تھوک بلک قدرتی سیاہ لہسن اقتباس پاؤڈر
سیاہ لہسن کا عرق کیا ہے؟
بلیک لہسن کا ایکسٹریکٹ پاؤڈر خام مال کے طور پر خمیر شدہ بلیک لہسن کے ذریعہ تیار کیا جاتا ہے، صاف پانی اور میڈیکل گریڈ ایتھنول کو نکالنے کے سالوینٹ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، ایک مخصوص نکالنے کے تناسب کے مطابق کھانا کھلانا اور نکالنا۔کالا لہسن ابال کے دوران میلارڈ ردعمل سے گزر سکتا ہے، امینو ایسڈ اور شکر کو کم کرنے کے درمیان ایک کیمیائی عمل۔
اس ردعمل نے کالے لہسن کی غذائیت کو مزید بہتر بنایا اور کالے لہسن کے عرق کے عملی اجزاء کو مزید اپ گریڈ کیا۔مثال کے طور پر، مارکیٹ اور صارفین اینٹی آکسیڈینٹس، اینٹی سوزش، جگر کی حفاظت، اینٹی کینسر، اینٹی الرجی، مدافعتی ضابطے اور دیگر افعال کو تسلیم کرتے ہیں۔
سیاہ لہسن نکالنے کے ذرائع
سیاہ لہسن کا ذریعہ کیا ہے؟کالے لہسن کا ماخذ لہسن ہے (Allium sativum L.)۔سیاہ لہسن کا عرق کالے لہسن سے نکالنے کے عمل کے ذریعے تیار کیا جاتا ہے۔تازہ لہسن کا ذائقہ مضبوط اور زیادہ جارحانہ ہوتا ہے کیونکہ اس میں ایلیسن ہوتا ہے۔تاہم، لہسن کی تشکیل کے لیے لہسن کے ابال کے عمل میں۔ایلیسن دھیرے دھیرے دوسرے عملی اجزا میں تبدیل ہوتا ہے اور کم ہوتا جاتا ہے، لہسن کی پنکھڑیوں کو سیاہ اور مٹھاس میں اضافہ کرتا ہے۔یہ لہسن کی پنکھڑیوں کی مستقل مزاجی کو بھی بدل دیتا ہے، انہیں چبا کر، جیلی کھانے کی طرح۔
سیاہ لہسن کے عرق کا مرکب تجزیہ
پولیفینول: کالے لہسن کے عرق میں موجود سیاہ لہسن پولیفینول ابال کے دوران ایلیسن سے تبدیل ہوتے ہیں۔لہذا، ایلیسن کی تھوڑی مقدار کے علاوہ، سیاہ لہسن کے عرق میں سیاہ لہسن پولیفینول کا ایک حصہ بھی ہوتا ہے۔پولیفینول ایک قسم کا مائیکرو نیوٹرینٹ ہے جو پودوں کی کچھ کھانوں میں پایا جا سکتا ہے۔یہ اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتے ہیں اور انسانی جسم پر بہت سے فائدہ مند اثرات مرتب کرتے ہیں۔
S-Allyl-Cysteine (SAC): یہ مرکب سیاہ لہسن میں ضروری فعال جزو ثابت ہوا ہے۔سائنسی تحقیق کے مطابق تجرباتی جانوروں میں 1 ملی گرام سے زیادہ ایس اے سی لینے سے دل اور جگر کی حفاظت سمیت کولیسٹرول کو کم کرنے کی تصدیق ہوئی ہے۔
مندرجہ بالا دو اجزاء کے علاوہ، سیاہ لہسن کے عرق میں ٹریس S-Allylmercaptocystaine (SAMC)، Diallyl سلفائیڈ، Triallyl Sulfide، Diallyl Disulfide، Diallyl Polysulfide، Tetrahydro-beta-carbolines، Selenium، N-fructosyl glutamate، اور دیگر شامل ہیں۔
سیاہ لہسن کے نچوڑ مینوفیکچرنگ کا عمل
کالا لہسن ایک قسم کا کام کرنے والا کھانا ہے جو تازہ لہسن (ایلیئم سیٹیوم ایل) سے بنایا جاتا ہے جس میں پورے بلب یا لہسن کے چھلکے ہوئے بالوں کو ایک چیمبر میں خمیر کیا جاتا ہے جو درجہ حرارت (60-90°C) اور نمی (70-90%) کو کنٹرول کرتا ہے۔ .درجہ حرارت، نمی، اور ابال کے وقت کا کنٹرول پیداوار کے عمل کی کلید ہے۔سیاہ لہسن کا عرق کالے لہسن میں فائدہ مند اجزاء کو مختلف نکالنے کے تناسب کے مطابق مزید صاف اور مرتکز کرنا ہے، جیسے کہ 10:1 یا 20:1، کالے لہسن کی بنیاد پر۔اس کا مطلب یہ بھی ہے کہ 100mg کالا لہسن کا عرق لینا 1000mg یا 2000mg کالے لہسن کے برابر ہے۔حالیہ برسوں میں، یہ خالص قدرتی پودوں سے ماخوذ جزو مارکیٹ کی طرف سے زیادہ سے زیادہ پسند کیا گیا ہے۔
سیاہ لہسن کے عرق کے فوائد
تازہ لہسن کے عرق (https://cimasci.com/products/garlic-extract/) کے مقابلے میں، سیاہ لہسن کے عرق میں فعال جزو ایلیسن کم ہے۔پھر بھی، اس میں بہت سے غذائی اجزاء، اینٹی آکسیڈنٹس، اور لہسن کے عرق کے مقابلے میں دیگر فائدہ مند اجزاء کی مقدار زیادہ ہے۔اجزاء کی یہ زیادہ تعداد انسانی جسم کے لیے بہت سے صحت کے فوائد لاتی ہے:
دماغی صحت کی حمایت کریں۔
لہسن ابال کے دوران "SAC" نامی مادہ پیدا کرتا ہے، جو ایک طاقتور اینٹی آکسیڈنٹ ہے اور انسانی جسم میں اینٹی آکسیڈنٹ کا کردار ادا کرتا ہے۔ایک اینٹی آکسیڈینٹ کے طور پر، SAC جسم میں سوزش کو کم کر سکتا ہے اور الزائمر کی بیماری اور پارکنسنز کی بیماری جیسی علمی بیماریوں کو روک سکتا ہے۔یہ یادداشت اور علمی افعال کے دیگر حصوں کو بہتر بنانے میں بھی مدد کر سکتا ہے۔
غیر سوزشی
ایک صحت مند مدافعتی نظام کا مطلب ہے کہ آپ کا جسم انفیکشن اور بیکٹیریا کے خلاف زیادہ موثر ہے۔اس کے علاوہ، اینٹی آکسیڈینٹ آزاد ریڈیکلز سے لڑ سکتے ہیں اور آکسیڈیٹیو تناؤ کو روک سکتے ہیں جو سیل کو نقصان پہنچاتا ہے۔سوزش کو کم کرکے، سیاہ لہسن میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس آپ کے مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے میں مدد کرسکتے ہیں۔
خون میں گلوکوز کنٹرول
ذیابیطس کے مریضوں میں بے قابو ہائپرگلیسیمیا پیچیدگیوں کا خطرہ بڑھاتا ہے، بشمول گردے کو نقصان، انفیکشن اور دل کی بیماری؛زیادہ چکنائی اور زیادہ شوگر والی خوراک پر چوہوں کے مطالعے میں، کالے لہسن کے عرق سے علاج میٹابولزم کو بہتر کرتا ہے کیونکہ کولیسٹرول کو کم کرتا ہے، سوزش کو کم کرتا ہے اور بھوک کو کنٹرول کرتا ہے۔ذیابیطس کے چوہوں پر پہلے کی گئی ایک تحقیق سے پتا چلا ہے کہ کالے لہسن کی اینٹی آکسیڈینٹ سرگرمی عام طور پر ہائپرگلیسیمیا کی وجہ سے پیدا ہونے والی پیچیدگیوں کو روکنے میں مدد کرتی ہے۔اس کے علاوہ، جگر میں ٹی بی اے آر ایس کی سطح کو کم کرنے پر پرانے کالے لہسن کا اثر بہت اہم ہے۔
خطرے میں 220 سے زائد خواتین پر مشتمل ایک تحقیق کے مطابق، کالے لہسن کی اینٹی آکسیڈنٹ سرگرمی حملاتی ذیابیطس کی نشوونما کو روکنے میں بھی مدد کر سکتی ہے۔2019 میں ایک اور تحقیق میں، محققین نے چوہوں کو زیادہ چکنائی والی خوراک کھلائی۔کالے لہسن کے بغیر چوہوں کے مقابلے میں، کالے لہسن والے چوہوں کے خون میں گلوکوز اور انسولین کی سطح میں نمایاں کمی واقع ہوئی۔
دل اور جگر کی صحت
جیسا کہ ہم جانتے ہیں، تازہ کچا لہسن دل کی صحت کو بہتر بنانے میں مدد دینے کی صلاحیت کے لیے جانا جاتا ہے۔سیاہ لہسن ایک ہی تحفظ فراہم کر سکتا ہے۔کالا لہسن صحت مند کولیسٹرول ایل ڈی ایل کی سطح اور ٹرائگلیسرائیڈ کی سطح کو بھی برقرار رکھتا ہے، اس طرح دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرتا ہے۔
کالا لہسن جگر کو مضر اثرات سے بچاتا ہے، بشمول ہیپاٹوٹوکسٹی اور سائکلو فاسفمائیڈ کی اینٹی کینسر دوائی کے اپوپٹوسس۔جگر پر سیاہ لہسن کے حفاظتی اثر کی ایک وضاحت یہ ہے کہ کالا لہسن خلیوں کی موت کو بہتر بنا سکتا ہے اور JNK سگنل جھرن کو ریگولیٹ کرکے لپڈ پیرو آکسیڈیشن، آکسیڈیٹیو تناؤ اور سوزش کو کم کر سکتا ہے۔کالا لہسن نہ صرف شدید زہریلے بلکہ پرانی بیماریوں میں بھی جگر کی حفاظت کرتا ہے۔زیادہ سیاہ لہسن کے عرقوں کی مرتکز مصنوعات کے طور پر، سیاہ لہسن کے عرق کا زیادہ نمایاں اثر ہوتا ہے۔
ایک تحقیقی رپورٹ نے ذیلی دائمی زہریلے ماڈل میں جگر کی چوٹ پر ایک لونگ سیاہ لہسن کے حفاظتی اثر کو ثابت کیا:
دوسرے اثرات
اوپر درج اثرات کے علاوہ، سیاہ لہسن کے عرق کے بہت سے دوسرے اثرات بھی بتائے گئے ہیں۔اینٹی کینسر (خاص طور پر پھیپھڑوں کا کینسر)؛بلڈ شوگر کو کم کرنا اور صحت مند ذیابیطس؛بلڈ پریشر کو کم کرنا؛بالوں اور جلد کی صحت کے لیے: وزن میں کمی وغیرہ۔
سیاہ لہسن نکالنے کی حفاظت
سیاہ لہسن کا عرق ایک محفوظ اور موثر غذائی ضمیمہ ہے جس میں طاقتور سوزش اور اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات ہیں جو ذیابیطس یا موٹاپے کے شکار مریضوں کی مدد کے لیے استعمال کی جا سکتی ہیں۔دنیا بھر کے ممالک نے اسے بڑے پیمانے پر قبول کیا ہے کیونکہ یہ آپ کے جسم میں داخل ہونے پر کوئی خاص خطرہ نہیں لاتا ہے۔
سیاہ لہسن کے عرق کے ضمنی اثرات
سیاہ لہسن کے عرق کے مضر اثرات کے بارے میں کوئی رپورٹ نہیں ہے۔تاہم، اگر آپ کو لہسن سے الرجی ہے یا آپ خون پتلا کرنے والی دوائیں لے رہے ہیں، تو براہ کرم اسے لینے سے پہلے اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کریں، اور اسے زیادہ مقدار میں لینے سے گریز کریں۔
سیاہ لہسن کے عرق کی خوراک
کالے لہسن کے عرق میں دلچسپی رکھنے والے بہت سے لوگ اس سوال پر غور کریں گے، ایک دن میں کتنا کالا لہسن کھائیں؟ فی الحال، سیاہ لہسن کے عرق کی خوراک کو محدود کرنے کے لیے کوئی سرکاری ایجنسی موجود نہیں ہے، لیکن اسے 1500mg/day کے اندر لینا محفوظ ثابت ہوا ہے۔موجودہ مارکیٹ میں مرکزی دھارے کے برانڈز کے ساتھ مل کر، 300~600mg/day کی تجویز کردہ خوراک محفوظ اور موثر ہے۔
سیاہ لہسن نکالنے کی وضاحتیں
- سیاہ لہسن کا عرق 10:1
- سیاہ لہسن کا عرق 20:1
- پولیفینول 1% ~ 3% (UV)
- S-Allyl-L-Cysteine (SAC) 1% (HPLC)
سیاہ لہسن نکالنے کی درخواست
کالے لہسن کی افادیت کی مسلسل تلاش کے ساتھ، کچھ برانڈز نے روزانہ کیمیکل مصنوعات میں کالے لہسن کے عرق کو لاگو کرنے کی کوشش شروع کی۔مثال کے طور پر، Agiva برانڈ نے اپنے سیاہ لہسن کے عرق کنڈیشنر اور شیمپو میں سیاہ لہسن کا عرق استعمال کیا۔تاہم، مارکیٹ میں کالے لہسن کے عرق کی زیادہ تر ایپلی کیشنز فوڈ سپلیمنٹس جیسے کیپسول اور ٹیبلیٹس پر مرکوز ہیں، جیسے کہ ٹانک گولڈ، جو کہ پرانے کالے لہسن کے عرق کی گولی کا ایک برانڈ ہے۔
