Aditif Pangan Bubuk Asam Askorbat 100% Vitamin C Murni
Deskripsi Produk
Vitamin C, uga disebut asam askorbat, minangka vitamin sing larut ing banyu.Vitamin C melu macem-macem reaksi ing awak, kayata melu proses redoks, lan nduweni peran penting ing oksidasi lan reduksi biologis lan respirasi seluler.Vitamin C bisa nolak karusakan saka radikal bebas ing sel lan nambah kakebalan manungsa.Sawetara woh-wohan lan sayuran ngemot akeh vitamin C, kayata lemon, kiwi, ceri, woh jeruk, jambu, mrico ijo utawa abang, sawi, bayem, stroberi, anggur lan tomat.Nanging, vitamin C arang banget ora stabil lan gampang rusak sajrone panyimpenan, pangolahan lan masak.Kajaba iku, vitamin C gampang dioksidasi lan rusak.
Sertifikasi Analisis
Penampilan | Wêdakakêna alus | Selaras |
warna | Putih nganti rada kuning | Selaras |
ambune | Ciri khas | Selaras |
Ukuran Mesh | 100% nganti 80 ukuran mesh | Selaras |
Identifikasi | Identik karo sampel RS | Selaras |
Assay | ≥98% | 98,62% |
Ekstrak Solvents | Banyu lan Etanol | Selaras |
Mundhut Pangeringan (g/100g) | ≤5.0 | 3,81% |
Awu (g/100g) | ≤5.0 | 2,54% |
Analisis Kimia
Sisa Pestisida (mg/kg) | <0.05 | Selaras |
Sisa Solvent | <0.05 | Selaras |
Radiasi Sisa | Negatif | Selaras |
Timbal (Pb) (mg/kg) | <3.0 | Selaras |
Arsenik (As) (mg/kg) | <2.0 | Selaras |
Kadmium (Cd) (mg/kg) | <1.0 | Selaras |
Merkuri (Hg) (mg/kg) | <0.1 | Selaras |
Analisis Mikrobiologi
Total Plate Count | ≤1000cfu/g | Selaras |
Total Ragi & Mold | ≤100cfu/g | Selaras |
E. Coli | Negatif | Selaras |
Salmonella | Negatif | Selaras |
Staphylococcus | Negatif | Selaras |
Fungsi
Ing industri pangan, bisa digunakake minangka tambahan nutrisi-al, VC tambahan ing pangolahan pangan, lan uga Antioksidan apik ing pengawetan pangan, digunakake digunakake ing produk daging, produk fermentasi glepung, bir, teh dtinks, jus woh, dikemas kaleng. woh, daging kaleng lan liya-liyane; uga umum digunakake ing kosmetik, aditif feed lan wilayah industri liyane.