Aditivi za hranu Askorbinska kiselina u prahu 100% čisti vitamin C
opis proizvoda
Vitamin C, koji se naziva i askorbinska kiselina, je vitamin rastvorljiv u vodi.Vitamin C sudjeluje u raznim reakcijama u tijelu, kao što je sudjelovanje u redoks procesima, te igra važnu ulogu u biološkoj oksidaciji i redukciji i ćelijskom disanju.Vitamin C može se oduprijeti oštećenju ćelija slobodnih radikala i poboljšati ljudski imunitet.Neko voće i povrće sadrži puno vitamina C, kao što su limun, kivi, trešnje, agrumi, guava, zelena ili crvena paprika, senf, spanać, jagode, grožđe i paradajz.Međutim, vitamin C je izuzetno nestabilan i lako se uništava tokom skladištenja, obrade i kuvanja.Osim toga, vitamin C se lako oksidira i razgrađuje.
Certifikacija analize
Izgled | Fine Powder | Conforms |
Boja | Bijela do blago žuta | Conforms |
Miris | Karakteristično | Conforms |
Veličina mreže | 100% do 80 veličina oka | Conforms |
Identifikacija | Identično RS uzorku | Conforms |
Test | ≥98% | 98,62% |
Extract Solvents | Voda i etanol | Conforms |
Gubitak pri sušenju (g/100g) | ≤5,0 | 3,81% |
pepeo (g/100g) | ≤5,0 | 2,54% |
Chemical Analysis
Ostaci pesticida (mg/kg) | <0,05 | Conforms |
Residual Solvent | <0,05 | Conforms |
Preostalo zračenje | Negativno | Conforms |
Olovo (Pb) (mg/kg) | <3.0 | Conforms |
Arsen(As) (mg/kg) | <2.0 | Conforms |
kadmijum (Cd) (mg/kg) | <1.0 | Conforms |
živa (Hg) (mg/kg) | <0.1 | Conforms |
Microbiological Analysis
Ukupan broj ploča | ≤1000cfu/g | Conforms |
Totalni kvasac i plijesan | ≤100cfu/g | Conforms |
E.Coli | Negativno | Conforms |
Salmonella | Negativno | Conforms |
Staphylococcus | Negativno | Conforms |
Funkcija
U prehrambenoj industriji, može se koristiti i kao dodatak ishrani, kao dopunski VC u preradi hrane, a takođe je dobar antioksidans u konzerviranju hrane, široko se koristi u mesnim proizvodima, proizvodima od fermentiranog brašna, pivu, čajevima, voćnim sokovima, konzervama voće, mesne konzerve i tako dalje; također se obično koristi u kozmetici, aditivima za hranu i drugim industrijskim područjima.