افزودنی های غذایی پودر اسید اسکوربیک 100% ویتامین C خالص
توضیحات محصول
ویتامین C که اسید اسکوربیک نیز نامیده می شود، یک ویتامین محلول در آب است.ویتامین C در انواع واکنش های بدن مانند شرکت در فرآیندهای ردوکس شرکت می کند و نقش مهمی در اکسیداسیون و کاهش بیولوژیکی و تنفس سلولی دارد.ویتامین C می تواند در برابر آسیب رادیکال های آزاد به سلول ها مقاومت کند و ایمنی انسان را بهبود بخشد.برخی از میوه ها و سبزیجات حاوی مقدار زیادی ویتامین C هستند، مانند لیمو، کیوی، گیلاس، مرکبات، گواوا، فلفل سبز یا قرمز، سبزی خردل، اسفناج، توت فرنگی، انگور و گوجه فرنگی.با این حال، ویتامین C بسیار ناپایدار است و به راحتی در طول نگهداری، پردازش و پخت از بین می رود.علاوه بر این، ویتامین C به راحتی اکسید و تجزیه می شود.
گواهی تجزیه و تحلیل
| ظاهر | پودر ریز | مطابقت دارد |
| رنگ | سفید تا کمی زرد | مطابقت دارد |
| بو | مشخصه | مطابقت دارد |
| اندازه مش | 100٪ تا 80 اندازه مش | مطابقت دارد |
| شناسایی | مشابه نمونه RS | مطابقت دارد |
| سنجش | ≥98٪ | 98.62% |
| حلال ها را استخراج کنید | آب و اتانول | مطابقت دارد |
| از دست دادن خشک شدن (گرم/100 گرم) | ≤5.0 | 3.81٪ |
| خاکستر (گرم/100 گرم) | ≤5.0 | 2.54٪ |
تجزیه و تحلیل شیمیایی
| باقیمانده آفت کش ها (mg/kg) | <0.05 | مطابقت دارد |
| حلال باقیمانده | <0.05 | مطابقت دارد |
| تابش باقیمانده | منفی | مطابقت دارد |
| سرب (Pb) (mg/kg) | <3.0 | مطابقت دارد |
| آرسنیک (به عنوان) (میلی گرم بر کیلوگرم) | <2.0 | مطابقت دارد |
| کادمیوم (Cd) (mg/kg) | <1.0 | مطابقت دارد |
| جیوه (Hg) (mg/kg) | <0.1 | مطابقت دارد |
تجزیه و تحلیل میکروبیولوژیکی
| تعداد کل بشقاب | ≤1000cfu/g | مطابقت دارد |
| مخمر و قالب کل | ≤100cfu/g | مطابقت دارد |
| E.Coli | منفی | مطابقت دارد |
| سالمونلا | منفی | مطابقت دارد |
| استافیلوکوک | منفی | مطابقت دارد |
تابع
در صنایع غذایی، هم می تواند به عنوان مکمل های غذایی، هم به عنوان مکمل VC در فرآوری مواد غذایی مورد استفاده قرار گیرد، هم آنتی اکسیدان خوبی در نگهداری مواد غذایی است، به طور گسترده در محصولات گوشتی، محصولات آرد تخمیر شده، آبجو، دمنوش چای، آب میوه، کنسرو استفاده می شود. میوه، کنسرو گوشت و غیره؛ همچنین معمولاً در لوازم آرایشی، مواد افزودنی خوراک و سایر مناطق صنعتی استفاده می شود.
