Veleprodaja prirodnog ekstrakta crnog češnjaka u prahu
Što je ekstrakt crnog češnjaka?
Prah ekstrakta crnog češnjaka proizvodi se fermentiranim crnim češnjakom kao sirovinom, korištenjem pročišćene vode i medicinskog etanola kao ekstrakcijskog otapala, hranjenjem i ekstrakcijom u skladu s određenim omjerom ekstrakcije.Crni češnjak može proći kroz Maillardovu reakciju tijekom fermentacije, kemijskog procesa između aminokiselina i reducirajućih šećera.
Ova reakcija dodatno je poboljšala hranjivu vrijednost crnog češnjaka i dodatno poboljšala praktične komponente ekstrakta crnog češnjaka.Na primjer, tržište i potrošači prepoznaju antioksidanse, protuupalne, jetrene, antikancerogene, antialergijske, imunološke i druge funkcije.
Izvori ekstrakta crnog češnjaka
Koji je izvor crnog češnjaka?Izvor crnog češnjaka je češnjak (Allium sativum L.).Ekstrakt crnog češnjaka prerađuje se iz crnog češnjaka kroz proces ekstrakcije.Svježi češnjak ima jak i oštriji okus jer sadrži alicin.Međutim, u procesu fermentacije češnjaka da se formira češnjak.Alicin se postupno pretvara u druge praktične komponente i smanjuje se, čineći latice češnjaka crnima i povećavajući slatkoću.Također mijenja konzistenciju latica češnjaka, čineći ih žvakaćima, kao da jedete žele.
Analiza sastava ekstrakta crnog češnjaka
Polifenoli: polifenoli crnog češnjaka u ekstraktu crnog češnjaka pretvaraju se iz alicina tijekom fermentacije.Dakle, osim male količine alicina, u ekstraktu crnog češnjaka postoji i dio polifenola crnog češnjaka.Polifenoli su vrsta mikronutrijenata koji se mogu pronaći u nekim biljnim namirnicama.Bogate su antioksidansima i imaju brojne blagotvorne učinke na ljudski organizam.
S-Alil-Cistein (SAC): Ovaj spoj je dokazano osnovni aktivni sastojak crnog češnjaka.Prema znanstvenim istraživanjima, uzimanje više od 1 mg SAC-a dokazano smanjuje kolesterol kod pokusnih životinja, uključujući zaštitu srca i jetre.
Uz gornje dvije komponente, ekstrakt crnog češnjaka sadrži S-alilmerkaptocistein u tragovima (SAMC), dialil sulfid, trialil sulfid, dialil disulfid, dijalil polisulfid, tetrahidro-beta-karboline, selen, N-fruktozil glutamat i druge komponente.
Proces proizvodnje ekstrakta crnog češnjaka
Crni češnjak je vrsta funkcionalne namirnice koja se dobiva od svježeg češnjaka (Allium sativum L.) fermentacijom cijele glavice ili oguljene dlake češnjaka u komori koja regulira temperaturu (60-90°C) i vlažnost (70-90%). .Kontrola temperature, vlažnosti i vremena fermentacije je ključ proizvodnog procesa.Ekstrakt crnog češnjaka dodatno pročišćava i koncentrira korisne sastojke u crnom češnjaku prema različitim omjerima ekstrakcije, poput 10:1 ili 20:1, na temelju crnog češnjaka.To također znači da je uzimanje 100 mg ekstrakta crnog češnjaka ekvivalentno 1000 mg ili 2000 mg crnog češnjaka.Posljednjih godina tržište sve više favorizira ovaj čisti prirodni sastojak biljnog podrijetla.
Prednosti ekstrakta crnog češnjaka
U usporedbi sa svježim ekstraktom češnjaka (https://cimasci.com/products/garlic-extract/), aktivni sastojak alicin u ekstraktu crnog češnjaka je manji.Ipak, ima veću koncentraciju mnogih hranjivih tvari, antioksidansa i drugih korisnih sastojaka od ekstrakta češnjaka.Ove veće koncentracije sastojaka donose mnoge zdravstvene dobrobiti ljudskom tijelu:
Podržava zdravlje mozga
Češnjak proizvodi tvar zvanu "SAC" tijekom fermentacije, koja je snažan antioksidans i igra antioksidativnu ulogu u ljudskom tijelu.Kao antioksidans, SAC može smanjiti upalu u tijelu i spriječiti kognitivne bolesti kao što su Alzheimerova bolest i Parkinsonova bolest.Također može pomoći u poboljšanju pamćenja i drugih dijelova kognitivnih funkcija.
Protuupalni
Zdrav imunološki sustav znači da je vaše tijelo učinkovitije protiv infekcija i bakterija.Osim toga, antioksidansi se mogu boriti protiv slobodnih radikala i spriječiti oksidativni stres koji dovodi do oštećenja stanica.Smanjenjem upale, antioksidansi u crnom češnjaku mogu ojačati vaš imunološki sustav.
Kontrola glukoze u krvi
Nekontrolirana hiperglikemija u bolesnika s dijabetesom povećava rizik od komplikacija, uključujući oštećenje bubrega, infekcije i bolesti srca;u studiji na štakorima na dijeti s visokim udjelom masti i šećera, liječenje ekstraktom crnog češnjaka poboljšalo je metabolizam jer je snizio kolesterol, smanjio upalu i regulirao apetit.Ranija studija na štakorima dijabetičarima otkrila je da antioksidativna aktivnost crnog češnjaka pomaže u sprječavanju komplikacija obično uzrokovanih hiperglikemijom.Osim toga, učinak starog crnog češnjaka na smanjenje razine TBARS-a u jetri vrlo je značajan.
Prema studiji u kojoj je sudjelovalo više od 220 rizičnih žena, antioksidativno djelovanje crnog češnjaka može čak pomoći u sprječavanju razvoja gestacijskog dijabetesa.U drugoj studiji iz 2019. istraživači su miševe hranili hranom bogatom mastima.U usporedbi s miševima bez crnog češnjaka, razina glukoze i inzulina u krvi kod miševa s crnim češnjakom značajno se smanjila.
Zdravlje srca i jetre
Kao što znamo, svježi sirovi češnjak poznat je po svojoj sposobnosti da poboljša zdravlje srca.Crni češnjak može pružiti istu zaštitu.Crni češnjak također može održavati zdravu razinu LDL kolesterola i triglicerida, čime se smanjuje rizik od srčanih bolesti.
Crni češnjak štiti jetru od nuspojava, uključujući hepatotoksičnost i apoptozu lijeka protiv raka ciklofosfamida.Jedno od objašnjenja zaštitnog učinka crnog češnjaka na jetru jest da crni češnjak može poboljšati staničnu smrt i smanjiti peroksidaciju lipida, oksidativni stres i upalu reguliranjem kaskade JNK signala.Crni češnjak štiti jetru ne samo kod akutnih trovanja, već i kod kroničnih bolesti.Kao koncentrirani proizvod više ekstrakata crnog češnjaka, ekstrakt crnog češnjaka ima zapaženiji učinak.
Istraživačko izvješće dokazalo je zaštitni učinak jednog režnja crnog češnjaka na oštećenje jetre u modelu subkronične toksičnosti:
Ostali efekti
Osim gore navedenih učinaka, ekstrakt crnog češnjaka također ima mnoge druge učinke.Protiv raka (osobito raka pluća);Smanjenje šećera u krvi i zdrav dijabetes;Snižavanje krvnog tlaka;Za zdravlje kose i kože: gubitak težine, itd.
Sigurnost ekstrakta crnog češnjaka
Ekstrakt crnog češnjaka siguran je i učinkovit dodatak prehrani sa snažnim protuupalnim i antioksidativnim svojstvima koji se može koristiti za pomoć pacijentima koji boluju od dijabetesa ili pretilosti.Zemlje diljem svijeta su ga široko prihvatile jer ne nosi značajne rizike kada se unese u tijelo.
Nuspojave ekstrakta crnog češnjaka
Nema izvješća o nuspojavama ekstrakta crnog češnjaka.Međutim, ako ste alergični na češnjak ili uzimate lijekove za razrjeđivanje krvi, posavjetujte se s liječnikom prije nego ga počnete uzimati i izbjegavajte ga u velikim količinama.
Doziranje ekstrakta crnog češnjaka
Mnogi ljudi zainteresirani za ekstrakt crnog češnjaka će razmisliti o pitanju, Koliko crnog češnjaka pojesti dnevno? Trenutačno ne postoji službena agencija koja bi ograničila dozu ekstrakta crnog češnjaka, ali je dokazano sigurno uzimati ga unutar 1500 mg/dan.U kombinaciji s glavnim markama na trenutnom tržištu, preporučena doza od 300~600 mg/dan je sigurna i učinkovita.
Specifikacije ekstrakta crnog češnjaka
- Ekstrakt crnog češnjaka 10:1
- Ekstrakt crnog češnjaka 20:1
- Polifenoli 1%~3%(UV)
- S-Alil-L-Cistein (SAC) 1% (HPLC)
Primjena ekstrakta crnog češnjaka
Uz kontinuirano istraživanje učinkovitosti crnog češnjaka, neki su brendovi počeli pokušavati primjenjivati ekstrakt crnog češnjaka u svakodnevnim kemijskim proizvodima.Na primjer, robna marka Agiva koristila je ekstrakt crnog češnjaka u svom regeneratoru i šamponu s ekstraktom crnog češnjaka.Međutim, većina primjena ekstrakta crnog češnjaka na tržištu usmjerena je na dodatke prehrani poput kapsula i tableta, kao što je Tonic Gold, marka tableta ekstrakta odležanog crnog češnjaka.
