Veľkoobchodný prírodný extrakt z čierneho cesnaku v prášku
Čo je extrakt z čierneho cesnaku?
Prášok extraktu z čierneho cesnaku sa vyrába fermentovaným čiernym cesnakom ako surovinou s použitím purifikovanej vody a lekárskeho etanolu ako extrakčného rozpúšťadla, kŕmenia a extrakcie podľa špecifického extrakčného pomeru.Čierny cesnak môže počas fermentácie prejsť Maillardovou reakciou, chemickým procesom medzi aminokyselinami a redukujúcimi cukrami.
Táto reakcia ďalej zlepšila nutričnú hodnotu čierneho cesnaku a ďalej zlepšila praktické zložky extraktu čierneho cesnaku.Trh a spotrebitelia napríklad uznávajú antioxidanty, protizápalové, pečeňové, protirakovinové, protialergické, imunitné regulačné a ďalšie funkcie.
Zdroje extraktu z čierneho cesnaku
Čo je zdrojom čierneho cesnaku?Zdrojom čierneho cesnaku je cesnak (Allium sativum L.).Extrakt z čierneho cesnaku sa spracováva z čierneho cesnaku extrakčným procesom.Čerstvý cesnak má silnú a urážlivejšiu štipľavú chuť, pretože obsahuje alicín.Avšak v procese fermentácie cesnaku sa tvorí cesnak.Alicín sa postupne premieňa na ďalšie praktické zložky a znižuje sa, čím sú okvetné lístky cesnaku čierne a zvyšuje sa sladkosť.Tiež mení konzistenciu okvetných lístkov cesnaku, vďaka čomu sú žuvacie, ako keď jete želé.
Analýza zloženia extraktu z čierneho cesnaku
Polyfenoly: Polyfenoly čierneho cesnaku v extrakte čierneho cesnaku sa počas fermentácie premieňajú z alicínu.Preto je v extrakte z čierneho cesnaku okrem malého množstva alicínu aj časť polyfenolov čierneho cesnaku.Polyfenoly sú druh mikroživiny, ktorý možno nájsť v niektorých rastlinných potravinách.Sú bohaté na antioxidanty a majú mnoho priaznivých účinkov na ľudský organizmus.
S-allyl-cysteín (SAC): Ukázalo sa, že táto zlúčenina je základnou aktívnou zložkou čierneho cesnaku.Podľa vedeckých výskumov sa potvrdilo, že užívanie viac ako 1 mg SAC znižuje cholesterol u pokusných zvierat, vrátane ochrany srdca a pečene.
Okrem vyššie uvedených dvoch zložiek obsahuje extrakt z čierneho cesnaku stopový S-Allylmercaptocystain (SAMC), Diallyl Sulfid, Triallyl Sulfid, Diallyl Disulfid, Diallyl Polysulfid, Tetrahydro-beta-karbolíny, Selén, N-fruktozyl glutamát a ďalšie zložky.
Proces výroby extraktu z čierneho cesnaku
Čierny cesnak je druh funkčnej potraviny, ktorá sa vyrába z čerstvého cesnaku (Allium sativum L.) fermentáciou celej cibule alebo olúpaného cesnakového chĺpku v komore, ktorá reguluje teplotu (60-90°C) a vlhkosť (70-90%). .Kontrola teploty, vlhkosti a času fermentácie je kľúčom k výrobnému procesu.Extrakt z čierneho cesnaku má ďalej čistiť a koncentrovať prospešné zložky čierneho cesnaku podľa rôznych extrakčných pomerov, napríklad 10:1 alebo 20:1, na báze čierneho cesnaku.Znamená to tiež, že príjem 100 mg extraktu z čierneho cesnaku sa rovná 1 000 mg alebo 2 000 mg čierneho cesnaku.V posledných rokoch je táto čisto prírodná zložka rastlinného pôvodu čoraz viac uprednostňovaná trhom.
Výhody extraktu z čierneho cesnaku
V porovnaní s extraktom z čerstvého cesnaku (https://cimasci.com/products/garlic-extract/) je aktívnej zložky alicínu v extrakte z čierneho cesnaku menej.Napriek tomu má vyššiu koncentráciu mnohých živín, antioxidantov a iných prospešných zložiek ako cesnakový extrakt.Tieto vyššie koncentrácie zložiek prinášajú ľudskému telu mnoho zdravotných výhod:
Podporovať zdravie mozgu
Cesnak počas fermentácie produkuje látku nazývanú „SAC“, ktorá je silným antioxidantom a hrá antioxidačnú úlohu v ľudskom tele.Ako antioxidant môže SAC znížiť zápal v tele a zabrániť kognitívnym ochoreniam, ako je Alzheimerova choroba a Parkinsonova choroba.Môže tiež pomôcť zlepšiť pamäť a ďalšie časti kognitívnych funkcií.
Protizápalové
Zdravý imunitný systém znamená, že vaše telo je účinnejšie proti infekciám a baktériám.Okrem toho môžu antioxidanty bojovať proti voľným radikálom a predchádzať oxidačnému stresu, ktorý vedie k poškodeniu buniek.Znížením zápalu môžu antioxidanty v čiernom cesnaku pomôcť posilniť váš imunitný systém.
Kontrola glukózy v krvi
Nekontrolovaná hyperglykémia u pacientov s cukrovkou zvyšuje riziko komplikácií vrátane poškodenia obličiek, infekcie a srdcových ochorení;v štúdii na potkanoch na diéte s vysokým obsahom tukov a cukrov zlepšila liečba extraktom z čierneho cesnaku metabolizmus znížením cholesterolu, znížením zápalu a reguláciou chuti do jedla.Skoršia štúdia na diabetických potkanoch zistila, že antioxidačná aktivita čierneho cesnaku pomáha predchádzať komplikáciám zvyčajne spôsobeným hyperglykémiou.Okrem toho je veľmi významný vplyv odležaného čierneho cesnaku na zníženie hladín TBARS v pečeni.
Podľa štúdie, na ktorej sa zúčastnilo viac ako 220 ohrozených žien, môže antioxidačná aktivita čierneho cesnaku dokonca pomôcť predchádzať rozvoju tehotenskej cukrovky.V ďalšej štúdii v roku 2019 vedci kŕmili myši vysokotučnou stravou.V porovnaní s myšami bez čierneho cesnaku sa hladiny glukózy v krvi a inzulínu u myší s čiernym cesnakom výrazne znížili.
Zdravie srdca a pečene
Ako vieme, čerstvý surový cesnak je známy svojou schopnosťou pomôcť zlepšiť zdravie srdca.Čierny cesnak môže poskytnúť rovnakú ochranu.Čierny cesnak môže tiež udržiavať zdravé hladiny cholesterolu LDL a hladiny triglyceridov, čím znižuje riziko srdcových ochorení.
Čierny cesnak chráni pečeň pred vedľajšími účinkami, vrátane hepatotoxicity a apoptózy cyklofosfamidového protirakovinového lieku.Jedným z vysvetlení ochranného účinku čierneho cesnaku na pečeň je, že čierny cesnak môže zlepšiť bunkovú smrť a znížiť peroxidáciu lipidov, oxidačný stres a zápal reguláciou signálnej kaskády JNK.Čierny cesnak chráni pečeň nielen pri akútnej toxicite, ale aj pri chronických ochoreniach.Ako koncentrovaný produkt väčšieho množstva extraktov z čierneho cesnaku má extrakt z čierneho cesnaku výraznejší účinok.
Výskumná správa preukázala ochranný účinok jediného strúčika čierneho cesnaku na poškodenie pečene v modeli subchronickej toxicity:
Iné efekty
Okrem vyššie uvedených účinkov sa uvádza, že extrakt z čierneho cesnaku má aj mnoho ďalších účinkov.Protirakovinové (najmä rakovina pľúc);Zníženie hladiny cukru v krvi a zdravý diabetes;Zníženie krvného tlaku;Pre zdravie vlasov a pokožky: Chudnutie atď.
Bezpečnosť extraktu z čierneho cesnaku
Extrakt z čierneho cesnaku je bezpečný a účinný doplnok stravy so silnými protizápalovými a antioxidačnými vlastnosťami, ktorý možno použiť na pomoc pacientom trpiacim cukrovkou alebo obezitou.Krajiny na celom svete ho široko akceptovali, pretože pri požití do vášho tela nenesie žiadne významné riziká.
Vedľajšie účinky extraktu z čierneho cesnaku
Neexistujú žiadne správy o vedľajších účinkoch extraktu z čierneho cesnaku.Ak však trpíte alergiou na cesnak alebo užívate lieky na riedenie krvi, pred užívaním sa poraďte so svojím lekárom a vyhnite sa užívaniu vo veľkých množstvách.
Dávkovanie extraktu z čierneho cesnaku
Mnoho ľudí, ktorí sa zaujímajú o extrakt z čierneho cesnaku, bude zvažovať otázku, koľko čierneho cesnaku zjesť denne? V súčasnosti neexistuje žiadna oficiálna agentúra, ktorá by obmedzovala dávku extraktu z čierneho cesnaku, ale je preukázané, že je bezpečné ho užiť do 1500 mg/deň.V kombinácii s bežnými značkami na súčasnom trhu je odporúčaná dávka 300 ~ 600 mg / deň bezpečná a účinná.
Špecifikácie extraktu z čierneho cesnaku
- Extrakt z čierneho cesnaku 10:1
- Extrakt z čierneho cesnaku 20:1
- Polyfenoly 1%~3%(UV)
- S-alyl-L-cysteín (SAC) 1 % (HPLC)
Aplikácia extraktu z čierneho cesnaku
S neustálym skúmaním účinnosti čierneho cesnaku sa niektoré značky začali pokúšať aplikovať extrakt z čierneho cesnaku do každodenných chemických produktov.Napríklad značka Agiva použila extrakt z čierneho cesnaku vo svojom kondicionéri a šampóne s extraktom z čierneho cesnaku.Väčšina aplikácií extraktu z čierneho cesnaku na trhu sa však zameriava na potravinové doplnky, ako sú kapsuly a tablety, ako napríklad Tonic Gold, značka starnutých tabliet s extraktom z čierneho cesnaku.
