Jumlo Badan Oo Toon Dabiici Ah Oo Laga Soo Saaro Budada
Waa maxay Soosaarka Toonta Madow?
Budada toonta madow ee laga soosaaray waxa soo saara toon madow oo khamiirsan sida walxo ceeriin ah, iyada oo la isticmaalayo biyo sifaysan iyo ethanol heer-caafimaad ah sida dareeraha soo saarista, quudinta iyo soo saarista iyada oo la raacayo saamiga soo saarista gaarka ah.Toonta madow waxa ay mari kartaa falcelinta Maillard inta lagu jiro halsano, habka kiimikaad ee u dhexeeya asiidhyada amino iyo dhimista sonkorta.
Dareen-celintani waxay sii wanaajisay qiimaha nafaqada ee toonta madow waxayna sii cusboonaysiisay qaybaha wax ku oolka ah ee laga soosaaray toonta madow.Tusaale ahaan, suuqa iyo macaamiishu waxay aqoonsan yihiin antioxidants, anti-bararka, ilaalinta beerka, kansarka ka hortagga, xasaasiyadda, xakamaynta difaaca, iyo hawlo kale.
Ilaha laga soo saaro Toonta Madow
Waa maxay isha Toonta Madow?Isha toonta madow waa Toonta (Allium sativum L.).Soosaar toon madow waxaa laga soo saaraa toon madow iyada oo loo marayo habka soo saarista.Toonta cusub waxay leedahay dhadhan qafiif ah oo xoog badan oo weerar ah sababtoo ah waxay ka kooban tahay allicin.Si kastaba ha ahaatee, in habka halsano toon si ay u sameeyaan toon.Allicin waxay si tartiib tartiib ah isu beddeshaa qaybo kale oo wax ku ool ah wayna yaraataa, taasoo ka dhigaysa tufaaxyada toonta madow oo kordhinaysa macaanka.Waxa kale oo ay beddeshaa joogteynta tufaaxyada toonta, iyada oo ka dhigaysa mid calalin, sida cunista jelly.
Falanqaynta Halabuurka Soo Saaridda Toonta Madow
Polyphenols: polyphenols toon madow oo laga soosaaray toon madow ayaa laga beddelaa allicin inta lagu jiro halsano.Sidaa darteed, marka lagu daro qadar yar oo allicin ah, waxaa sidoo kale jira qayb ka mid ah polyphenols toon madow oo laga soosaaray toonta madow.Polyphenols waa nooc ka mid ah nafaqeeyayaalka yar yar oo laga heli karo cuntooyinka dhirta qaarkood.Waxay qani ku yihiin antioxidants waxayna leeyihiin saameyn badan oo faa'iido leh oo ku saabsan jidhka bini'aadamka.
S-Allyl-Cysteine (SAC): Xaruntan ayaa la caddeeyey inay tahay maaddooyinka lagama maarmaanka u ah toon madow.Sida laga soo xigtay cilmi-baarista sayniska, qaadashada in ka badan 1 mg ee SAC ayaa la xaqiijiyay si loo yareeyo kolestaroolka xayawaanka tijaabada ah, oo ay ku jiraan ilaalinta wadnaha iyo beerka.
Marka lagu daro labada qaybood ee kor ku xusan, soosaarida toonta madow waxay ka kooban tahay raad S-Allylmercaptocystaine (SAMC), Diallyl Sulfide, Triallyl Sulfide, Diallyl Disulfide, Diallyl Polysulfide, Tetrahydro-beta-carbolines, Selenium, N-fructosyl glutamate, iyo qaybo kale.
Habka Soo saarista Toonta Madow
Toonta madow waa nooc ka mid ah cuntada shaqaynaysa oo laga sameeyo toon cusub (Allium sativum L.) iyada oo la khamiiriyo guluubka oo dhan ama timaha toonta oo la diiray oo nidaaminaya heerkulka (60-90°C) iyo qoyaan (70-90%) .Xakamaynta heerkulka, qoyaanka, iyo wakhtiga halsano ayaa fure u ah habka wax soo saarka.Soosaarka toonta madow waa in la sii nadiifiyo oo la xoojiyo maaddooyinka faa'iidada leh ee toonta madow iyadoo loo eegayo saamiga kala duwan ee soo saarista, sida 10: 1 ama 20: 1, oo ku salaysan toonta madow.Waxa kale oo ay ka dhigan tahay in qaadashada 100mg oo laga soosaaray toonta madow ay u dhiganto 1000mg ama 2000mg oo toon madow ah.Sanadihii la soo dhaafay, walaxda dabiiciga ah ee saafiga ah ee ka soo jeeda dhirta ayaa aad iyo aad u jecel suuqa.
Faa'idooyinka Toonta Madaw Laga Soo Saaro
Marka la barbar dhigo soosaarista Toonta cusub(https://cimasci.com/products/garlic-extract/), walaxda firfircoon ee Allicin ee ku jirta Soosaarka Toonta Madow way yar tahay.Weli, waxay leedahay uruurin sare oo nafaqooyin badan, antioxidants, iyo maaddooyin kale oo faa'iido leh marka loo eego Soosaarka Toonta.Cuntooyinkan sare ee maadooyinka waxay jidhka bini'aadamka u keenaan faa'iidooyin caafimaad oo badan:
Taageerada caafimaadka maskaxda
Toontu waxay soo saartaa walax loo yaqaan "SAC" inta lagu jiro halsano, taas oo ah antioxidant awood leh waxayna ka ciyaartaa doorka antioxidant ee jirka bini'aadamka.Sida antioxidant-ka, SAC waxay yareyn kartaa bararka jirka waxayna ka hortagi kartaa cudurrada garashada sida cudurka Alzheimers iyo cudurka Parkinson.Waxa kale oo laga yaabaa inay gacan ka geysato hagaajinta xusuusta iyo qaybaha kale ee shaqada garashada.
Anti-bararka
Nidaamka difaaca ee caafimaadka qaba macnaheedu waa jidhkaagu aad uga waxtar badan yahay caabuqyada iyo bakteeriyada.Intaa waxaa dheer, antioxidants waxay la dagaallami karaan xagjirnimada xorta ah waxayna ka hortagi karaan cadaadiska oksaydhka ee keena dhaawaca unugyada.Marka la yareeyo bararka, antioxidants ee ku jira toonta madow waxay kaa caawin karaan xoojinta habka difaacaaga.
Xakamaynta gulukoosta dhiigga
Hyperglycemia aan la xakameynin ee bukaanka qaba sonkorowga waxay kordhisaa halista dhibaatooyinka, oo ay ku jiraan dhaawaca kelyaha, caabuqa, iyo cudurada wadnaha;Daraasad ku saabsan jiirka oo ku saabsan cunto dufan badan iyo sonkor badan, daaweynta laga soosaaray toonta madow waxay wanaajisay dheef-shiid kiimikaad sida hoos u dhigista kolestaroolka, yaraynta bararka iyo xakamaynta rabitaanka cuntada.Daraasad hore oo lagu sameeyay jiirka macaanka ayaa lagu ogaaday in waxqabadka antioxidant ee toonta madow ay ka caawiso ka hortagga dhibaatooyinka inta badan ay keento hyperglycemia.Intaa waxaa dheer, saamaynta toon madow ee da'da ah ay ku leedahay hoos u dhaca heerarka TBARS ee beerka ayaa aad muhiim u ah.
Sida laga soo xigtay daraasad ku lug leh in ka badan 220 haween ah oo halis ugu jira, waxqabadka antioxidant ee toonta madow ayaa laga yaabaa inay xitaa ka hortagto horumarinta sonkorowga uurka.Daraasad kale oo 2019 ah, cilmi-baarayaashu waxay quudiyeen jiirarka cunto dufan badan leh.Marka la barbardhigo jiirarka aan lahayn toon madow, gulukoosta dhiigga iyo heerarka insulinta ee jiirarka leh toon madow ayaa si weyn hoos ugu dhacay.
Caafimaadka wadnaha iyo beerka
Sidaan ognahay, Toonta ceyriin ee cusub waxay caan ku tahay awoodda ay u leedahay inay gacan ka geysato hagaajinta caafimaadka wadnaha.Toonta madow waxay bixin kartaa difaac isku mid ah.Toonta madow waxay sidoo kale ilaalin kartaa heerka kolestaroolka LDL ee caafimaadka qaba iyo heerarka triglyceride, taas oo yaraynaysa khatarta cudurada wadnaha.
Toonta madow waxay beerka ka ilaalisaa dhibaatooyinka soo raaca, oo ay ku jiraan hepatotoxicity iyo apoptosis of cyclophosphamide's anti-kansarka.Mid ka mid ah sharraxaadda saameynta ilaalinta ee toonta madow ee beerka ayaa ah in toonta madow ay hagaajin karto dhimashada unugyada waxayna yareyn kartaa peroxidation lipid, walbahaarka oksaydhka, iyo bararka iyadoo la xakameynayo calaamadda JNK.Toonta madow waxay ka ilaalisaa beerka kaliya maaha inay ku jirto sunta daran laakiin sidoo kale waxay ka ilaalisaa cudurrada dabadheeraad ah.Sida badeecada xoogga leh ee soosaarka toonta madow ee dheeraadka ah, soosaarka toonta madow waxay leedahay saameyn la dareemo.
Warbixin cilmi baaris ah ayaa caddaysay saameynta ilaalinta ee toon madow ee hal xabo ah oo ku taal dhaawaca beerka ee qaabka sunta sunta hoose:
Saamaynta kale
Marka lagu daro saamaynta kor ku xusan, soosaarida toonta madow ayaa sidoo kale la sheegay inay leedahay saameyno kale oo badan.Ka-hortagga kansarka (gaar ahaan kansarka sanbabada);Yaraynta sonkorta dhiigga iyo macaanka caafimaadka leh;Hoos u dhigidda cadaadiska dhiigga;Caafimaadka timaha iyo maqaarka: Miisaanka dhimista, iwm.
Badbaadada Soo Saarista Toonta Madow
Soosaarida toonta madow waa kabitaan cunto ah oo badbaado leh oo waxtar leh oo leh awood xoog leh oo ka-hortagga caabuqa iyo astaamaha antioxidant oo loo isticmaali karo in lagu caawiyo bukaannada qaba cudurka macaanka ama buurnaanta.Waddamada adduunka oo dhan si weyn ayay u aqbaleen sababtoo ah wax khatar ah oo la taaban karo ma qaado marka jidhkaaga la geliyo.
Toonta Madaw Saamaynnada Dhinacyada Soo Saara
Ma jiraan warbixino ku saabsan dhibaatooyinka soo raaca ee toonta madow.Si kastaba ha ahaatee, haddii aad xasaasiyad ku leedahay toonta ama aad qaadato daawooyinka dhiigga khafiifiya, fadlan la tasho dhakhtarkaaga ka hor intaadan qaadan, iskana ilaali inaad u qaadato tiro badan.
Qaadashada Toonta Madow
Dad badan oo xiiseynaya soosaarka toonta madow waxay tixgelin doonaan su'aasha, Immisa toon madow ah inay cunaan maalintii? Hadda, ma jirto hay'ad rasmi ah oo xaddidaysa qiyaasta laga soosaaray toonta madow, laakiin waxaa la caddeeyey inay badbaado tahay in la qaato 1500mg / maalintii.Marka lagu daro noocyada caadiga ah ee suuqa hadda jira, qiyaasta lagu taliyey ee 300 ~ 600mg / maalintii waa badbaado iyo waxtar leh.
Tilmaamaha Soo Saaridda Toonta Madow
- Toonta madow Soosaar 10: 1
- Toonta madow Soosaar 20: 1
- Polyphenols 1% ~ 3% (UV)
- S-Allyl-L-Cysteine (SAC) 1% (HPLC)
Codsiga Soosaarka Toonta Madow
Iyadoo sahaminta joogtada ah ee waxtarka toonta madow, noocyada qaar ayaa bilaabay inay isku dayaan inay ku dabaqaan soosaar toon madow alaabta kiimikada maalinlaha ah.Tusaale ahaan, astaanta Agiva waxay adeegsatay soosaar toon madow ah qaboojiyaha toon madow iyo shaambada.Si kastaba ha noqotee, inta badan codsiyada laga soosaaray toonta madow ee suuqa ayaa diirada saaraya kaabsalka cuntada sida kaabsoosha iyo kiniiniyada, sida Tonic Gold, oo ah nooca kiniiniga laga soosaaray toonta madow ee da'da ah.
