Aditivi za hranu Askorbinska kiselina u prahu 100% čisti vitamin C
Opis proizvoda
Vitamin C, koji se naziva i askorbinska kiselina, je vitamin rastvorljiv u vodi. Vitamin C sudjeluje u raznim reakcijama u tijelu, kao što je sudjelovanje u redoks procesima, te igra važnu ulogu u biološkoj oksidaciji i redukciji i ćelijskom disanju. Vitamin C može odoljeti oštećenju ćelija slobodnih radikala i poboljšati ljudski imunitet. Neko voće i povrće sadrži puno vitamina C, kao što su limun, kivi, trešnje, agrumi, guava, zelena ili crvena paprika, zelenilo senfa, spanać, jagode, grožđe i paradajz. Međutim, vitamin C je izuzetno nestabilan i lako se uništava tokom skladištenja, obrade i kuvanja. Osim toga, vitamin C se lako oksidira i razgrađuje.
Certifikacija analize
| Izgled | Fine Powder | Conforms |
| Boja | Bijela do blago žuta | Conforms |
| Miris | Karakteristično | Conforms |
| Veličina mreže | 100% do 80 veličina oka | Conforms |
| Identifikacija | Identično RS uzorku | Conforms |
| Test | ≥98% | 98,62% |
| Extract Solvents | Voda i etanol | Conforms |
| Gubitak pri sušenju (g/100g) | ≤5,0 | 3,81% |
| pepeo (g/100g) | ≤5,0 | 2,54% |
Chemical Analysis
| Ostaci pesticida (mg/kg) | | Conforms |
| Residual Solvent | | Conforms |
| Preostalo zračenje | Negativno | Conforms |
| Olovo (Pb) (mg/kg) | | Conforms |
| Arsen (As) (mg/kg) | | Conforms |
| kadmijum (Cd) (mg/kg) | | Conforms |
| živa (Hg) (mg/kg) | | Conforms |
Microbiological Analysis
| Ukupan broj ploča | ≤1000cfu/g | Conforms |
| Totalni kvasac i plijesan | ≤100cfu/g | Conforms |
| E.Coli | Negativno | Conforms |
| Salmonella | Negativno | Conforms |
| Staphylococcus | Negativno | Conforms |
Funkcija
U prehrambenoj industriji, može se koristiti i kao dodatak ishrani, kao dopunski VC u preradi hrane, a takođe je dobar antioksidans u konzerviranju hrane, široko se koristi u mesnim proizvodima, proizvodima od fermentiranog brašna, pivu, čajevima, voćnim sokovima, konzervama voće, mesne konzerve i tako dalje; također se obično koristi u kozmetici, aditivima za hranu i drugim industrijskim područjima.
