Aditivos alimentares Ácido ascórbico em pó 100% vitamina C pura
Descrição do produto
A vitamina C, também chamada de ácido ascórbico, é uma vitamina solúvel em água.A vitamina C participa de uma variedade de reações no corpo, como a participação em processos redox, e desempenha um papel importante na oxidação e redução biológica e na respiração celular.A vitamina C pode resistir aos danos dos radicais livres nas células e melhorar a imunidade humana.Algumas frutas e vegetais contêm muita vitamina C, como limões, kiwis, cerejas, frutas cítricas, goiaba, pimentão verde ou vermelho, mostarda, espinafre, morango, uva e tomate.No entanto, a vitamina C é extremamente instável e é facilmente destruída durante o armazenamento, processamento e cozimento.Além disso, a vitamina C é facilmente oxidada e decomposta.
Certificação de Análise
Aparência | Pó fino | Em conformidade |
Cor | Branco a ligeiramente amarelo | Em conformidade |
Odor | Característica | Em conformidade |
Tamanho da malha | 100% até tamanho de malha 80 | Em conformidade |
Identificação | Idêntico à amostra RS | Em conformidade |
Ensaio | ≥98% | 98,62% |
Extrair solventes | Água e Etanol | Em conformidade |
Perda na secagem (g/100g) | ≤5,0 | 3,81% |
Cinzas (g/100g) | ≤5,0 | 2,54% |
Análises químicas
Resíduos de Pesticidas (mg/kg) | <0,05 | Em conformidade |
Solvente residual | <0,05 | Em conformidade |
Radiação Residual | Negativo | Em conformidade |
Chumbo(Pb) (mg/kg) | <3,0 | Em conformidade |
Arsênico(As) (mg/kg) | <2,0 | Em conformidade |
Cádmio(Cd) (mg/kg) | <1,0 | Em conformidade |
Mercúrio (Hg) (mg/kg) | <0,1 | Em conformidade |
Análise Microbiológica
Contagem total de placas | ≤1000ufc/g | Em conformidade |
Levedura e bolor total | ≤100ufc/g | Em conformidade |
E. Coli | Negativo | Em conformidade |
Salmonela | Negativo | Em conformidade |
Estafilococos | Negativo | Em conformidade |
Função
Na indústria alimentícia, pode ser usado como suplementos nutricionais, VC suplementar no processamento de alimentos e também é um bom antioxidante na preservação de alimentos, amplamente utilizado em produtos cárneos, produtos de farinha fermentada, cerveja, chá, suco de frutas, enlatados frutas, carne enlatada e assim por diante; também comumente usado em cosméticos, aditivos alimentares e outras áreas industriais.