Pārtikas piedevas Askorbīnskābes pulveris 100% tīrs C vitamīns
Produkta apraksts
C vitamīns, ko sauc arī par askorbīnskābi, ir ūdenī šķīstošs vitamīns.C vitamīns piedalās dažādās ķermeņa reakcijās, piemēram, piedalās redoksprocesos, un tam ir svarīga loma bioloģiskajā oksidācijā un reducēšanā un šūnu elpošanā.C vitamīns var pretoties brīvo radikāļu bojājumiem šūnās un uzlabot cilvēka imunitāti.Daži augļi un dārzeņi satur daudz C vitamīna, piemēram, citroni, kivi, ķirši, citrusaugļi, gvajaves, zaļie vai sarkanie pipari, sinepju zaļumi, spināti, zemenes, vīnogas un tomāti.Tomēr C vitamīns ir ārkārtīgi nestabils un viegli iznīcina uzglabāšanas, apstrādes un vārīšanas laikā.Turklāt C vitamīns viegli oksidējas un sadalās.
Analīzes sertifikācija
| Izskats | Smalks pulveris | Atbilst |
| Krāsa | Balts līdz viegli dzeltens | Atbilst |
| Smarža | Raksturīgs | Atbilst |
| Tīkla izmērs | 100% līdz 80 acu izmērs | Atbilst |
| Identifikācija | Identisks RS paraugam | Atbilst |
| Pārbaude | ≥98% | 98,62% |
| Ekstrakta šķīdinātāji | Ūdens un etanols | Atbilst |
| Žāvēšanas zudumi (g/100g) | ≤5,0 | 3,81% |
| Pelni (g/100g) | ≤5,0 | 2,54% |
Ķīmiskā analīze
| Pesticīdu atliekas (mg/kg) | <0,05 | Atbilst |
| Šķīdinātāja atlikums | <0,05 | Atbilst |
| Atlikušais starojums | Negatīvs | Atbilst |
| Svins (Pb) (mg/kg) | <3.0 | Atbilst |
| Arsēns (As) (mg/kg) | <2.0 | Atbilst |
| Kadmijs (Cd) (mg/kg) | <1,0 | Atbilst |
| Dzīvsudrabs (Hg) (mg/kg) | <0.1 | Atbilst |
Mikrobioloģiskā analīze
| Kopējais šķīvju skaits | ≤1000 cfu/g | Atbilst |
| Kopējais raugs un pelējums | ≤100 cfu/g | Atbilst |
| E.Coli | Negatīvs | Atbilst |
| Salmonella | Negatīvs | Atbilst |
| Stafilokoks | Negatīvs | Atbilst |
Funkcija
Pārtikas rūpniecībā to var izmantot gan kā uztura bagātinātājus, gan papildu VC pārtikas pārstrādē, gan arī ir labs antioksidants pārtikas konservēšanā, plaši izmanto gaļas produktos, raudzētos miltu izstrādājumos, alū, tējas dzērienos, augļu sulās, konservos. augļi, gaļas konservi un tā tālāk; arī parasti izmanto kosmētikā, barības piedevās un citās rūpniecības jomās.
