உணவு சேர்க்கைகள் அஸ்கார்பிக் அமில தூள் 100% தூய வைட்டமின் சி
தயாரிப்பு விளக்கம்
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் அமிலம் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது நீரில் கரையக்கூடிய வைட்டமின் ஆகும்.வைட்டமின் சி, ரெடாக்ஸ் செயல்முறைகளில் பங்கேற்பது போன்ற உடலில் பல்வேறு எதிர்விளைவுகளில் பங்கேற்கிறது, மேலும் உயிரியல் ஆக்சிஜனேற்றம் மற்றும் குறைப்பு மற்றும் செல்லுலார் சுவாசத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.வைட்டமின் சி உயிரணுக்களுக்கு ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் சேதத்தை எதிர்த்து மனித நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகிறது.சில பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் எலுமிச்சை, கிவி, செர்ரி, சிட்ரஸ் பழங்கள், கொய்யா, பச்சை அல்லது சிவப்பு மிளகுத்தூள், கடுகு கீரைகள், கீரைகள், ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், திராட்சை மற்றும் தக்காளி போன்ற வைட்டமின் சி அதிகம் உள்ளது.இருப்பினும், வைட்டமின் சி மிகவும் நிலையற்றது மற்றும் சேமிப்பு, பதப்படுத்துதல் மற்றும் சமைக்கும் போது எளிதில் அழிக்கப்படுகிறது.கூடுதலாக, வைட்டமின் சி எளிதில் ஆக்ஸிஜனேற்றப்பட்டு சிதைகிறது.
பகுப்பாய்வு சான்றிதழ்
| தோற்றம் | ஃபைன் பவுடர் | ஒத்துப்போகிறது |
| நிறம் | வெள்ளை முதல் சிறிது மஞ்சள் வரை | ஒத்துப்போகிறது |
| நாற்றம் | பண்பு | ஒத்துப்போகிறது |
| கண்ணி அளவு | 100% முதல் 80 கண்ணி அளவு | ஒத்துப்போகிறது |
| அடையாளம் | RS மாதிரியைப் போன்றது | ஒத்துப்போகிறது |
| மதிப்பீடு | ≥98% | 98.62% |
| கரைப்பான்களை பிரித்தெடுக்கவும் | தண்ணீர் மற்றும் எத்தனால் | ஒத்துப்போகிறது |
| உலர்த்துதல் இழப்பு (கிராம்/100 கிராம்) | ≤5.0 | 3.81% |
| சாம்பல்(கிராம்/100கிராம்) | ≤5.0 | 2.54% |
இரசாயன பகுப்பாய்வு
| பூச்சிக்கொல்லி எச்சம் (மிகி/கிலோ) | <0.05 | ஒத்துப்போகிறது |
| எஞ்சிய கரைப்பான் | <0.05 | ஒத்துப்போகிறது |
| எஞ்சிய கதிர்வீச்சு | எதிர்மறை | ஒத்துப்போகிறது |
| ஈயம்(Pb) (mg/kg) | <3.0 | ஒத்துப்போகிறது |
| ஆர்சனிக்(என) (மிகி/கிலோ) | <2.0 | ஒத்துப்போகிறது |
| காட்மியம்(சிடி) (மிகி/கிலோ) | <1.0 | ஒத்துப்போகிறது |
| பாதரசம்(Hg) (mg/kg) | <0.1 | ஒத்துப்போகிறது |
நுண்ணுயிரியல் பகுப்பாய்வு
| மொத்த தட்டு எண்ணிக்கை | ≤1000cfu/g | ஒத்துப்போகிறது |
| மொத்த ஈஸ்ட் & மோல்ட் | ≤100cfu/g | ஒத்துப்போகிறது |
| இ - கோலி | எதிர்மறை | ஒத்துப்போகிறது |
| சால்மோனெல்லா | எதிர்மறை | ஒத்துப்போகிறது |
| ஸ்டேஃபிளோகோகஸ் | எதிர்மறை | ஒத்துப்போகிறது |
செயல்பாடு
உணவுத் துறையில், இது ஊட்டச்சத்து-ஆல் சப்ளிமெண்ட்ஸ், உணவு பதப்படுத்துதலில் துணை VC, மேலும் உணவுப் பாதுகாப்பில் நல்ல ஆக்ஸிஜனேற்றம், இறைச்சி பொருட்களில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, புளித்த மாவு பொருட்கள், பீர், டீ டிங்க்ஸ், பழச்சாறு, பதிவு செய்யப்பட்டவை. பழங்கள், பதிவு செய்யப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் பல; பொதுவாக அழகுசாதனப் பொருட்கள், தீவன சேர்க்கைகள் மற்றும் பிற தொழில்துறை பகுதிகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
