Адитиви за храну Аскорбинска киселина у праху 100% чисти витамин Ц
Опис производа
Витамин Ц, такође назван аскорбинска киселина, је витамин растворљив у води.Витамин Ц учествује у различитим реакцијама у телу, као што је учешће у редокс процесима, и игра важну улогу у биолошкој оксидацији и редукцији и ћелијском дисању.Витамин Ц може да се одупре оштећењу ћелија слободних радикала и побољша људски имунитет.Неко воће и поврће садржи пуно витамина Ц, као што су лимун, киви, трешње, цитруси, гуава, зелена или црвена паприка, сенф, спанаћ, јагоде, грожђе и парадајз.Међутим, витамин Ц је изузетно нестабилан и лако се уништава током складиштења, обраде и кувања.Осим тога, витамин Ц се лако оксидира и разлаже.
Потврда анализе
| Изглед | Фини прах | Цонформс |
| Боја | Бела до благо жута | Цонформс |
| Мирис | Карактеристично | Цонформс |
| Величина мреже | 100% до 80 величина ока | Цонформс |
| Идентификација | Идентично узорку РС | Цонформс |
| Анализа | ≥98% | 98,62% |
| Ектрацт Солвентс | Вода и етанол | Цонформс |
| Губитак при сушењу (г/100г) | ≤5,0 | 3,81% |
| Пепео (г/100г) | ≤5,0 | 2,54% |
Хемијска анализа
| Остаци пестицида (мг/кг) | <0,05 | Цонформс |
| Ресидуал Солвент | <0,05 | Цонформс |
| Преостало зрачење | Негативно | Цонформс |
| Олово (Пб) (мг/кг) | <3.0 | Цонформс |
| Арсен (Ас) (мг/кг) | <2.0 | Цонформс |
| кадмијум (Цд) (мг/кг) | <1.0 | Цонформс |
| жива (Хг) (мг/кг) | <0.1 | Цонформс |
Мицробиологицал Аналисис
| Укупан број плоча | ≤1000цфу/г | Цонформс |
| Тотални квасац и буђ | ≤100цфу/г | Цонформс |
| Е.Цоли | Негативно | Цонформс |
| Салмонелла | Негативно | Цонформс |
| Стапхилоцоццус | Негативно | Цонформс |
Функција
У прехрамбеној индустрији, може се користити и као додаци исхрани, као додатни ВЦ у преради хране, а такође је добар антиоксиданс у очувању хране, широко се користи у месним производима, производима од ферментисаног брашна, пиву, чајевима, воћним соковима, конзервама воће, конзервирано месо и тако даље; такође се обично користи у козметици, адитивима за храну и другим индустријским областима.
