Ulgurji ommaviy tabiiy qora sarimsoq ekstrakti kukuni
Qora sarimsoq ekstrakti nima?
Qora sarimsoq ekstrakti kukuni xom ashyo sifatida fermentlangan qora sarimsoq tomonidan ishlab chiqariladi, ekstraksiya solventi sifatida tozalangan suv va tibbiy etanoldan foydalanib, ma'lum bir ekstraktsiya nisbati bo'yicha oziqlantirish va ekstraktsiya qilish.Qora sarimsoq fermentatsiya paytida, aminokislotalar va qaytaruvchi shakar o'rtasidagi kimyoviy jarayonda Maillard reaktsiyasiga kirishishi mumkin.
Bu reaktsiya qora sarimsoqning ozuqaviy qiymatini yanada oshirdi va qora sarimsoq ekstraktining amaliy tarkibiy qismlarini yanada oshirdi.Masalan, bozor va iste'molchilar antioksidantlar, yallig'lanishga qarshi, jigarni himoya qilish, saratonga qarshi, allergiyaga qarshi, immunitetni tartibga solish va boshqa funktsiyalarni tan oladilar.
Qora sarimsoq ekstrakti manbalari
Qora sarimsoqning manbai nima?Qora sarimsoqning manbai sarimsoqdir (Allium sativum L.).Qora sarimsoq ekstrakti qora sarimsoqdan ekstraksiya jarayoni orqali qayta ishlanadi.Yangi sarimsoq kuchli va tajovuzkor o'tkir ta'mga ega, chunki u tarkibida allitsin mavjud.Biroq, sarimsoqni hosil qilish uchun sarimsoq fermentatsiyasi jarayonida.Allitsin asta-sekin boshqa amaliy komponentlarga aylanadi va kamayadi, sarimsoq barglarini qora rangga aylantiradi va shirinlikni oshiradi.Bundan tashqari, sarimsoq barglarining mustahkamligini o'zgartiradi, ularni jele yeyish kabi chaynab yuboradi.
Qora sarimsoq ekstrakti tarkibi tahlili
Polifenollar: qora sarimsoq ekstraktidagi qora sarimsoq polifenollari fermentatsiya paytida allitsindan aylanadi.Shuning uchun qora sarimsoq ekstraktida oz miqdorda allitsindan tashqari, qora sarimsoq polifenollarining bir qismi ham mavjud.Polifenollar ba'zi o'simlik ovqatlarida mavjud bo'lgan mikroelementlarning bir turi.Ular antioksidantlarga boy va inson tanasiga juda ko'p foydali ta'sir ko'rsatadi.
S-Allil-sistein (SAC): Bu birikma qora sarimsoqning asosiy faol moddasi ekanligi isbotlangan.Ilmiy tadqiqotlarga ko'ra, 1 mg dan ortiq SAC qabul qilish eksperimental hayvonlarda xolesterinni kamaytirish, shu jumladan yurak va jigarni himoya qilish uchun tasdiqlangan.
Yuqoridagi ikkita komponentga qo'shimcha ravishda, qora sarimsoq ekstraktida iz S-Alilmerkaptotsistain (SAMC), Diallyl Sulfid, Triallil Sulfid, Diallyl Disulfid, Diallyl Polisulfid, Tetrahidro-beta-karbolinlar, Selen, N-fruktosil glutamat va boshqa komponentlar mavjud.
Qora sarimsoq ekstrakti ishlab chiqarish jarayoni
Qora sarimsoq - bu yangi sarimsoqdan (Allium sativum L.) butun lampochkani yoki tozalangan sarimsoq tuklarini harorat (60-90°C) va namlikni (70-90%) tartibga soluvchi kamerada achitish yoʻli bilan tayyorlanadigan funktsional oziq-ovqat turi. .Harorat, namlik va fermentatsiya vaqtini nazorat qilish ishlab chiqarish jarayonining kalitidir.Qora sarimsoq ekstrakti qora sarimsoq asosidagi 10:1 yoki 20:1 kabi turli ekstraktsiya nisbatlariga ko'ra qora sarimsoq tarkibidagi foydali ingredientlarni yanada tozalash va konsentratsiyalashdan iborat.Bu shuningdek, 100 mg qora sarimsoq ekstraktini qabul qilish 1000 mg yoki 2000 mg qora sarimsoqga teng ekanligini anglatadi.So'nggi yillarda o'simlikdan olingan bu sof tabiiy ingredient bozor tomonidan tobora ko'proq ma'qullanmoqda.
Qora sarimsoq ekstraktining foydalari
Yangi sarimsoq ekstrakti (https://cimasci.com/products/garlic-extract/) bilan solishtirganda, qora sarimsoq ekstrakti tarkibidagi Allitsin faol moddasi kamroq.Shunga qaramay, u sarimsoq ekstraktiga qaraganda ko'plab ozuqa moddalari, antioksidantlar va boshqa foydali ingredientlarning yuqori konsentratsiyasiga ega.Ushbu yuqori konsentratsiyali ingredientlar inson tanasiga ko'plab sog'liq uchun foyda keltiradi:
Miya sog'lig'ini qo'llab-quvvatlang
Sarimsoq fermentatsiya jarayonida kuchli antioksidant bo'lgan va inson tanasida antioksidant rol o'ynaydigan "SAC" deb nomlangan moddani ishlab chiqaradi.Antioksidant sifatida SAC tanadagi yallig'lanishni kamaytiradi va Altsgeymer kasalligi va Parkinson kasalligi kabi kognitiv kasalliklarning oldini oladi.Shuningdek, u xotirani va kognitiv funktsiyaning boshqa qismlarini yaxshilashga yordam beradi.
Yallig'lanishga qarshi
Sog'lom immunitet tizimi tanangiz infektsiyalar va bakteriyalarga qarshi samaraliroq bo'lishini anglatadi.Bundan tashqari, antioksidantlar erkin radikallar bilan kurashishi va hujayra shikastlanishiga olib keladigan oksidlovchi stressning oldini olishi mumkin.Yallig'lanishni kamaytirish orqali qora sarimsoq tarkibidagi antioksidantlar immunitet tizimini mustahkamlashga yordam beradi.
Qon glyukoza nazorati
Qandli diabet bilan og'rigan bemorlarda nazoratsiz giperglikemiya asoratlar, jumladan buyrak shikastlanishi, infektsiya va yurak kasalliklari xavfini oshiradi;Yuqori yog'li va yuqori shakarli dietada kalamushlarni o'rganishda, qora sarimsoq ekstrakti bilan davolash xolesterin miqdorini kamaytirish, yallig'lanishni kamaytirish va ishtahani tartibga solish kabi metabolizmni yaxshilaydi.Qandli diabetga chalingan kalamushlar ustida o'tkazilgan avvalgi tadqiqot qora sarimsoqning antioksidant faolligi odatda giperglikemiyadan kelib chiqadigan asoratlarni oldini olishga yordam beradi.Bundan tashqari, keksa qora sarimsoqning jigarda TBARS darajasini pasaytirishga ta'siri juda muhim.
Xavf ostida bo'lgan 220 dan ortiq ayollar ishtirok etgan tadqiqotga ko'ra, qora sarimsoqning antioksidant faolligi hatto homiladorlik qandli diabet rivojlanishining oldini olishga yordam beradi.2019-yilda o‘tkazilgan yana bir tadqiqotda tadqiqotchilar sichqonlarni yog‘li ovqat bilan oziqlantirishdi.Qora sarimsoqsiz sichqonlar bilan solishtirganda, qora sarimsoqli sichqonlarning qondagi glyukoza va insulin darajasi sezilarli darajada kamaydi.
Yurak va jigar salomatligi
Ma'lumki, yangi xom sarimsoq yurak sog'lig'ini yaxshilashga yordam berish qobiliyati bilan mashhur.Qora sarimsoq ham xuddi shunday himoya qila oladi.Qora sarimsoq, shuningdek, sog'lom xolesterin LDL darajasini va triglitserid darajasini saqlab turishi mumkin, shu bilan yurak xastaliklari xavfini kamaytiradi.
Qora sarimsoq jigarni nojo'ya ta'sirlardan, jumladan siklofosfamidning saratonga qarshi preparatining gepatotoksikligi va apoptozisidan himoya qiladi.Qora sarimsoqning jigarga himoya ta'sirining tushuntirishlaridan biri shundaki, qora sarimsoq JNK signal kaskadini tartibga solish orqali hujayra o'limini yaxshilaydi va lipid peroksidatsiyasini, oksidlovchi stressni va yallig'lanishni kamaytiradi.Qora sarimsoq jigarni nafaqat o'tkir zaharlanishda, balki surunkali kasalliklarda ham himoya qiladi.Ko'proq qora sarimsoq ekstraktining konsentrlangan mahsuloti sifatida qora sarimsoq ekstrakti sezilarli ta'sirga ega.
Tadqiqot hisoboti surunkali toksiklik modelida bitta chinnigullar qora sarimsoqning jigar shikastlanishiga himoya ta'sirini isbotladi:
Boshqa effektlar
Yuqorida sanab o'tilgan ta'sirlardan tashqari, qora sarimsoq ekstraktining boshqa ko'plab ta'sirlari ham borligi xabar qilingan.Saratonga qarshi (ayniqsa o'pka saratoni);Qon shakarini kamaytirish va sog'lom diabet;Qon bosimini pasaytirish;Soch va terining salomatligi uchun: vazn yo'qotish va boshqalar.
Qora sarimsoq ekstrakti xavfsizligi
Qora sarimsoq ekstrakti kuchli yallig'lanishga qarshi va antioksidant xususiyatlarga ega xavfsiz va samarali parhez qo'shimchasi bo'lib, diabet yoki semizlik bilan og'rigan bemorlarga yordam berish uchun ishlatilishi mumkin.Butun dunyo mamlakatlari uni keng qabul qilishgan, chunki u tanaga kiritilganda jiddiy xavf tug'dirmaydi.
Qora sarimsoq ekstraktining yon ta'siri
Qora sarimsoq ekstraktining nojo'ya ta'siri haqida xabarlar yo'q.Biroq, agar sizda sarimsoq allergiyasi bo'lsa yoki qonni suyultiruvchi dorilarni qabul qilsangiz, uni qabul qilishdan oldin shifokoringiz bilan maslahatlashing va uni ko'p miqdorda qabul qilishdan saqlaning.
Qora sarimsoq ekstrakti dozasi
Qora sarimsoq ekstraktiga qiziqqan ko'p odamlar “Kuniga qancha qora sarimsoq iste'mol qilish kerak?” degan savolni ko'rib chiqadilar. Hozirda qora sarimsoq ekstrakti dozasini cheklovchi rasmiy agentlik yo'q, ammo uni kuniga 1500 mg dozada qabul qilish xavfsiz ekanligi isbotlangan.Hozirgi bozordagi asosiy brendlar bilan birgalikda tavsiya etilgan 300 ~ 600 mg / kun dozasi xavfsiz va samarali.
Qora sarimsoq ekstraktining texnik xususiyatlari
- Qora sarimsoq ekstrakti 10:1
- Qora sarimsoq ekstrakti 20:1
- Polifenollar 1% ~ 3% (UV)
- S-alil-L-sistein (SAC) 1% (HPLC)
Qora sarimsoq ekstrakti ilovasi
Qora sarimsoqning samaradorligini doimiy ravishda o'rganish bilan ba'zi brendlar qora sarimsoq ekstraktini kundalik kimyoviy mahsulotlarga qo'llashga harakat qila boshladilar.Masalan, Agiva brendi qora sarimsoq ekstrakti konditsioneri va shampunida qora sarimsoq ekstraktidan foydalangan.Biroq, bozorda qora sarimsoq ekstraktining ko'p qo'llanilishi kapsulalar va planshetlar kabi oziq-ovqat qo'shimchalariga qaratilgan, masalan, Tonic Gold, eski qora sarimsoq ekstrakti tabletkasi brendi.
