Toidulisandid Askorbiinhappe pulber 100% puhas C-vitamiin
Toote kirjeldus
C-vitamiin, mida nimetatakse ka askorbiinhappeks, on vees lahustuv vitamiin. C-vitamiin osaleb erinevates organismi reaktsioonides, näiteks osaleb redoksprotsessides, ning mängib olulist rolli bioloogilises oksüdatsioonis ja redutseerimises ning rakkude hingamises. C-vitamiin suudab seista vastu vabade radikaalide kahjustustele rakkudele ja parandada inimese immuunsust. Mõned puu- ja köögiviljad sisaldavad palju C-vitamiini, näiteks sidrunid, kiivid, kirsid, tsitrusviljad, guajaav, roheline või punane paprika, sinepiroheline, spinat, maasikad, viinamarjad ja tomatid. C-vitamiin on aga äärmiselt ebastabiilne ning hävib ladustamise, töötlemise ja toiduvalmistamise käigus kergesti. Lisaks oksüdeerub ja laguneb kergesti C-vitamiin.
Analüüsi sertifikaat
| Välimus | Peen pulber | Vastab |
| Värv | Valge kuni kergelt kollane | Vastab |
| Lõhn | Iseloomulik | Vastab |
| Võrgusilma suurus | 100% kuni 80 võrgusilma suurus | Vastab |
| Identifitseerimine | Identne RS näidisega | Vastab |
| Analüüs | ≥98% | 98,62% |
| Ekstrakti lahustid | Vesi ja etanool | Vastab |
| Kuivamiskadu (g/100g) | ≤5,0 | 3,81% |
| Tuhk (g/100g) | ≤5,0 | 2,54% |
Keemiline analüüs
| Pestitsiidide jäägid (mg/kg) | | Vastab |
| Lahusti jääk | | Vastab |
| Jääkkiirgus | Negatiivne | Vastab |
| Plii (Pb) (mg/kg) | | Vastab |
| Arseen (As) (mg/kg) | | Vastab |
| Kaadmium (Cd) (mg/kg) | | Vastab |
| Elavhõbe (Hg) (mg/kg) | | Vastab |
Mikrobioloogiline analüüs
| Plaatide koguarv | ≤1000 cfu/g | Vastab |
| Pärm ja hallitus kokku | ≤100 cfu/g | Vastab |
| E. Coli | Negatiivne | Vastab |
| Salmonella | Negatiivne | Vastab |
| Stafülokokk | Negatiivne | Vastab |
Funktsioon
Toiduainetööstuses saab seda kasutada nii toidulisanditena, täiendava VC-na toiduainete töötlemisel kui ka heade antioksüdantidena toiduainete säilitamisel, kasutatakse laialdaselt lihatoodetes, kääritatud jahutoodetes, õlles, teejoogis, puuviljamahlas, konservides. puuviljad, lihakonservid ja nii edasi; kasutatakse sageli ka kosmeetikas, söödalisandites ja muudes tööstusvaldkondades.
