کاڌو اضافو Ascorbic ايسڊ پائوڊر 100٪ خالص وٽامن سي
پيداوار جي وضاحت
وٽامن سي، جنهن کي ascorbic acid پڻ سڏيو ويندو آهي، هڪ پاڻي ۾ حل ٿيندڙ وٽامن آهي.وٽامن سي جسم ۾ مختلف ردعمل ۾ حصو وٺندو آهي، جهڙوڪ ريڊڪس پروسيس ۾ حصو وٺڻ، ۽ حياتياتي آڪسائيڊشن ۽ گهٽتائي ۽ سيلولر تنفس ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو.وٽامن سي سيلز کي آزاد ريڊيڪلز جي نقصان جي مزاحمت ڪري سگهي ٿي ۽ انساني قوت مدافعت کي بهتر بڻائي سگهي ٿي.ڪجهه ميون ۽ ڀاڄين ۾ وٽامن سي تمام گهڻي هوندي آهي، جهڙوڪ ليمون، ڪيئي، چيري، ليمن ميوا، امرود، سائي يا ڳاڙهي مرچ، سرس جي ساگ، پالڪ، اسٽرابيري، انگور ۽ ٽماٽا.بهرحال، ويتامين سي انتهائي غير مستحڪم آهي ۽ آساني سان ذخيرو، پروسيسنگ ۽ پچائڻ دوران تباهه ٿي ويندي آهي.ان کان سواء، ويتامين سي آساني سان آڪسائيڊ ۽ خراب ٿي ويندي آهي.
تجزيي جي تصديق
| ظاهر | سڪل پائوڊر | موافقت |
| رنگ | اڇو کان ٿورڙو پيلو | موافقت |
| گند | خاصيت | موافقت |
| ماپ جي ماپ | 100٪ ذريعي 80 ميش سائيز | موافقت |
| سڃاڻپ | RS نموني سان هڪجهڙائي | موافقت |
| Assay | ≥98% | 98.62% |
| محلول ڪڍڻ | پاڻي ۽ Ethanol | موافقت |
| خشڪ ٿيڻ تي نقصان (g/100g) | ≤5.0 | 3.81% |
| راھ (g/100g) | ≤5.0 | 2.54٪ |
ڪيميائي تجزيو
| جراثيمن جي رهاڻ (mg/kg) | <0.05 | موافقت |
| بقايا محلول | <0.05 | موافقت |
| بقايا تابڪاري | ناڪاري | موافقت |
| ليڊ (Pb) (mg/kg) | <3.0 | موافقت |
| ارسنڪ (جيئن) (ملي گرام / ڪلوگرام) | <2.0 | موافقت |
| ڪيڊيميم (سي ڊي) (ملي گرام / ڪلوگرام) | <1.0 | موافقت |
| پارو (Hg) (mg/kg) | <0.1 | موافقت |
Microbiological Analysis
| ڪل پليٽ ڳڻپ | ≤1000cfu/g | موافقت |
| کل خمير ۽ ٺهيل | ≤100cfu/g | موافقت |
| اي ڪولي | ناڪاري | موافقت |
| سلمونلا | ناڪاري | موافقت |
| اسٽيفيلوڪوڪس | ناڪاري | موافقت |
فنڪشن
کاڌي جي صنعت ۾، اهو ٻئي استعمال ڪري سگھن ٿا غذائي-السپليمنٽ، فوڊ پروسيسنگ ۾ اضافي VC، ۽ پڻ کاڌي جي بچاء ۾ سٺو اينٽي آڪسائيڊنٽ آهي، وڏي پيماني تي گوشت جي شين ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي، خمير ٿيل اٽي جي شين، بيئر، چانهه ڊٽينڪس، ميوو جو رس، کنڊ. ميوو، canned گوشت ۽ پوء تي؛ به عام طور سينگار، فيڊ additives ۽ ٻين صنعتي علائقن ۾ استعمال ڪيو.
