توپ توپ تەبىئىي تەبىئىي سامساق جەۋھىرى تالقىنى
قارا سامساق جەۋھىرى دېگەن نېمە؟
قارا سامساق جەۋھىرى پاراشوكى ئېچىتىلغان قارا سامساقنى خام ئەشيا قىلىپ ئىشلەپچىقىرىدۇ ، ساپ سۇ ۋە داۋالاش دەرىجىسىدىكى ئېتانولنى ئېرىتىش ئېرىتمىسى قىلىپ ، ئالاھىدە ئېلىش نىسبىتىگە ئاساسەن بېقىش ۋە ئېلىش.قارا سامساق ئېچىتىش جەريانىدا مايلارد رېئاكسىيەسىنى باشتىن كەچۈرەلەيدۇ ، ئامىنو كىسلاتاسى بىلەن قەنتنى ئازايتىدۇ.
بۇ ئىنكاس قارا سامساقنىڭ ئوزۇقلۇق قىممىتىنى تېخىمۇ ئۆستۈرۈپ ، قارا سامساق جەۋھىرىنىڭ ئەمەلىي تەركىبلىرىنى تېخىمۇ يۇقىرى كۆتۈردى.مەسىلەن ، بازار ۋە ئىستېمالچىلار ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ، ياللۇغ قايتۇرۇش ، جىگەرنى قوغداش ، راكقا قارشى تۇرۇش ، سەزگۈرلۈككە قارشى تۇرۇش ، ئىممۇنىتېتنى تەڭشەش ۋە باشقا ئىقتىدارلارنى ئېتىراپ قىلىدۇ.
قارا سامساقنىڭ كېلىش مەنبەسى
قارا سامساقنىڭ مەنبەسى نېمە؟قارا سامساقنىڭ كېلىش مەنبەسى سامساق (Allium sativum L.).قارا سامساق جەۋھىرى ئېلىش جەريانىدا قارا سامساقتىن پىششىقلاپ ئىشلىنىدۇ.يېڭى سامساقنىڭ تەركىبىدە ئاللىسىن بار بولغاچقا ، كۈچلۈك ۋە كىشىنى بىزار قىلىدىغان ئاچچىق تەم بار.قانداقلا بولمىسۇن ، سامساقنى ئېچىتىش جەريانىدا سامساق ھاسىل بولىدۇ.ئاللىسىن ئاستا-ئاستا باشقا ئەمەلىي تەركىبلەرگە ئۆزگىرىپ تۆۋەنلەيدۇ ، سامساق بەرگىسىنى قارا قىلىپ ، تاتلىقلىقىنى ئاشۇرىدۇ.ئۇ يەنە سامساق يوپۇرمىقىنىڭ ئىزچىللىقىنى ئۆزگەرتىپ ، مېۋە يېيىشكە ئوخشاش چاينايدۇ.
قارا سامساق جەۋھىرىنىڭ تەركىب ئانالىزى
پولىفېنول: قارا سامساق جەۋھىرىدىكى قارا سامساق پولىفېنول ئېچىتىش جەريانىدا ئاللىسىندىن ئۆزگىرىدۇ.شۇڭلاشقا ، ئاز مىقداردا ئاللىمىندىن باشقا ، قارا سامساق جەۋھىرىدە قارا سامساق پولىفېنولنىڭمۇ بىر قىسمى بار.پولىفېنول بىر خىل مىكرو ئېلېمېنت بولۇپ ، بەزى ئۆسۈملۈك يېمەكلىكلىرىدە ئۇچرايدۇ.ئۇلارنىڭ تەركىبىدە ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ماددىلار مول بولۇپ ، ئادەم بەدىنىگە نۇرغۇن پايدىلىق تەسىرلەرنى كۆرسىتىدۇ.
S-Allyl-Cysteine (SAC): بۇ بىرىكمىنىڭ قارا سامساقتىكى كەم بولسا بولمايدىغان ئاكتىپ تەركىب ئىكەنلىكى ئىسپاتلاندى.ئىلمىي تەتقىقاتلارغا قارىغاندا ، 1 مىللىگىرامدىن ئارتۇق SAC ئىستېمال قىلىپ ، يۈرەك ۋە جىگەرنى قوغداشنى ئۆز ئىچىگە ئالغان تەجرىبە ھايۋانلىرىدىكى خولېستېرىننى ئازايتقانلىقى تەكشۈرۈلگەن.
قارا سامساق جەۋھىرىدە يۇقارقى ئىككى تەركىبتىن باشقا ، S-Allylmercaptocystaine (SAMC) ، دىئالل سۇلفىد ، ترىئال سۇلفىد ، دىئالل دېسفىلفىد ، دىئالل پولى سۇلفىد ، تېتراھىدرو-بىتا-كاربون ، سېلېن ، N- فرۇكتوسىل گلۇتامىن ۋە باشقا تەركىبلەر بار.
قارا سامساق جەۋھىرى ئىشلەپچىقىرىش جەريانى
قارا سامساق يېڭى سامساق (Allium sativum L.) دىن ياسالغان بىر خىل ئىقتىدارلىق يېمەكلىك بولۇپ ، تېمپېراتۇرا (60-90 سېلسىيە گرادۇس) ۋە نەملىكنى (% 70-90) تەڭشەيدىغان كامېردا لامپۇچكا ياكى پوستىدىن ياسالغان سامساق چاچلىرىنى ئېچىتىش ئارقىلىق ياسالغان. .تېمپېراتۇرا ، نەملىك ۋە ئېچىتىش ۋاقتىنى كونترول قىلىش ئىشلەپچىقىرىش جەريانىدىكى ئاچقۇچ.قارا سامساق جەۋھىرى قارا سامساقنى ئاساس قىلغان 10: 1 ياكى 20: 1 قاتارلىق ئوخشىمىغان ئېلىش نىسبىتىگە ئاساسەن ، قارا سامساقتىكى پايدىلىق تەركىبلەرنى تېخىمۇ ساپلاشتۇرۇش ۋە مەركەزلەشتۈرۈش.ئۇ يەنە 100mg قارا سامساق جەۋھىرىنى ئىستېمال قىلىشنىڭ 1000mg ياكى 2000mg قارا سامساققا باراۋەر ئىكەنلىكىدىن دېرەك بېرىدۇ.يېقىنقى يىللاردىن بۇيان ، بۇ ساپ تەبىئىي ئۆسۈملۈكتىن ياسالغان تەركىب بازارنىڭ ياقتۇرۇشىغا ئېرىشتى.
قارا سامساق ئېلىشنىڭ پايدىسى
يېڭى سامساق جەۋھىرى (https://cimasci.com/products/garlic-extract/) غا سېلىشتۇرغاندا ، قارا سامساق جەۋھىرىدىكى ئاكتىپ تەركىب ئاللىسىن ئاز.شۇنداقتىمۇ ئۇنىڭدا سامساق جەۋھىرىگە قارىغاندا نۇرغۇن ئوزۇقلۇق ماددىلار ، ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ۋە باشقا پايدىلىق تەركىبلەرنىڭ قويۇقلۇقى يۇقىرى.بۇ خىل يۇقىرى مىقداردىكى تەركىبلەر ئادەم بەدىنىگە نۇرغۇن ساغلاملىق ئېلىپ كېلىدۇ:
مېڭە ساغلاملىقىنى قوللاش
سامساق ئېچىتىش جەريانىدا «SAC» دەپ ئاتىلىدىغان ماددا ھاسىل قىلىدۇ ، بۇ كۈچلۈك ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ماددا بولۇپ ، ئادەم بەدىنىدە ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش رولىنى ئوينايدۇ.ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى بولۇش سۈپىتى بىلەن ، SAC بەدەندىكى ياللۇغنى ئازايتىپ ، ئالزىمېر كېسەللىكى ۋە پاركىنسون كېسىلى قاتارلىق بىلىش كېسەللىكلىرىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ.ئۇ يەنە ئەستە تۇتۇش قابىلىيىتىنى ۋە بىلىش ئىقتىدارىنىڭ باشقا قىسىملىرىنى ياخشىلاشقا ياردەم بېرىشى مۇمكىن.
ياللۇغ قايتۇرۇش
ساغلام ئىممۇنىتېت سىستېمىسى بەدىنىڭىزنىڭ يۇقۇملىنىش ۋە باكتېرىيەگە قارشى تېخىمۇ ئۈنۈملۈك ئىكەنلىكىنى كۆرسىتىدۇ.ئۇنىڭدىن باشقا ، ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ئەركىن رادىكاللارغا قارشى تۇرۇپ ، ھۈجەيرىلەرنىڭ بۇزۇلۇشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدىغان ئوكسىدلىنىش سېزىمچانلىقىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ.ياللۇغنى ئازايتىش ئارقىلىق ، قارا سامساقتىكى ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ئىممۇنىتېت كۈچىڭىزنى ئاشۇرۇشقا ياردەم بېرىدۇ.
قاندىكى گلۇكوزىنى كونترول قىلىش
دىئابىت كېسىلىگە گىرىپتار بولغان بىمارلاردا كونترول قىلىنمىغان قاندىكى قەنت تۆۋەنلەش بۆرەكنىڭ بۇزۇلۇشى ، يۇقۇملىنىش ۋە يۈرەك كېسىلى قاتارلىق ئەگەشمە كېسەللىكلەرنىڭ خەۋىپىنى ئاشۇرۇۋېتىدۇ.يۇقىرى مايلىق ۋە يۇقىرى قەنتلىك يېمەكلىكلەر ئۈستىدە ئېلىپ بېرىلغان چاشقان تەتقىقاتىدا ، قارا سامساق جەۋھىرى بىلەن داۋالاش خولېستېرىننى تۆۋەنلىتىپ مېتابولىزمنى ياخشىلاپ ، ياللۇغنى ئازايتىدۇ ۋە ئىشتىھانى تەڭشەيدۇ.دىئابىت كېسىلى چاشقانلىرى ئۈستىدە ئېلىپ بېرىلغان بىر تۈرلۈك تەتقىقاتتا بايقىلىشىچە ، قارا سامساقنىڭ ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش پائالىيىتى ئادەتتە قاندىكى قەنت يېتىشمەسلىكتىن كېلىپ چىققان ئەگەشمە كېسەللىكلەرنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ.ئۇنىڭدىن باشقا ، ياشانغان قارا سامساقنىڭ جىگەردىكى TBARS سەۋىيىسىنىڭ تۆۋەنلىشىگە كۆرسىتىدىغان تەسىرى ئىنتايىن مۇھىم.
220 دىن ئارتۇق ئايال خەتەرگە دۇچ كەلگەن تەتقىقاتقا قارىغاندا ، قارا سامساقنىڭ ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش پائالىيىتى ھەتتا ھامىلىدارلىق دىئابىت كېسەللىكىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ.2019-يىلدىكى يەنە بىر تەتقىقاتتا ، تەتقىقاتچىلار چاشقانلارغا ماي تەركىبى يۇقىرى يېمەكلىكلەرنى بەردى.قارا سامساق بولمىغان چاشقانلارغا سېلىشتۇرغاندا ، قارا سامساق بىلەن چاشقاننىڭ قاندىكى گلۇكوزا ۋە ئىنسۇلىن مىقدارى كۆرۈنەرلىك تۆۋەنلىگەن.
يۈرەك ۋە جىگەر ساغلاملىقى
بىلگىنىمىزدەك ، يېڭى خام سامساق يۈرەك ساغلاملىقىنى ياخشىلاشقا ياردەم بېرىش ئىقتىدارى بىلەن داڭلىق.قارا سامساق ئوخشاش قوغداش بىلەن تەمىنلەيدۇ.قارا سامساق يەنە ساغلام خولېستېرىن LDL ۋە ترىگلىتسېرىد مىقدارىنى ساقلاپ قالالايدۇ ، بۇ ئارقىلىق يۈرەك كېسىلىگە گىرىپتار بولۇش خەۋپىنى تۆۋەنلىتىدۇ.
قارا سامساق جىگەرنى ئەگەشمە كېسەللىكلەردىن قوغدايدۇ ، بۇنىڭ ئىچىدە جىگەرنىڭ زەھەرلىنىش ۋە سىكلوفوسفامىدنىڭ راكقا قارشى تۇرۇش دورىسى ئاپتوماتىك داۋالاش قاتارلىقلار.قارا سامساقنىڭ جىگەرگە بولغان قوغداش ئۈنۈمىنىڭ بىر چۈشەندۈرۈشى شۇكى ، قارا سامساق JNK سىگنال كاسسىسىنى تەڭشەش ئارقىلىق ھۈجەيرىلەرنىڭ ئۆلۈشىنى ياخشىلاپ ، ياغنىڭ ئوكسىدلىنىش ، ئوكسىدلىنىش سېزىمچانلىقى ۋە ياللۇغنى ئازايتالايدۇ.قارا سامساق جىگەرنى ئۆتكۈر زەھەرلىك بولۇپلا قالماي ، ئاستا خاراكتېرلىك كېسەللىكلەردىمۇ قوغدايدۇ.تېخىمۇ كۆپ قارا سامساق جەۋھىرىنىڭ قويۇق مەھسۇلاتى بولغاچقا ، قارا سامساق جەۋھىرى تېخىمۇ كۆرۈنەرلىك ئۈنۈمگە ئىگە.
بىر تەتقىقات دوكلاتىدا يەككە پىلە قارا سامساقنىڭ ئاستا خاراكتېرلىك زەھەرلىك مودېلدىكى جىگەرنىڭ زەخىملىنىشىگە بولغان قوغداش رولى ئىسپاتلاندى:
باشقا ئۈنۈملەر
يۇقىرىدا كۆرسىتىلگەن ئۈنۈملەردىن باشقا ، قارا سامساق جەۋھىرىنىڭ باشقا نۇرغۇن تەسىرى بارلىقى خەۋەر قىلىنغان.راكقا قارشى تۇرۇش (بولۇپمۇ ئۆپكە راكى)قاندىكى قەنت ۋە ساغلام دىئابىت كېسىلىنى ئازايتىشقان بېسىمنى تۆۋەنلىتىشچاچ ۋە تېرە ساغلاملىقى ئۈچۈن: ئورۇقلاش قاتارلىقلار.
قارا سامساق ئېلىش بىخەتەرلىكى
قارا سامساق جەۋھىرى بىخەتەر ۋە ئۈنۈملۈك بولغان يېمەكلىك تولۇقلاش دورىسى بولۇپ ، كۈچلۈك ياللۇغ قايتۇرۇش ۋە ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش خۇسۇسىيىتى بار ، بۇ دىئابىت كېسىلى ياكى سېمىزلىك كېسىلىگە گىرىپتار بولغان بىمارلارغا ياردەم بېرەلەيدۇ.دۇنيادىكى ھەرقايسى دۆلەتلەر ئۇنى قوبۇل قىلدى ، چۈنكى ئۇ بەدىنىڭىزگە سىڭىپ كىرگەندە ھېچقانداق مۇھىم خەتەر ئېلىپ كەلمەيدۇ.
قارا سامساق ئېلىش قوشۇمچە ئۈنۈمى
قارا سامساق جەۋھىرىنىڭ ئەكىس تەسىرى توغرىسىدا ھېچقانداق دوكلات يوق.قانداقلا بولمىسۇن ، ئەگەر سىز سامساق سەزگۈرلىكىڭىز ياكى قاننى شالاڭلىتىدىغان دورىلارنى ئىستېمال قىلىۋاتقان بولسىڭىز ، ئۇنى ئىستېمال قىلىشتىن بۇرۇن دوختۇردىن مەسلىھەت سوراپ ، كۆپ مىقداردا ئىستېمال قىلىشتىن ساقلىنىڭ.
قارا سامساقنىڭ مىقدارى
قارا سامساق جەۋھىرىگە قىزىقىدىغان نۇرغۇن كىشىلەر «كۈنىگە قانچىلىك قارا سامساق يېيىش كېرەك» دېگەن سوئالنى ئويلىشىدۇ？ ھازىر ، قارا سامساق جەۋھىرىنىڭ مىقدارىنى چەكلەيدىغان رەسمىي ئورگان يوق ، ئەمما ئۇنى كۈنىگە 1500mg ئىچىدە ئىستېمال قىلىش بىخەتەر ئىكەنلىكى ئىسپاتلاندى.ھازىرقى بازاردىكى ئاساسلىق ماركىلار بىلەن بىرلەشتۈرۈلگەندە ، تەۋسىيە قىلىنغان مىقدارى 300 ~ 600mg / كۈنى بىخەتەر ۋە ئۈنۈملۈك.
قارا سامساق جەۋھىرى ئۆلچىمى
- قارا سامساق جەۋھىرى 10: 1
- قارا سامساق جەۋھىرى 20: 1
- پولىفېنول 1% ~ 3% (UV)
- S-Allyl-L-Cysteine (SAC)% 1 (HPLC)
قارا سامساق جەۋھىرى
قارا سامساقنىڭ ئۈنۈمى ئۈستىدە ئۈزلۈكسىز ئىزدىنىش ئارقىلىق ، بەزى ماركىلار كۈندىلىك خىمىيىلىك مەھسۇلاتلارغا قارا سامساق جەۋھىرىنى ئىشلىتىشكە ئۇرۇندى.مەسىلەن ، Agiva ماركىسى قارا سامساق جەۋھىرى ۋە چاچ يۇيۇش سۇيۇقلۇقىدا قارا سامساق جەۋھىرىنى ئىشلەتكەن.قانداقلا بولمىسۇن ، بازاردا قارا سامساق جەۋھىرىنىڭ قوللىنىلىشىنىڭ كۆپىنچىسى كاپسۇل ۋە تابلېتكا قاتارلىق يېمەكلىك تولۇقلاشقا مەركەزلەشكەن ، مەسىلەن تونىك ئالتۇن ، ياشانغان قارا سامساق جەۋھىرى تاختا.
