খাদ্য সংযোজন অ্যাসকরবিক অ্যাসিড পাউডার 100% বিশুদ্ধ ভিটামিন সি
পণ্যের বর্ণনা
ভিটামিন সি, যাকে অ্যাসকরবিক অ্যাসিডও বলা হয়, এটি একটি জলে দ্রবণীয় ভিটামিন।ভিটামিন সি শরীরের বিভিন্ন প্রতিক্রিয়ায় অংশগ্রহণ করে, যেমন রেডক্স প্রক্রিয়ায় অংশগ্রহণ করে এবং জৈবিক অক্সিডেশন এবং হ্রাস এবং সেলুলার শ্বাস-প্রশ্বাসে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।ভিটামিন সি কোষে ফ্রি র্যাডিক্যালের ক্ষতি প্রতিরোধ করতে পারে এবং মানুষের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করতে পারে।কিছু ফল ও সবজিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি থাকে, যেমন লেবু, কিউই, চেরি, সাইট্রাস ফল, পেয়ারা, সবুজ বা লাল মরিচ, সরিষা, পালং শাক, স্ট্রবেরি, আঙ্গুর এবং টমেটো।যাইহোক, ভিটামিন সি অত্যন্ত অস্থির এবং স্টোরেজ, প্রক্রিয়াকরণ এবং রান্নার সময় সহজেই ধ্বংস হয়ে যায়।উপরন্তু, ভিটামিন সি সহজেই অক্সিডাইজড এবং পচে যায়।
বিশ্লেষণের সার্টিফিকেশন
| চেহারা | সূক্ষ্ম গুঁড়া | মানানসই |
| রঙ | সাদা থেকে সামান্য হলুদ | মানানসই |
| গন্ধ | চারিত্রিক | মানানসই |
| জাল আকার | 80 জাল আকারের মাধ্যমে 100% | মানানসই |
| শনাক্তকরণ | আরএস নমুনার অনুরূপ | মানানসই |
| অ্যাস | ≥98% | 98.62% |
| দ্রাবক নির্যাস | জল এবং ইথানল | মানানসই |
| শুকানোর সময় ক্ষতি (g/100g) | ≤5.0 | 3.81% |
| ছাই (g/100g) | ≤5.0 | 2.54% |
রাসায়নিক বিশ্লেষণ
| কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ (মিলিগ্রাম/কেজি) | <0.05 | মানানসই |
| অবশিষ্ট দ্রাবক | <0.05 | মানানসই |
| অবশিষ্ট বিকিরণ | নেতিবাচক | মানানসই |
| সীসা(Pb) (mg/kg) | <3.0 | মানানসই |
| আর্সেনিক(As) (mg/kg) | <2.0 | মানানসই |
| ক্যাডমিয়াম (সিডি) (মিগ্রা/কেজি) | <1.0 | মানানসই |
| পারদ(Hg) (mg/kg) | <0.1 | মানানসই |
মাইক্রোবায়োলজিকাল বিশ্লেষণ
| মোট প্লেট গণনা | ≤1000cfu/g | মানানসই |
| মোট খামির এবং ছাঁচ | ≤100cfu/g | মানানসই |
| ই কোলাই | নেতিবাচক | মানানসই |
| সালমোনেলা | নেতিবাচক | মানানসই |
| স্ট্যাফিলোকক্কাস | নেতিবাচক | মানানসই |
ফাংশন
খাদ্য শিল্পে, এটি উভয়ই পুষ্টি-আল সম্পূরক হিসাবে ব্যবহার করতে পারে, খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে পরিপূরক ভিসি, এবং এছাড়াও খাদ্য সংরক্ষণে ভাল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, মাংসের পণ্যগুলিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়,, গাঁজন করা আটা পণ্য, বিয়ার, চা ডিটিঙ্কস, ফলের রস, টিনজাত ফল, টিনজাত মাংস এবং তাই; সাধারণত প্রসাধনী, ফিড সংযোজন এবং অন্যান্য শিল্প এলাকায় ব্যবহৃত হয়।
