Aditivos alimentarios Ácido ascórbico en polvo 100% vitamina C pura
Descrición do produto
A vitamina C, tamén chamada ácido ascórbico, é unha vitamina soluble en auga.A vitamina C participa nunha variedade de reaccións no corpo, como participar en procesos redox, e xoga un papel importante na oxidación e redución biolóxica e na respiración celular.A vitamina C pode resistir o dano dos radicais libres nas células e mellorar a inmunidade humana.Algunhas froitas e verduras conteñen moita vitamina C, como os limóns, os kiwis, as cereixas, os cítricos, a guayaba, os pementos verdes ou vermellos, as mostazas, as espinacas, os amorodos, as uvas e os tomates.Non obstante, a vitamina C é extremadamente inestable e destrúese facilmente durante o almacenamento, o procesamento e a cocción.Ademais, a vitamina C é facilmente oxidada e descomposta.
Certificación de Análise
Aparición | Po fino | Conforme |
Cor | Branco a lixeiramente amarelo | Conforme |
Cheiro | Característica | Conforme |
Tamaño de malla | Tamaño de malla 100% a 80 | Conforme |
Identificación | Idéntico á mostra RS | Conforme |
Ensaio | ≥98 % | 98,62 % |
Extraer disolventes | Auga e etanol | Conforme |
Perda por secado (g/100g) | ≤5,0 | 3,81 % |
Cinza (g/100 g) | ≤5,0 | 2,54 % |
Análise Química
Residuos de pesticidas (mg/kg) | <0,05 | Conforme |
Disolvente Residual | <0,05 | Conforme |
Radiación residual | Negativa | Conforme |
Chumbo (Pb) (mg/kg) | <3,0 | Conforme |
Arsénico (As) (mg/kg) | <2,0 | Conforme |
Cadmio (Cd) (mg/kg) | <1,0 | Conforme |
Mercurio (Hg) (mg/kg) | <0,1 | Conforme |
Análise microbiolóxica
Número total de placas | ≤1000 ufc/g | Conforme |
Levedura total e mofo | ≤ 100 ufc/g | Conforme |
E.Coli | Negativa | Conforme |
Salmonela | Negativa | Conforme |
Estafilococo | Negativa | Conforme |
Función
Na industria alimentaria, pódese usar como suplemento nutricional, VC suplementario no procesamento de alimentos e tamén é bo antioxidantes na conservación de alimentos, moi utilizado en produtos cárnicos, produtos de fariña fermentada, cervexa, té, zumes de froitas, enlatados. froitas, conservas de carne e así por diante; tamén se usa habitualmente en cosméticos, aditivos alimentarios e outras áreas industriais.