Voedseladditieven Ascorbinezuurpoeder 100% pure vitamine C
Productomschrijving
Vitamine C, ook wel ascorbinezuur genoemd, is een in water oplosbare vitamine.Vitamine C neemt deel aan een verscheidenheid aan reacties in het lichaam, zoals deelname aan redoxprocessen, en speelt een belangrijke rol bij biologische oxidatie en reductie en cellulaire ademhaling.Vitamine C kan de schade van vrije radicalen aan cellen weerstaan en de menselijke immuniteit verbeteren.Sommige groenten en fruit bevatten veel vitamine C, zoals citroenen, kiwi's, kersen, citrusvruchten, guave, groene of rode paprika's, mosterdgroenten, spinazie, aardbeien, druiven en tomaten.Vitamine C is echter uiterst onstabiel en wordt gemakkelijk vernietigd tijdens opslag, verwerking en koken.Bovendien wordt vitamine C gemakkelijk geoxideerd en afgebroken.
Certificering van analyse
| Verschijning | Fijn poeder | Conformeert |
| Kleur | Wit tot lichtgeel | Conformeert |
| Geur | Kenmerkend | Conformeert |
| Maaswijdte | 100% tot maaswijdte 80 | Conformeert |
| Identificatie | Identiek aan RS-voorbeeld | Conformeert |
| Analyse | ≥98% | 98,62% |
| Extraheer oplosmiddelen | Water en ethanol | Conformeert |
| Verlies bij drogen (g/100g) | ≤5,0 | 3,81% |
| As (g/100g) | ≤5,0 | 2,54% |
Chemische analyse
| Residu van pesticiden (mg/kg) | <0,05 | Conformeert |
| Residueel oplosmiddel | <0,05 | Conformeert |
| Residuele straling | Negatief | Conformeert |
| Lood (Pb) (mg/kg) | <3,0 | Conformeert |
| Arseen(As) (mg/kg) | <2,0 | Conformeert |
| Cadmium(Cd) (mg/kg) | <1,0 | Conformeert |
| Kwik (Hg) (mg/kg) | <0,1 | Conformeert |
Microbiologische analyse
| Totaal aantal platen | ≤1000cfu/g | Conformeert |
| Totaal Gist & Schimmel | ≤100cfu/g | Conformeert |
| E coli | Negatief | Conformeert |
| Salmonella | Negatief | Conformeert |
| Stafylokokken | Negatief | Conformeert |
Functie
In de voedingsindustrie kan het zowel worden gebruikt als voedingssupplementen als aanvullende VC bij de voedselverwerking, en het is ook een goede antioxidant bij het bewaren van voedsel, dat veel wordt gebruikt in vleesproducten, gefermenteerde meelproducten, bier, thee, vruchtensap, ingeblikt fruit, ingeblikt vlees enzovoort; ook vaak gebruikt in cosmetica, toevoegingsmiddelen en andere industriële gebieden.
