食品添加物アスコルビン酸粉末 100% 純粋なビタミン C
製品説明
ビタミンCはアスコルビン酸とも呼ばれ、水溶性ビタミンです。ビタミン C は、酸化還元プロセスへの参加など、体内のさまざまな反応に関与し、生物学的な酸化と還元および細胞呼吸において重要な役割を果たします。ビタミンCはフリーラジカルによる細胞の損傷に抵抗し、人間の免疫力を向上させます。レモン、キウイ、チェリー、柑橘類、グアバ、緑または赤ピーマン、からし菜、ほうれん草、イチゴ、ブドウ、トマトなど、一部の果物や野菜にはビタミン C が多く含まれています。しかし、ビタミンCは非常に不安定で、保管、加工、調理中に簡単に破壊されます。また、ビタミンCは酸化して分解されやすい性質があります。
分析証明書
| 外観 | 微粉 | 適合 |
| 色 | 白色からわずかに黄色 | 適合 |
| 臭い | 特性 | 適合 |
| 網目サイズ | 100% ～ 80 メッシュ サイズ | 適合 |
| 識別 | RSサンプルと同一 | 適合 |
| アッセイ | ≥98% | 98.62% |
| 抽出溶媒 | 水とエタノール | 適合 |
| 乾燥減量(g/100g) | ≤5.0 | 3.81% |
| 灰(g/100g) | ≤5.0 | 2.54% |
化学分析
| 残留農薬 (mg/kg) | <0.05 | 適合 |
| 残留溶剤 | <0.05 | 適合 |
| 残留放射線 | ネガティブ | 適合 |
| 鉛(Pb) (mg/kg) | <3.0 | 適合 |
| ヒ素(As) (mg/kg) | <2.0 | 適合 |
| カドミウム(Cd) (mg/kg) | <1.0 | 適合 |
| 水銀(Hg) (mg/kg) | <0.1 | 適合 |
微生物学的分析
| 総プレート数 | ≤1000cfu/g | 適合 |
| 酵母とカビの合計 | ≤100cfu/g | 適合 |
| 大腸菌 | ネガティブ | 適合 |
| サルモネラ | ネガティブ | 適合 |
| ブドウ球菌 | ネガティブ | 適合 |
関数
食品業界では、栄養補助食品、食品加工における補助VCとして使用でき、また食品保存における優れた抗酸化物質でもあり、肉製品、発酵小麦粉製品、ビール、お茶漬け、フルーツジュース、缶詰などに広く使用されています。果物、肉の缶詰など。化粧品、飼料添加物、その他の工業分野でもよく使用されます。
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