المضافات الغذائية مسحوق حمض الاسكوربيك 100٪ فيتامين C النقي
وصف المنتج
فيتامين ج، ويسمى أيضًا حمض الأسكوربيك، هو فيتامين قابل للذوبان في الماء.ويشارك فيتامين C في مجموعة متنوعة من التفاعلات في الجسم، مثل المشاركة في عمليات الأكسدة والاختزال، ويلعب دورًا مهمًا في الأكسدة والاختزال البيولوجي والتنفس الخلوي.يمكن لفيتامين C مقاومة أضرار الجذور الحرة للخلايا وتحسين مناعة الإنسان.تحتوي بعض الفواكه والخضروات على الكثير من فيتامين C، مثل الليمون والكيوي والكرز والحمضيات والجوافة والفلفل الأخضر أو الأحمر والخردل والسبانخ والفراولة والعنب والطماطم.ومع ذلك، فإن فيتامين C غير مستقر للغاية ويمكن تدميره بسهولة أثناء التخزين والمعالجة والطهي.بالإضافة إلى ذلك، يتأكسد فيتامين C ويتحلل بسهولة.
شهادة التحليل
| مظهر | مسحوق ناعم | يتوافق |
| لون | الأبيض إلى الأصفر قليلا | يتوافق |
| رائحة | صفة مميزة | يتوافق |
| حجم الشبكة | 100% حتى 80 حجم شبكة | يتوافق |
| تعريف | مطابق لعينة RS | يتوافق |
| فحص | ≥98% | 98.62% |
| استخراج المذيبات | الماء والإيثانول | يتوافق |
| الخسارة في التجفيف (جم/100جم) | .05.0 | 3.81% |
| الرماد (جم / 100 جم) | .05.0 | 2.54% |
تحليل كيميائي
| بقايا المبيدات (ملجم/كجم) | <0.05 | يتوافق |
| المذيبات المتبقية | <0.05 | يتوافق |
| الإشعاع المتبقي | سلبي | يتوافق |
| الرصاص (الرصاص) (ملغ / كغ) | <3.0 | يتوافق |
| الزرنيخ (ع) (ملغ / كغ) | <2.0 | يتوافق |
| الكادميوم (الكادميوم) (مجم/كجم) | <1.0 | يتوافق |
| الزئبق (زئبق) (مجم/كجم) | <0.1 | يتوافق |
التحليل الميكروبيولوجي
| إجمالي عدد اللوحات | ≥1000cfu/جم | يتوافق |
| إجمالي الخميرة والعفن | ≥100cfu/جم | يتوافق |
| بكتريا قولونية | سلبي | يتوافق |
| السالمونيلا | سلبي | يتوافق |
| المكورات العنقودية | سلبي | يتوافق |
وظيفة
في صناعة المواد الغذائية، يمكن استخدامه كمكملات غذائية، أو VC تكميلي في تجهيز الأغذية، كما أنه مضاد أكسدة جيد في حفظ الأغذية، ويستخدم على نطاق واسع في منتجات اللحوم، ومنتجات الدقيق المخمرة، والبيرة، ومشروبات الشاي، وعصير الفاكهة، والمعلبات. الفواكه واللحوم المعلبة وما إلى ذلك؛ كما يشيع استخدامها في مستحضرات التجميل والمواد المضافة للأعلاف وغيرها من المجالات الصناعية.
