w granicach 1500 mg/dzień. W połączeniu z głównymi markami na obecnym rynku, zalecana dawka 300 ~ 600 mg / dzień jest bezpieczna i skuteczna.
Specyfikacje ekstraktu z czarnego czosnku
- Ekstrakt z czarnego czosnku 10:1
- Ekstrakt z czarnego czosnku 20:1
- Polifenole 1% ~ 3% (UV)
- S-Allilo-L-Cysteina (SAC) 1% (HPLC)
Zastosowanie ekstraktu z czarnego czosnku
W miarę ciągłego badania skuteczności czarnego czosnku niektóre marki zaczęły próbować stosować ekstrakt z czarnego czosnku w codziennych produktach chemicznych. Na przykład marka Agiva zastosowała ekstrakt z czarnego czosnku w swojej odżywce i szamponie z ekstraktem z czarnego czosnku. Jednak większość zastosowań ekstraktu z czarnego czosnku na rynku koncentruje się na suplementach diety, takich jak kapsułki i tabletki, takie jak Tonic Gold, marka dojrzałych tabletek z ekstraktem z czarnego czosnku.
