Hurtownia luzem naturalnego ekstraktu z czarnego czosnku w proszku
Co to jest ekstrakt z czarnego czosnku?
Ekstrakt z czarnego czosnku w proszku jest wytwarzany przez sfermentowany czarny czosnek jako surowiec, przy użyciu oczyszczonej wody i etanolu klasy medycznej jako rozpuszczalnika do ekstrakcji, podawanie i ekstrakcja zgodnie z określonym współczynnikiem ekstrakcji.Czarny czosnek może podczas fermentacji ulegać reakcji Maillarda – procesowi chemicznemu pomiędzy aminokwasami i cukrami redukującymi.
Ta reakcja jeszcze bardziej poprawiła wartość odżywczą czarnego czosnku i jeszcze bardziej wzbogaciła praktyczne składniki ekstraktu z czarnego czosnku.Na przykład rynek i konsumenci uznają przeciwutleniacze, przeciwzapalne, chroniące wątrobę, przeciwnowotworowe, przeciwalergiczne, regulujące odporność i inne funkcje.
Źródła ekstraktu z czarnego czosnku
Jakie jest źródło czarnego czosnku?Źródłem czarnego czosnku jest czosnek (Allium sativum L.).Ekstrakt z czarnego czosnku jest przetwarzany z czarnego czosnku w procesie ekstrakcji.Świeży czosnek ma mocny i bardziej odrażająco ostry smak, ponieważ zawiera allicynę.Jednak w procesie fermentacji czosnku powstaje czosnek.Allicyna stopniowo przekształca się w inne praktyczne składniki i zmniejsza się, powodując, że płatki czosnku stają się czarne i zwiększają słodycz.Zmienia również konsystencję płatków czosnku, sprawiając, że stają się ciągliwe, jak galaretka.
Analiza składu ekstraktu z czarnego czosnku
Polifenole: polifenole czarnego czosnku w ekstrakcie czarnego czosnku przekształcają się z allicyny podczas fermentacji.Dlatego oprócz niewielkiej ilości allicyny w ekstrakcie czarnego czosnku znajduje się także część polifenoli czosnku czarnego.Polifenole to rodzaj mikroelementów, które można znaleźć w niektórych produktach roślinnych.Są bogate w przeciwutleniacze i mają wiele korzystnego wpływu na organizm ludzki.
S-Allilo-Cysteina (SAC): Udowodniono, że związek ten jest niezbędnym składnikiem aktywnym czarnego czosnku.Badania naukowe wykazały, że przyjmowanie więcej niż 1 mg SAC obniża poziom cholesterolu u zwierząt doświadczalnych, w tym chroni serce i wątrobę.
Oprócz powyższych dwóch składników ekstrakt z czarnego czosnku zawiera śladowe ilości S-allilomerkaptocysteiny (SAMC), siarczek diallilu, siarczek triallilu, dwusiarczek diallilu, polisiarczek diallilu, tetrahydro-beta-karboliny, selen, glutaminian N-fruktozylu i inne składniki.
Proces produkcji ekstraktu z czarnego czosnku
Czarny czosnek to rodzaj żywności funkcjonalnej, która powstaje ze świeżego czosnku (Allium sativum L.) w drodze fermentacji całej główki lub obranych włosków czosnku w komorze regulującej temperaturę (60-90°C) i wilgotność (70-90%). .Kontrola temperatury, wilgotności i czasu fermentacji jest kluczem do procesu produkcyjnego.Ekstrakt z czarnego czosnku ma na celu dalsze oczyszczanie i koncentrację korzystnych składników czarnego czosnku zgodnie z różnymi współczynnikami ekstrakcji, takimi jak 10:1 lub 20:1, w oparciu o czarny czosnek.Oznacza to również, że przyjęcie 100 mg ekstraktu z czarnego czosnku odpowiada 1000 mg lub 2000 mg czarnego czosnku.W ostatnich latach ten czysty, naturalny składnik pochodzenia roślinnego cieszy się coraz większym zainteresowaniem na rynku.
Korzyści z ekstraktu z czarnego czosnku
W porównaniu ze świeżym ekstraktem z czosnku (https://cimasci.com/products/garlic-extract/), aktywny składnik allicyna w ekstrakcie z czarnego czosnku jest mniejszy.Mimo to ma wyższe stężenie wielu składników odżywczych, przeciwutleniaczy i innych korzystnych składników niż ekstrakt z czosnku.Te wyższe stężenia składników przynoszą wiele korzyści zdrowotnych dla organizmu człowieka:
Wspieraj zdrowie mózgu
Czosnek podczas fermentacji wytwarza substancję zwaną „SAC”, która jest silnym przeciwutleniaczem i odgrywa rolę przeciwutleniającą w organizmie człowieka.Jako przeciwutleniacz, SAC może zmniejszać stany zapalne w organizmie i zapobiegać chorobom poznawczym, takim jak choroba Alzheimera i choroba Parkinsona.Może również pomóc poprawić pamięć i inne części funkcji poznawczych.
Przeciwzapalny
Zdrowy układ odpornościowy oznacza, że organizm jest skuteczniejszy w walce z infekcjami i bakteriami.Ponadto przeciwutleniacze mogą zwalczać wolne rodniki i zapobiegać stresowi oksydacyjnemu, który prowadzi do uszkodzenia komórek.Zmniejszając stan zapalny, przeciwutleniacze zawarte w czarnym czosnku mogą pomóc wzmocnić układ odpornościowy.
Kontrola poziomu glukozy we krwi
Niekontrolowana hiperglikemia u pacjentów chorych na cukrzycę zwiększa ryzyko powikłań, w tym uszkodzenia nerek, infekcji i chorób serca;w badaniu na szczurach na diecie wysokotłuszczowej i bogatej w cukier, leczenie ekstraktem z czarnego czosnku poprawiło metabolizm, ponieważ obniżyło poziom cholesterolu, zmniejszając stany zapalne i regulując apetyt.Wcześniejsze badanie na szczurach z cukrzycą wykazało, że działanie przeciwutleniające czarnego czosnku pomaga zapobiegać powikłaniom zwykle powodowanym przez hiperglikemię.Ponadto wpływ dojrzewającego czarnego czosnku na obniżenie poziomu TBARS w wątrobie jest bardzo znaczący.
Według badania, w którym wzięło udział ponad 220 kobiet z grupy ryzyka, działanie przeciwutleniające czarnego czosnku może nawet pomóc w zapobieganiu rozwojowi cukrzycy ciążowej.W innym badaniu przeprowadzonym w 2019 r. naukowcy karmili myszy dietą wysokotłuszczową.W porównaniu z myszami bez czarnego czosnku, poziom glukozy i insuliny we krwi u myszy z czarnym czosnkiem znacznie spadł.
Zdrowie serca i wątroby
Jak wiemy, świeży, surowy czosnek znany jest ze swojej zdolności do poprawy zdrowia serca.Czarny czosnek może zapewnić taką samą ochronę.Czarny czosnek może również utrzymać prawidłowy poziom cholesterolu LDL i trójglicerydów, zmniejszając w ten sposób ryzyko chorób serca.
Czarny czosnek chroni wątrobę przed skutkami ubocznymi, w tym hepatotoksycznością i apoptozą leku przeciwnowotworowego cyklofosfamidu.Jednym z wyjaśnień ochronnego działania czarnego czosnku na wątrobę jest to, że czarny czosnek może poprawić śmierć komórek i zmniejszyć peroksydację lipidów, stres oksydacyjny i stany zapalne poprzez regulację kaskady sygnałowej JNK.Czarny czosnek chroni wątrobę nie tylko przy ostrej toksyczności, ale także przy chorobach przewlekłych.Jako skoncentrowany produkt zawierający więcej ekstraktów z czarnego czosnku, ekstrakt z czarnego czosnku ma bardziej zauważalne działanie.
Raport z badań udowodnił ochronny wpływ pojedynczego ząbka czosnku czarnego na uszkodzenie wątroby w modelu toksyczności podprzewlekłej:
Inne efekty
Oprócz wyżej wymienionych efektów, stwierdzono również, że ekstrakt z czarnego czosnku ma wiele innych skutków.Przeciwnowotworowe (zwłaszcza rak płuc);Obniżenie poziomu cukru we krwi i zdrowa cukrzyca;Obniżenie ciśnienia krwi;Dla zdrowia włosów i skóry: Utrata masy ciała itp.
Bezpieczeństwo ekstraktu z czarnego czosnku
Ekstrakt z czarnego czosnku to bezpieczny i skuteczny suplement diety o silnych właściwościach przeciwzapalnych i przeciwutleniających, który może być stosowany w celu pomocy pacjentom cierpiącym na cukrzycę lub otyłość.Kraje na całym świecie powszechnie go zaakceptowały, ponieważ nie niesie ze sobą żadnego znaczącego ryzyka po spożyciu.
Skutki uboczne ekstraktu z czarnego czosnku
Nie ma doniesień o skutkach ubocznych ekstraktu z czarnego czosnku.Jeśli jednak masz alergię na czosnek lub bierzesz leki rozrzedzające krew, przed zażyciem skonsultuj się z lekarzem i unikaj przyjmowania go w dużych ilościach.
Dawkowanie ekstraktu z czarnego czosnku
Wiele osób zainteresowanych ekstraktem z czarnego czosnku rozważy pytanie: Ile czarnego czosnku jeść dziennie? Obecnie nie ma oficjalnej agencji ograniczającej dawkę ekstraktu z czarnego czosnku, ale udowodniono, że można go bezpiecznie przyjmować w granicach 1500 mg/dzień.W połączeniu z głównymi markami na obecnym rynku, zalecana dawka 300 ~ 600 mg / dzień jest bezpieczna i skuteczna.
Specyfikacje ekstraktu z czarnego czosnku
- Ekstrakt z czarnego czosnku 10:1
- Ekstrakt z czarnego czosnku 20:1
- Polifenole 1% ~ 3% (UV)
- S-Allilo-L-Cysteina (SAC) 1% (HPLC)
Zastosowanie ekstraktu z czarnego czosnku
W miarę ciągłego badania skuteczności czarnego czosnku niektóre marki zaczęły próbować stosować ekstrakt z czarnego czosnku w codziennych produktach chemicznych.Na przykład marka Agiva zastosowała ekstrakt z czarnego czosnku w swojej odżywce i szamponie z ekstraktem z czarnego czosnku.Jednak większość zastosowań ekstraktu z czarnego czosnku na rynku koncentruje się na suplementach diety, takich jak kapsułki i tabletki, takie jak Tonic Gold, marka dojrzałych tabletek z ekstraktem z czarnego czosnku.
