Gıda Katkı Maddeleri Askorbik Asit Tozu% 100 Saf C Vitamini
Ürün Açıklaması
Askorbik asit olarak da adlandırılan C vitamini suda çözünen bir vitamindir.C vitamini vücutta redoks süreçlerine katılmak gibi çeşitli reaksiyonlara katılır ve biyolojik oksidasyon ve redüksiyon ile hücresel solunumda önemli bir rol oynar.C vitamini serbest radikallerin hücrelere verdiği zarara karşı koyabilir ve insan bağışıklığını geliştirebilir.Limon, kivi, kiraz, turunçgiller, guava, yeşil veya kırmızı biber, hardal yeşillikleri, ıspanak, çilek, üzüm ve domates gibi bazı meyve ve sebzeler bol miktarda C vitamini içerir.Bununla birlikte, C vitamini son derece kararsızdır ve depolama, işleme ve pişirme sırasında kolayca yok edilir.Ayrıca C vitamini kolayca oksitlenir ve ayrışır.
Analiz Sertifikasyonu
| Dış görünüş | İnce toz | Uygun |
| Renk | Beyaz ila hafif sarı | Uygun |
| Koku | karakteristik | Uygun |
| Örgü Boyutu | %100 ila 80 gözenek boyutu | Uygun |
| Tanılama | RS numunesiyle aynı | Uygun |
| tahlil | ≥98% | %98,62 |
| Çözücüleri Çıkarma | Su ve Etanol | Uygun |
| Kurutma Kaybı (g/100g) | ≤5,0 | %3,81 |
| Kül (g/100g) | ≤5,0 | %2,54 |
Kimyasal analiz
| Pestisit Kalıntısı (mg/kg) | <0,05 | Uygun |
| Artık Çözücü | <0,05 | Uygun |
| Artık Radyasyon | Olumsuz | Uygun |
| Kurşun(Pb) (mg/kg) | <3,0 | Uygun |
| Arsenik(As) (mg/kg) | <2,0 | Uygun |
| Kadmiyum(Cd) (mg/kg) | <1,0 | Uygun |
| Cıva(Hg) (mg/kg) | <0,1 | Uygun |
Mikrobiyolojik Analiz
| Toplam Plaka Sayısı | ≤1000cfu/g | Uygun |
| Toplam Maya ve Küf | ≤100cfu/g | Uygun |
| E.Coli | Olumsuz | Uygun |
| Salmonella | Olumsuz | Uygun |
| Stafilokok | Olumsuz | Uygun |
İşlev
Gıda endüstrisinde, hem besin takviyeleri, hem de gıda işlemede tamamlayıcı VC olarak kullanılabilir ve aynı zamanda et ürünlerinde, fermente un ürünlerinde, bira, çay içeceklerinde, meyve suyunda, konservelerde yaygın olarak kullanılan gıda muhafazasında iyi Antioksidanlardır. meyve, konserve et vb. ayrıca kozmetik, yem katkı maddeleri ve diğer endüstriyel alanlarda da yaygın olarak kullanılmaktadır.
