Élelmiszer-adalékanyagok Aszkorbinsav por 100% tisztaságú C-vitamin
termékleírás
A C-vitamin, más néven aszkorbinsav, egy vízben oldódó vitamin.A C-vitamin a szervezet számos reakciójában vesz részt, például részt vesz a redox folyamatokban, és fontos szerepet játszik a biológiai oxidációban és redukcióban, valamint a sejtlégzésben.A C-vitamin képes ellenállni a szabad gyökök sejtkárosodásának, és javítja az emberi immunitást.Egyes gyümölcsök és zöldségek sok C-vitamint tartalmaznak, mint például a citrom, a kivi, a cseresznye, a citrusfélék, a guava, a zöld- vagy pirospaprika, a mustárzöld, a spenót, az eper, a szőlő és a paradicsom.A C-vitamin azonban rendkívül instabil, tárolás, feldolgozás és főzés során könnyen megsemmisül.Ezenkívül a C-vitamin könnyen oxidálódik és lebomlik.
Az elemzés tanúsítása
Kinézet | Finom por | Megfelel |
Szín | Fehértől enyhén sárgáig | Megfelel |
Szag | Jellegzetes | Megfelel |
Háló méret | 100%-tól 80-as hálóméretig | Megfelel |
Azonosítás | Azonos az RS mintával | Megfelel |
Próba | ≥98% | 98,62% |
Extrakt oldószerek | Víz és etanol | Megfelel |
Szárítási veszteség (g/100g) | ≤5,0 | 3,81% |
Hamu (g/100g) | ≤5,0 | 2,54% |
Kémiai elemzés
Növényvédőszer-maradék (mg/kg) | <0,05 | Megfelel |
Oldószer maradék | <0,05 | Megfelel |
Maradandó sugárzás | Negatív | Megfelel |
Ólom (Pb) (mg/kg) | <3.0 | Megfelel |
Arzén (As) (mg/kg) | <2.0 | Megfelel |
Kadmium (Cd) (mg/kg) | <1.0 | Megfelel |
Higany (Hg) (mg/kg) | <0.1 | Megfelel |
Mikrobiológiai elemzés
Teljes lemezszám | ≤1000 cfu/g | Megfelel |
Összes élesztő és penész | ≤100 cfu/g | Megfelel |
E. Coli | Negatív | Megfelel |
Salmonella | Negatív | Megfelel |
Staphylococcus | Negatív | Megfelel |
Funkció
Az élelmiszeriparban egyaránt használható táplálék-kiegészítőként, kiegészítő VC-ként az élelmiszer-feldolgozásban, valamint jó antioxidáns az élelmiszerek tartósításában, széles körben használják húskészítményekben, erjesztett liszttermékekben, sörben, teában, gyümölcslében, dobozban. gyümölcsök, húskonzervek és így tovább; kozmetikumokban, takarmány-adalékanyagokban és más ipari területeken is gyakran használják.