Veleprodaja rasuti prirodni ekstrakt crnog bijelog luka u prahu
Šta je ekstrakt crnog belog luka?
Prašak ekstrakta crnog belog luka proizvodi se fermentisanim crnim belim lukom kao sirovinom, koristeći prečišćenu vodu i medicinski etanol kao rastvarač za ekstrakciju, hranjenje i ekstrakciju prema specifičnom omjeru ekstrakcije.Crni bijeli luk može proći kroz Maillardovu reakciju tokom fermentacije, hemijski proces između aminokiselina i redukujućih šećera.
Ova reakcija je dodatno poboljšala nutritivnu vrijednost crnog bijelog luka i dodatno poboljšala praktične komponente ekstrakta crnog bijelog luka.Na primjer, tržište i potrošači prepoznaju antioksidanse, protuupalno djelovanje, zaštitu jetre, antikancerogene, antialergijske, imunološke i druge funkcije.
Izvori ekstrakta crnog luka
Koji je izvor crnog luka?Izvor crnog belog luka je beli luk (Allium sativum L.).Ekstrakt crnog belog luka se prerađuje iz crnog belog luka kroz proces ekstrakcije.Svježi bijeli luk ima jak i uvredljiviji opor okus jer sadrži alicin.Međutim, u procesu fermentacije bijelog luka nastaje bijeli luk.Alicin se postepeno pretvara u druge praktične komponente i smanjuje se, čineći latice belog luka crnim i povećavajući slatkoću.Takođe menja konzistenciju latica belog luka, čineći ih žvakastim, poput želea za jelo.
Analiza sastava ekstrakta crnog luka
Polifenoli: polifenoli crnog belog luka u ekstraktu crnog belog luka pretvaraju se iz alicina tokom fermentacije.Dakle, pored male količine alicina, u ekstraktu crnog belog luka postoji i deo polifenola crnog belog luka.Polifenoli su vrsta mikronutrijenata koji se mogu naći u nekim biljnim namirnicama.Bogate su antioksidansima i imaju brojne blagotvorne učinke na ljudski organizam.
S-Allyl-Cystein (SAC): Dokazano je da je ovo jedinjenje esencijalni aktivni sastojak crnog bijelog luka.Prema naučnim istraživanjima, potvrđeno je da uzimanje više od 1 mg SAC smanjuje kolesterol kod eksperimentalnih životinja, uključujući zaštitu srca i jetre.
Osim gornje dvije komponente, ekstrakt crnog bijelog luka sadrži tragove S-Allilmerkaptocistaina (SAMC), dijalil sulfida, trialil sulfida, dialil disulfida, dijalil polisulfida, tetrahidro-beta-karbolina, selena, N-fruktozil glutamata i drugih komponenti.
Proces proizvodnje ekstrakta crnog luka
Crni beli luk je vrsta funkcionalne hrane koja se pravi od svežeg belog luka (Allium sativum L.) fermentacijom cele lukovice ili oguljene dlake belog luka u komori koja reguliše temperaturu (60-90°C) i vlažnost (70-90%) .Kontrola temperature, vlažnosti i vremena fermentacije je ključna za proizvodni proces.Ekstrakt crnog bijelog luka služi za dalje pročišćavanje i koncentriranje korisnih sastojaka u crnom bijelom luku prema različitim omjerima ekstrakcije, kao što su 10:1 ili 20:1, na bazi crnog bijelog luka.To također znači da je uzimanje 100 mg ekstrakta crnog bijelog luka ekvivalentno 1000 mg ili 2000 mg crnog bijelog luka.Posljednjih godina tržište je sve više favoriziralo ovaj čisti prirodni sastojak biljnog porijekla.
Prednosti ekstrakta crnog luka
U poređenju sa svježim ekstraktom bijelog luka (https://cimasci.com/products/garlic-extract/), aktivni sastojak alicin u ekstraktu crnog luka je manji.Ipak, ima veću koncentraciju mnogih hranjivih tvari, antioksidansa i drugih korisnih sastojaka od ekstrakta bijelog luka.Ove veće koncentracije sastojaka donose mnoge zdravstvene prednosti ljudskom tijelu:
Podržite zdravlje mozga
Beli luk proizvodi supstancu zvanu "SAC" tokom fermentacije, koja je snažan antioksidans i igra antioksidativnu ulogu u ljudskom telu.Kao antioksidans, SAC može smanjiti upalu u tijelu i spriječiti kognitivne bolesti kao što su Alchajmerova bolest i Parkinsonova bolest.Također može pomoći u poboljšanju pamćenja i drugih dijelova kognitivnih funkcija.
Anti-inflamatorno
Zdrav imunološki sistem znači da je vaše tijelo efikasnije protiv infekcija i bakterija.Osim toga, antioksidansi se mogu boriti protiv slobodnih radikala i spriječiti oksidativni stres koji dovodi do oštećenja stanica.Smanjenjem upale, antioksidansi u crnom belom luku mogu pomoći u jačanju vašeg imunološkog sistema.
Kontrola glukoze u krvi
Nekontrolirana hiperglikemija kod pacijenata s dijabetesom povećava rizik od komplikacija, uključujući oštećenje bubrega, infekcije i bolesti srca;u studiji na štakorima na dijeti s visokim udjelom masti i šećera, tretman ekstraktom crnog bijelog luka poboljšao je metabolizam jer je snizio kolesterol, smanjio upalu i regulirao apetit.Ranija studija na dijabetičkim štakorima otkrila je da antioksidativna aktivnost crnog bijelog luka pomaže spriječiti komplikacije obično uzrokovane hiperglikemijom.Pored toga, efekat odležanog crnog belog luka na smanjenje nivoa TBARS u jetri je veoma značajan.
Prema studiji koja je uključivala više od 220 žena u riziku, antioksidativna aktivnost crnog bijelog luka može čak pomoći u sprječavanju razvoja gestacijskog dijabetesa.U drugoj studiji iz 2019. istraživači su hranili miševe ishranom s visokim udjelom masti.U poređenju s miševima bez crnog bijelog luka, razina glukoze u krvi i inzulina kod miševa s crnim bijelim lukom značajno je smanjena.
Zdravlje srca i jetre
Kao što znamo, svježi sirovi bijeli luk je poznat po svojoj sposobnosti da poboljša zdravlje srca.Crni bijeli luk može pružiti istu zaštitu.Crni beli luk takođe može da održi zdrav nivo holesterola LDL i nivo triglicerida, čime se smanjuje rizik od srčanih bolesti.
Crni bijeli luk štiti jetru od nuspojava, uključujući hepatotoksičnost i apoptozu lijeka protiv raka ciklofosfamida.Jedno od objašnjenja zaštitnog efekta crnog bijelog luka na jetru je da crni luk može poboljšati smrt stanica i smanjiti peroksidaciju lipida, oksidativni stres i upalu regulacijom JNK signalne kaskade.Crni luk štiti jetru ne samo kod akutne toksičnosti već i kod kroničnih bolesti.Kao koncentrirani proizvod više ekstrakata crnog bijelog luka, ekstrakt crnog bijelog luka ima uočljivije djelovanje.
Izvještaj o istraživanju dokazao je zaštitni učinak jednog češnja crnog bijelog luka na ozljedu jetre u modelu subkronične toksičnosti:
Ostali efekti
Pored gore navedenih efekata, ekstrakt crnog belog luka takođe ima mnogo drugih efekata.Anti-kancer (posebno rak pluća);Smanjenje šećera u krvi i zdrav dijabetes;Snižavanje krvnog pritiska;Za zdravlje kose i kože: gubitak težine itd.
Sigurnost ekstrakta crnog bijelog luka
Ekstrakt crnog belog luka je siguran i efikasan dodatak prehrani sa snažnim antiinflamatornim i antioksidativnim svojstvima koji se može koristiti za pomoć pacijentima koji pate od dijabetesa ili gojaznosti.Zemlje širom svijeta su ga široko prihvatile jer ne nosi nikakve značajne rizike kada se unese u vaše tijelo.
Nuspojave ekstrakta crnog luka
Nema izvještaja o nuspojavama ekstrakta crnog bijelog luka.Međutim, ako ste alergični na bijeli luk ili uzimate lijekove za razrjeđivanje krvi, posavjetujte se sa svojim ljekarom prije nego što ga uzmete i izbjegavajte da ga uzimate u velikim količinama.
Doziranje ekstrakta crnog luka
Mnogi ljudi zainteresovani za ekstrakt crnog belog luka će razmotriti pitanje Koliko crnog belog luka treba jesti dnevno? Trenutno ne postoji zvanična agencija koja bi ograničila dozu ekstrakta crnog belog luka, ali je dokazano da je bezbedno uzimati u roku od 1500 mg/dan.U kombinaciji sa glavnim brendovima na trenutnom tržištu, preporučena doza od 300 ~ 600 mg/dan je sigurna i efikasna.
Specifikacije ekstrakta crnog češnjaka
- Ekstrakt crnog belog luka 10:1
- Ekstrakt crnog belog luka 20:1
- Polifenoli 1%~3%(UV)
- S-Alil-L-cistein (SAC) 1% (HPLC)
Primjena ekstrakta crnog bijelog luka
Uz kontinuirano istraživanje učinkovitosti crnog bijelog luka, neki brendovi su počeli pokušavati primijeniti ekstrakt crnog bijelog luka na svakodnevne kemijske proizvode.Na primjer, brend Agiva je koristio ekstrakt crnog bijelog luka u svom regeneratoru i šamponu s ekstraktom crnog luka.Međutim, većina primjena ekstrakta crnog bijelog luka na tržištu usmjerena je na dodatke prehrani kao što su kapsule i tablete, kao što je Tonic Gold, marka odležanih tableta ekstrakta crnog bijelog luka.
