Pols d'extracte d'all negre natural a l'engròs a granel
Què és l'extracte d'all negre?
L'extracte d'all negre en pols es produeix amb all negre fermentat com a matèria primera, utilitzant aigua purificada i etanol de qualitat mèdica com a dissolvent d'extracció, alimentant-se i extreuant segons una proporció d'extracció específica.L'all negre pot experimentar una reacció de Maillard durant la fermentació, un procés químic entre els aminoàcids i els sucres reductors.
Aquesta reacció va millorar encara més el valor nutricional de l'all negre i va millorar encara més els components pràctics de l'extracte d'all negre.Per exemple, el mercat i els consumidors reconeixen antioxidants, antiinflamatoris, protecció del fetge, anticancerígens, antial·lèrgics, regulació immune i altres funcions.
Fonts d'extracte d'all negre
Quina és la font de l'all negre?La font d'all negre és l'all (Allium sativum L.).L'extracte d'all negre es processa a partir d'all negre mitjançant un procés d'extracció.L'all fresc té un gust picant fort i més ofensiu perquè conté alicina.No obstant això, en el procés de fermentació de l'all per formar all.L'allicina es converteix gradualment en altres components pràctics i disminueix, fent negres els pètals d'all i augmentant la dolçor.També canvia la consistència dels pètals d'all, fent-los mastegables, com si mengessin gelatina.
Anàlisi de la composició de l'extracte d'all negre
Polifenols: els polifenols d'all negre de l'extracte d'all negre es converteixen a partir d'al·licina durant la fermentació.Per tant, a més d'una petita quantitat d'al·licina, també hi ha una part de polifenols d'all negre a l'extracte d'all negre.Els polifenols són una mena de micronutrients que es poden trobar en alguns aliments vegetals.Són rics en antioxidants i tenen molts efectes beneficiosos sobre el cos humà.
S-Alil-Cisteïna (SAC): S'ha demostrat que aquest compost és l'ingredient actiu essencial de l'all negre.Segons la investigació científica, s'ha comprovat que prendre més d'1 mg de SAC redueix el colesterol en animals d'experimentació, inclosa la protecció del cor i el fetge.
A més dels dos components anteriors, l'extracte d'all negre conté traces de S-Alylmercaptocystaine (SAMC), sulfur de dialil, sulfur de trialil, disulfur de dialil, polisulfur de dialil, tetrahidro-beta-carbolines, seleni, glutamat de N-fructosil i altres components.
Procés de fabricació d'extracte d'all negre
L'all negre és una mena d'aliment funcional que s'elabora amb all fresc (Allium sativum L.) fermentant el bulb sencer o els cabells d'all pelats en una cambra que regula la temperatura (60-90°C) i la humitat (70-90%). .El control de la temperatura, la humitat i el temps de fermentació és la clau del procés de producció.L'extracte d'all negre és per purificar i concentrar encara més els ingredients beneficiosos de l'all negre segons diferents proporcions d'extracció, com ara 10:1 o 20:1, a base d'all negre.També vol dir que prendre 100 mg d'extracte d'all negre equival a 1000 mg o 2000 mg d'all negre.En els últims anys, aquest ingredient natural pur d'origen vegetal ha estat cada cop més afavorit pel mercat.
Beneficis de l'extracte d'all negre
En comparació amb l'extracte d'all fresc (https://cimasci.com/products/garlic-extract/), l'ingredient actiu alicina a l'extracte d'all negre és menor.Tot i així, té una concentració més alta de molts nutrients, antioxidants i altres ingredients beneficiosos que l'extracte d'all.Aquestes concentracions més altes d'ingredients aporten molts beneficis per a la salut del cos humà:
Donar suport a la salut del cervell
L'all produeix una substància anomenada "SAC" durant la fermentació, que és un potent antioxidant i té un paper antioxidant en el cos humà.Com a antioxidant, el SAC pot reduir la inflamació del cos i prevenir malalties cognitives com la malaltia d'Alzheimer i la malaltia de Parkinson.També pot ajudar a millorar la memòria i altres parts de la funció cognitiva.
Antiinflamatori
Un sistema immunitari sa significa que el vostre cos és més eficaç contra les infeccions i els bacteris.A més, els antioxidants poden combatre els radicals lliures i prevenir l'estrès oxidatiu que provoca danys cel·lulars.En reduir la inflamació, els antioxidants de l'all negre poden ajudar a enfortir el sistema immunològic.
Control de la glucosa en sang
La hiperglucèmia no controlada en pacients amb diabetis augmenta el risc de complicacions, com ara dany renal, infecció i malalties del cor;en un estudi de rates amb una dieta alta en greixos i sucre, el tractament amb extracte d'all negre va millorar el metabolisme ja que redueix el colesterol, redueix la inflamació i regula la gana.Un estudi anterior sobre rates diabètiques va trobar que l'activitat antioxidant de l'all negre ajuda a prevenir les complicacions causades normalment per la hiperglucèmia.A més, l'efecte de l'all negre envellit en la disminució dels nivells de TBARS al fetge és molt significatiu.
Segons un estudi en què participen més de 220 dones en risc, l'activitat antioxidant de l'all negre fins i tot pot ajudar a prevenir el desenvolupament de la diabetis gestacional.En un altre estudi el 2019, els investigadors van alimentar els ratolins amb una dieta alta en greixos.En comparació amb els ratolins sense all negre, els nivells de glucosa i insulina en sang dels ratolins amb all negre van disminuir significativament.
Salut del cor i del fetge
Com sabem, l'all cru fresc és conegut per la seva capacitat per ajudar a millorar la salut del cor.L'all negre pot proporcionar la mateixa protecció.L'all negre també pot mantenir nivells saludables de colesterol LDL i nivells de triglicèrids, reduint així el risc de patir malalties del cor.
L'all negre protegeix el fetge dels efectes secundaris, com ara l'hepatotoxicitat i l'apoptosi del fàrmac anticancerígen de la ciclofosfamida.Una explicació de l'efecte protector de l'all negre sobre el fetge és que l'all negre pot millorar la mort cel·lular i reduir la peroxidació lipídica, l'estrès oxidatiu i la inflamació mitjançant la regulació de la cascada del senyal JNK.L'all negre protegeix el fetge no només en la toxicitat aguda sinó també en les malalties cròniques.Com a producte concentrat de més extractes d'all negre, l'extracte d'all negre té un efecte més notable.
Un informe d'investigació va demostrar l'efecte protector de l'all negre d'un sol gra sobre la lesió hepàtica en el model de toxicitat subcrònica:
Altres efectes
A més dels efectes esmentats anteriorment, també s'ha informat que l'extracte d'all negre té molts altres efectes.anticancerígen (especialment càncer de pulmó);Reduir el sucre en la sang i la diabetis saludable;baixar la pressió arterial;Per a la salut del cabell i la pell: pèrdua de pes, etc.
Seguretat de l'extracte d'all negre
L'extracte d'all negre és un suplement dietètic segur i eficaç amb potents propietats antiinflamatòries i antioxidants que es pot utilitzar per ajudar els pacients que pateixen diabetis o obesitat.Països d'arreu del món l'han acceptat àmpliament perquè no comporta cap risc significatiu quan s'ingereix al cos.
Efectes secundaris de l'extracte d'all negre
No hi ha informes sobre els efectes secundaris de l'extracte d'all negre.Tanmateix, si sou al·lèrgic a l'all o preneu medicaments anticoagulants, consulteu el vostre metge abans de prendre'l i eviteu prendre'l en grans quantitats.
Dosi d'extracte d'all negre
Moltes persones interessades en l'extracte d'all negre es plantejaran la pregunta: Quant all negre menjar al dia? Actualment, no hi ha cap agència oficial per limitar la dosi d'extracte d'all negre, però s'ha demostrat que és segur prendre'l en 1500 mg/dia.Combinat amb les marques principals del mercat actual, la dosi recomanada de 300 ~ 600 mg / dia és segura i eficaç.
Especificacions de l'extracte d'all negre
- Extracte d'all negre 10:1
- Extracte d'all negre 20:1
- Polifenols 1% ~ 3% (UV)
- S-Alil-L-Cisteïna (SAC) 1% (HPLC)
Aplicació d'extracte d'all negre
Amb l'exploració contínua de l'eficàcia de l'all negre, algunes marques van començar a intentar aplicar l'extracte d'all negre als productes químics diaris.Per exemple, la marca Agiva va utilitzar extracte d'all negre en el seu condicionador i xampú d'extracte d'all negre.Tanmateix, la majoria de les aplicacions de l'extracte d'all negre al mercat se centren en complements alimentaris com càpsules i comprimits, com Tonic Gold, una marca de pastilles d'extracte d'all negre envellit.
