थोक थोक प्राकृतिक कालो लसुन निकासी पाउडर
कालो लसुन निकासी के हो?
कालो लसुन एक्स्ट्र्याक्ट पाउडर किण्वित ब्ल्याक लसुन द्वारा कच्चा मालको रूपमा उत्पादन गरिन्छ, शुद्ध पानी र मेडिकल-ग्रेड इथानोललाई एक्स्ट्र्यासन सॉल्भेन्टको रूपमा प्रयोग गरी, विशेष निकासी अनुपात अनुसार खुवाउने र निकाल्ने।कालो लसुनले किण्वनको समयमा Maillard प्रतिक्रियाबाट गुज्रन सक्छ, एमिनो एसिड र चिनी घटाउने बीचको रासायनिक प्रक्रिया।
यस प्रतिक्रियाले कालो लसुनको पोषण मूल्यमा थप सुधार गर्यो र कालो लसुन निकासीको व्यावहारिक घटकहरूलाई थप अपग्रेड गर्यो।उदाहरणका लागि, बजार र उपभोक्ताहरूले एन्टिअक्सिडेन्टहरू, एन्टि-इन्फ्लेमेटरी, कलेजोको सुरक्षा, एन्टी-क्यान्सर, एन्टि-एलर्जी, प्रतिरक्षा नियमन, र अन्य कार्यहरू पहिचान गर्छन्।
कालो लसुन निकासी स्रोतहरू
कालो लसुन को स्रोत के हो?कालो लसुनको स्रोत लसुन (एलियम सेटिभम एल।) हो।कालो लसुन निकासी कालो लसुनबाट निकासी प्रक्रिया मार्फत प्रशोधन गरिन्छ।ताजा लसुन एक बलियो र अधिक आपत्तिजनक तीखो स्वाद छ किनभने यसमा एलिसिन हुन्छ।तर, लसुन किण्वन को प्रक्रिया मा लसुन को रूप मा।एलिसिन बिस्तारै अन्य व्यावहारिक अवयवहरूमा रूपान्तरण हुन्छ र घट्दै जान्छ, लसुनको पंखुडीहरू कालो बनाउँछ र मिठास बढाउँछ।यसले लसुनका पंखुडीहरूको स्थिरतालाई पनि परिवर्तन गर्छ, तिनीहरूलाई चपाउने बनाउँछ, जस्तै जेली खाने।
कालो लसुन निकासी को संरचना विश्लेषण
Polyphenols: कालो लसुन निकासी मा कालो लसुन polyphenols किण्वन को समयमा allicin बाट रूपान्तरण गरिन्छ।त्यसकारण, थोरै मात्रामा एलिसिनको अतिरिक्त, कालो लसुन निकासीमा कालो लसुन पोलिफेनोलको अंश पनि हुन्छ।Polyphenols एक प्रकारको सूक्ष्म पोषक तत्व हो जुन केहि बिरुवाहरु को खाना मा पाउन सकिन्छ।तिनीहरू एन्टिअक्सिडेन्टमा धनी छन् र मानव शरीरमा धेरै लाभकारी प्रभावहरू छन्।
S-Allyl-Cysteine (SAC): यो यौगिक कालो लसुनमा आवश्यक सक्रिय घटक साबित भएको छ।वैज्ञानिक अनुसन्धानका अनुसार, 1 मिलीग्राम भन्दा बढी SAC लिनुले हृदय र कलेजोको सुरक्षा सहित प्रयोगात्मक जनावरहरूमा कोलेस्ट्रोल कम गर्न प्रमाणित भएको छ।
माथिका दुई कम्पोनेन्टहरूका अतिरिक्त, कालो लसुन निकासीमा ट्रेस S-Allylmercaptocystaine (SAMC), Diallyl Sulfide, Triallyl Sulfide, Diallyl Disulfide, Diallyl Polysulfide, Tetrahydro-beta-carbolines, Selenium, N-fructosyl glutamate, र अन्य समावेश छन्।
कालो लसुन निकासी निर्माण प्रक्रिया
कालो लसुन एक प्रकारको कार्यात्मक खाना हो जुन ताजा लसुन (Allium sativum L.) ले पूरै बल्ब वा लसुनको छालाको कपाललाई तापक्रम (60-90°C) र आर्द्रता (70-90%) नियन्त्रण गर्ने कक्षमा किण्वन गरेर बनाइन्छ। ।तापक्रम, आर्द्रता र किण्वन समयको नियन्त्रण उत्पादन प्रक्रियाको कुञ्जी हो।कालो लसुन निकासी भनेको कालो लसुनमा आधारित 10:1 वा 20:1 जस्ता विभिन्न निकासी अनुपात अनुसार कालो लसुनमा लाभकारी तत्वहरूलाई थप शुद्ध र केन्द्रित गर्नु हो।यसको मतलब यो पनि हो कि 100mg कालो लसुन एक्स्ट्र्याक्ट लिनु भनेको 1000mg वा 2000mg कालो लसुनको बराबर हो।हालका वर्षहरूमा, यो शुद्ध प्राकृतिक बिरुवा-व्युत्पन्न घटक बजार द्वारा अधिक र अधिक मनपराइएको छ।
कालो लसुन निकाल्ने फाइदाहरू
ताजा लसुन एक्स्ट्र्याक्ट (https://cimasci.com/products/garlic-extract/) सँग तुलना गर्दा कालो लसुन एक्स्ट्र्याक्टमा सक्रिय तत्व एलिसिन कम हुन्छ।अझै पनि, यसमा लसुन एक्स्ट्र्याक्ट भन्दा धेरै पोषक तत्व, एन्टिअक्सिडेन्ट र अन्य लाभदायक तत्वहरूको उच्च एकाग्रता छ।यी सामग्रीहरूको उच्च सांद्रताले मानव शरीरमा धेरै स्वास्थ्य लाभहरू ल्याउँछ:
मस्तिष्क स्वास्थ्य समर्थन गर्नुहोस्
लसुनले किण्वनको समयमा "SAC" नामक पदार्थ उत्पादन गर्छ, जुन एक शक्तिशाली एन्टिअक्सिडेन्ट हो र मानव शरीरमा एन्टिअक्सिडेन्टको भूमिका खेल्छ।एन्टिअक्सिडेन्टको रूपमा, SAC ले शरीरमा सूजन कम गर्न सक्छ र अल्जाइमर रोग र पार्किन्सन रोग जस्ता संज्ञानात्मक रोगहरूलाई रोक्न सक्छ।यसले मेमोरी र संज्ञानात्मक प्रकार्यका अन्य भागहरू सुधार गर्न पनि मद्दत गर्न सक्छ।
विरोधी भडकाऊ
एक स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली भनेको तपाईंको शरीर संक्रमण र ब्याक्टेरिया विरुद्ध अधिक प्रभावकारी छ।थप रूपमा, एन्टिअक्सिडेन्टहरूले फ्रि रेडिकलहरूसँग लड्न र अक्सिडेटिभ तनावलाई रोक्न सक्छ जसले कोशिकालाई क्षति पुर्याउँछ।सूजन कम गरेर, कालो लसुनमा एन्टिअक्सिडेन्टहरूले तपाईंको प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बलियो बनाउन मद्दत गर्दछ।
रगत ग्लुकोज नियन्त्रण
मधुमेह भएका बिरामीहरूमा अनियन्त्रित हाइपरग्लाइसेमियाले मृगौला क्षति, संक्रमण र हृदय रोगलगायत जटिलताहरूको जोखिम बढाउँछ;उच्च फ्याट र उच्च चिनी आहारमा मुसाहरूको अध्ययनमा, कालो लसुन निकासीको उपचारले कोलेस्ट्रोल कम गर्ने, सूजन कम गर्ने र भोकलाई नियन्त्रण गर्ने रूपमा चयापचय सुधार गर्दछ।मधुमेहका मुसाहरूमा पहिलेको अध्ययनले पत्ता लगायो कि कालो लसुनको एन्टिअक्सिडेन्ट गतिविधिले सामान्यतया हाइपरग्लाइसेमियाले हुने जटिलताहरूलाई रोक्न मद्दत गर्छ।थप रूपमा, कलेजोमा TBARS स्तर घटाउनमा पुरानो कालो लसुनको प्रभाव धेरै महत्त्वपूर्ण छ।
जोखिममा 220 भन्दा बढी महिलाहरू समावेश गरिएको अध्ययनका अनुसार, कालो लसुनको एन्टिअक्सिडेन्ट गतिविधिले गर्भावस्थाको मधुमेहको विकासलाई रोक्न पनि मद्दत गर्न सक्छ।2019 मा अर्को अध्ययनमा, अनुसन्धानकर्ताहरूले मुसाहरूलाई उच्च बोसोयुक्त आहार खुवाए।कालो लसुन नभएको मुसाको तुलनामा कालो लसुन भएका मुसाको रगतमा ग्लुकोज र इन्सुलिनको मात्रा निकै कम भएको छ ।
मुटु र कलेजोको स्वास्थ्य
हामीलाई थाहा छ, ताजा कच्चा लसुन मुटुको स्वास्थ्य सुधार गर्न मद्दत गर्ने क्षमताको लागि परिचित छ।कालो लसुनले समान सुरक्षा प्रदान गर्न सक्छ।कालो लसुनले स्वस्थ कोलेस्ट्रोल एलडीएल स्तर र ट्राइग्लिसराइड स्तरलाई पनि कायम राख्न सक्छ, जसले गर्दा हृदय रोगको जोखिम कम हुन्छ।
कालो लसुनले कलेजोलाई साइड इफेक्टबाट जोगाउँछ, हेपाटोटोक्सिसिटी र साइक्लोफोस्फामाइडको क्यान्सर विरोधी औषधिको एपोप्टोसिस सहित।कलेजोमा कालो लसुनको सुरक्षात्मक प्रभावको एउटा व्याख्या यो हो कि कालो लसुनले कोशिकाको मृत्युलाई सुधार गर्न सक्छ र JNK सिग्नल क्यास्केडलाई विनियमित गरेर लिपिड पेरोक्सिडेशन, अक्सिडेटिभ तनाव, र सूजन कम गर्न सक्छ।कालो लसुनले कलेजोलाई तीव्र विषाक्ततामा मात्र नभई पुरानो रोगहरूमा पनि जोगाउँछ।अधिक कालो लसुन अर्क को केन्द्रित उत्पादन को रूप मा, कालो लसुन निकासी एक अधिक उल्लेखनीय प्रभाव छ।
एक अनुसन्धान रिपोर्टले उप-क्रोनिक विषाक्तता मोडेलमा कलेजोको चोटमा एकल लौंग कालो लसुनको सुरक्षात्मक प्रभाव प्रमाणित गर्यो:
अन्य प्रभावहरू
माथि सूचीबद्ध प्रभावहरूको अतिरिक्त, कालो लसुन निकासीले धेरै अन्य प्रभावहरू पनि रिपोर्ट गरेको छ।विरोधी क्यान्सर (विशेष गरी फोक्सोको क्यान्सर);रक्त शर्करा र स्वस्थ मधुमेह कम गर्दै;रक्तचाप कम गर्दै;कपाल र छाला स्वास्थ्य को लागी: वजन घटाने, आदि।
कालो लसुन निकासी सुरक्षा
कालो लसुन एक्स्ट्र्याक्ट शक्तिशाली एन्टि-इन्फ्लेमेटरी र एन्टिअक्सिडेन्ट गुणहरूको साथ एक सुरक्षित र प्रभावकारी आहार पूरक हो जुन मधुमेह वा मोटोपनाबाट पीडित बिरामीहरूलाई मद्दत गर्न प्रयोग गर्न सकिन्छ।विश्वभरका देशहरूले यसलाई व्यापक रूपमा स्वीकार गरेका छन् किनभने यसले तपाईंको शरीरमा इन्जेस्ट गर्दा कुनै महत्त्वपूर्ण जोखिमहरू गर्दैन।
कालो लसुन निकाल्ने साइड इफेक्ट
कालो लसुन निकासी को साइड इफेक्ट को बारे मा कुनै रिपोर्ट छैन।यद्यपि, यदि तपाइँ लसुन एलर्जी हुनुहुन्छ वा रगत पातलो पार्ने औषधिहरू लिनुहुन्छ भने, कृपया यसलाई लिनु अघि आफ्नो डाक्टरसँग परामर्श लिनुहोस्, र यसलाई ठूलो मात्रामा लिनबाट बच्नुहोला।
कालो लसुन निकासी खुराक
कालो लसुन निकासीमा रुचि राख्ने धेरै व्यक्तिहरूले यो प्रश्नलाई विचार गर्नेछन्, दिनमा कति कालो लसुन खाने? हाल, कालो लसुन निकासीको खुराक सीमित गर्ने कुनै आधिकारिक निकाय छैन, तर यसलाई 1500mg/दिन भित्र लिन सुरक्षित साबित भएको छ।हालको बजारमा मुख्यधाराका ब्रान्डहरूसँग मिलाएर, 300~600mg/दिनको सिफारिस गरिएको खुराक सुरक्षित र प्रभावकारी छ।
कालो लसुन निकासी निर्दिष्टीकरण
- कालो लसुन एक्स्ट्र्याक्ट 10:1
- कालो लसुन एक्स्ट्र्याक्ट २०:१
- Polyphenols 1% ~ 3% (UV)
- S-Allyl-L-Cysteine (SAC) 1% (HPLC)
कालो लसुन निकासी आवेदन
कालो लसुनको प्रभावकारिताको निरन्तर अन्वेषणको साथ, केही ब्रान्डहरूले दैनिक रासायनिक उत्पादनहरूमा कालो लसुन निकासी लागू गर्न प्रयास गर्न थाले।उदाहरणका लागि, Agiva ब्रान्डले आफ्नो कालो लसुन एक्स्ट्र्याक्ट कन्डिसनर र स्याम्पुमा कालो लसुन एक्स्ट्र्याक्ट प्रयोग गर्यो।यद्यपि, बजारमा कालो लसुनको अर्कका अधिकांश अनुप्रयोगहरू क्याप्सुल र ट्याब्लेट जस्ता खाद्य पूरकहरूमा केन्द्रित छन्, जस्तै टोनिक गोल्ड, पुरानो कालो लसुन निकाल्ने ट्याब्लेटको ब्रान्ड।
