Πρόσθετα Τροφίμων Σκόνη ασκορβικού οξέος 100% καθαρή βιταμίνη C
περιγραφή προϊόντος
Η βιταμίνη C, που ονομάζεται επίσης ασκορβικό οξύ, είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη.Η βιταμίνη C συμμετέχει σε ποικίλες αντιδράσεις στο σώμα, όπως η συμμετοχή σε διεργασίες οξειδοαναγωγής, και παίζει σημαντικό ρόλο στη βιολογική οξείδωση και μείωση και στην κυτταρική αναπνοή.Η βιταμίνη C μπορεί να αντισταθεί στη βλάβη των ελεύθερων ριζών στα κύτταρα και να βελτιώσει την ανθρώπινη ανοσία.Ορισμένα φρούτα και λαχανικά περιέχουν πολλή βιταμίνη C, όπως λεμόνια, ακτινίδια, κεράσια, εσπεριδοειδή, γκουάβα, πράσινες ή κόκκινες πιπεριές, χόρτα μουστάρδας, σπανάκι, φράουλες, σταφύλια και ντομάτες.Ωστόσο, η βιταμίνη C είναι εξαιρετικά ασταθής και καταστρέφεται εύκολα κατά την αποθήκευση, την επεξεργασία και το μαγείρεμα.Επιπλέον, η βιταμίνη C οξειδώνεται και αποσυντίθεται εύκολα.
Πιστοποίηση Ανάλυσης
| Εμφάνιση | Λεπτή σκόνη | Συμμορφώνεται |
| Χρώμα | Λευκό έως ελαφρώς κίτρινο | Συμμορφώνεται |
| Οσμή | Χαρακτηριστικό γνώρισμα | Συμμορφώνεται |
| Μέγεθος Πλέγματος | Μέγεθος 100% έως 80 mesh | Συμμορφώνεται |
| Ταυτοποίηση | Πανομοιότυπο με το δείγμα RS | Συμμορφώνεται |
| Χημική δοκιμή | ≥98% | 98,62% |
| Διαλύτες εκχυλίσματος | Νερό και Αιθανόλη | Συμμορφώνεται |
| Απώλεια κατά το στέγνωμα (g/100g) | ≤5,0 | 3,81% |
| Τέφρα (g/100g) | ≤5,0 | 2,54% |
Χημική ανάλυση
| Υπολείμματα φυτοφαρμάκων (mg/kg) | <0,05 | Συμμορφώνεται |
| Υπολειμματικός διαλύτης | <0,05 | Συμμορφώνεται |
| Υπολειμματική Ακτινοβολία | Αρνητικός | Συμμορφώνεται |
| Μόλυβδος (Pb) (mg/kg) | <3.0 | Συμμορφώνεται |
| Αρσενικό (As) (mg/kg) | <2,0 | Συμμορφώνεται |
| Κάδμιο (Cd) (mg/kg) | <1,0 | Συμμορφώνεται |
| Υδράργυρος (Hg) (mg/kg) | <0,1 | Συμμορφώνεται |
Μικροβιολογική Ανάλυση
| Συνολικός αριθμός πιάτων | ≤1000cfu/g | Συμμορφώνεται |
| Ολική Μαγιά & Μούχλα | ≤100cfu/g | Συμμορφώνεται |
| E.Coli | Αρνητικός | Συμμορφώνεται |
| Σαλμονέλα | Αρνητικός | Συμμορφώνεται |
| Σταφυλόκοκκος | Αρνητικός | Συμμορφώνεται |
Λειτουργία
Στη βιομηχανία τροφίμων, μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως συμπληρώματα διατροφής, συμπληρωματικό VC στην επεξεργασία τροφίμων, και επίσης είναι καλό αντιοξειδωτικό στη συντήρηση τροφίμων, χρησιμοποιείται ευρέως σε προϊόντα κρέατος, προϊόντα αλευριού που έχουν υποστεί ζύμωση, μπύρα, τσαγιού, χυμούς φρούτων, κονσέρβες φρούτα, κονσέρβες κρέατος και ούτω καθεξής· επίσης χρησιμοποιούνται συνήθως σε καλλυντικά, πρόσθετα ζωοτροφών και άλλες βιομηχανικές περιοχές.
