საკვები დანამატები ასკორბინის მჟავის ფხვნილი 100% სუფთა ვიტამინი C
პროდუქტის აღწერა
ვიტამინი C, რომელსაც ასევე უწოდებენ ასკორბინის მჟავას, არის წყალში ხსნადი ვიტამინი.ვიტამინი C მონაწილეობს ორგანიზმში სხვადასხვა რეაქციებში, როგორიცაა რედოქს პროცესებში მონაწილეობა და მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ბიოლოგიურ დაჟანგვასა და შემცირებაში და უჯრედულ სუნთქვაში.C ვიტამინს შეუძლია წინააღმდეგობა გაუწიოს უჯრედების თავისუფალი რადიკალების დაზიანებას და გააუმჯობესოს ადამიანის იმუნიტეტი.ზოგიერთი ხილი და ბოსტნეული შეიცავს უამრავ C ვიტამინს, როგორიცაა ლიმონი, კივი, ალუბალი, ციტრუსის ხილი, გუავა, მწვანე ან წითელი წიწაკა, მდოგვის მწვანილი, ისპანახი, მარწყვი, ყურძენი და პომიდორი.თუმცა, ვიტამინი C უკიდურესად არასტაბილურია და ადვილად ნადგურდება შენახვის, დამუშავებისა და მომზადების დროს.გარდა ამისა, ვიტამინი C ადვილად იჟანგება და იშლება.
ანალიზის სერტიფიცირება
| გარეგნობა | წვრილი ფხვნილი | შეესაბამება |
| ფერი | თეთრიდან ოდნავ ყვითელამდე | შეესაბამება |
| სუნი | დამახასიათებელი | შეესაბამება |
| ბადის ზომა | 100% 80 mesh ზომა | შეესაბამება |
| იდენტიფიკაცია | RS ნიმუშის იდენტურია | შეესაბამება |
| ანალიზი | ≥98% | 98.62% |
| გამხსნელების ექსტრაქტი | წყალი და ეთანოლი | შეესაბამება |
| ზარალი გაშრობისას (გ/100გრ) | ≤5.0 | 3.81% |
| ნაცარი (გ/100გრ) | ≤5.0 | 2.54% |
Ქიმიური ანალიზი
| პესტიციდების ნარჩენები (მგ/კგ) | <0.05 | შეესაბამება |
| ნარჩენი გამხსნელი | <0.05 | შეესაბამება |
| ნარჩენი რადიაცია | უარყოფითი | შეესაბამება |
| ტყვია (Pb) (მგ/კგ) | <3.0 | შეესაბამება |
| დარიშხანი (ას) (მგ/კგ) | <2.0 | შეესაბამება |
| კადმიუმი (Cd) (მგ/კგ) | <1.0 | შეესაბამება |
| მერკური (Hg) (მგ/კგ) | <0.1 | შეესაბამება |
მიკრობიოლოგიური ანალიზი
| ფირფიტების მთლიანი რაოდენობა | ≤1000cfu/გ | შეესაბამება |
| სულ საფუარი და MOLD | ≤100cfu/გ | შეესაბამება |
| ე.კოლი | უარყოფითი | შეესაბამება |
| სალმონელა | უარყოფითი | შეესაბამება |
| სტაფილოკოკი | უარყოფითი | შეესაბამება |
ფუნქცია
კვების მრეწველობაში ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც საკვები დანამატები, დამატებითი VC საკვების გადამუშავებაში, ასევე არის კარგი ანტიოქსიდანტები საკვების კონსერვაციაში, ფართოდ გამოიყენება ხორცპროდუქტებში, ფერმენტირებული ფქვილის პროდუქტებში, ლუდში, ჩაის ღუმელში, ხილის წვენს, კონსერვში. ხილი, დაკონსერვებული ხორცი და ა.
