ម្សៅបន្ថែមអាស៊ីត Ascorbic វីតាមីន C សុទ្ធ 100%
ការពិពណ៌នាពីផលិតផល
វីតាមីន C ដែលត្រូវបានគេហៅថាអាស៊ីត ascorbic គឺជាវីតាមីនរលាយក្នុងទឹក។វីតាមីន C ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មជាច្រើននៅក្នុងរាងកាយ ដូចជាការចូលរួមនៅក្នុងដំណើរការ redox និងដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការកត់សុីជីវសាស្រ្ត និងការកាត់បន្ថយ និងការដកដង្ហើមកោសិកា។វីតាមីន C អាចទប់ទល់នឹងការខូចខាតនៃរ៉ាឌីកាល់សេរីដល់កោសិកា និងបង្កើនភាពស៊ាំរបស់មនុស្ស។ផ្លែឈើ និងបន្លែមួយចំនួនមានផ្ទុកនូវវីតាមីន C ច្រើនដូចជា ក្រូចឆ្មា គីវី ផ្លែឆឺរី ផ្លែក្រូចឆ្មារ ផ្លែត្របែក ម្ទេសបៃតង ឬក្រហម បៃតង mustard ស្ពៃខ្មៅ ស្ត្របឺរី ទំពាំងបាយជូ និងប៉េងប៉ោះ។ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វីតាមីន C គឺមិនស្ថិតស្ថេរខ្លាំង ហើយត្រូវបានបំផ្លាញយ៉ាងងាយក្នុងអំឡុងពេលផ្ទុក ដំណើរការ និងចម្អិនអាហារ។លើសពីនេះ វីតាមីន C ងាយកត់សុី និងរលួយ។
វិញ្ញាបនប័ត្រនៃការវិភាគ
| រូបរាង | ម្សៅល្អ | អនុលោមតាម |
| ពណ៌ | ពណ៌សទៅលឿងបន្តិច | អនុលោមតាម |
| ក្លិន | លក្ខណៈ | អនុលោមតាម |
| ទំហំសំណាញ់ | 100% ដល់ 80 ទំហំសំណាញ់ | អនុលោមតាម |
| ការកំណត់អត្តសញ្ញាណ | ដូចគ្នាបេះបិទទៅនឹងគំរូ RS | អនុលោមតាម |
| ការវិភាគ | ≥98% | 98.62% |
| ស្រង់សារធាតុរំលាយ | ទឹកនិងអេតាណុល | អនុលោមតាម |
| ការបាត់បង់លើការសម្ងួត (g/100g) | ≤5.0 | 3.81% |
| ផេះ (g/100g) | ≤5.0 | 2.54% |
ការវិភាគគីមី
| សំណល់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត (mg/kg) | <0.05 | អនុលោមតាម |
| សារធាតុរំលាយសំណល់ | <0.05 | អនុលោមតាម |
| វិទ្យុសកម្មសំណល់ | អវិជ្ជមាន | អនុលោមតាម |
| សំណ (Pb) (mg/kg) | <3.0 | អនុលោមតាម |
| អាសេនិច (ជា) (mg/kg) | <2.0 | អនុលោមតាម |
| កាដ្យូម (ស៊ីឌី) (mg/kg) | <1.0 | អនុលោមតាម |
| បារត (Hg) (mg/kg) | <0.1 | អនុលោមតាម |
ការវិភាគមីក្រូជីវសាស្រ្ត
| ចំនួនចានសរុប | ≤1000cfu/g | អនុលោមតាម |
| ផ្សិត និងផ្សិតសរុប | ≤100cfu/g | អនុលោមតាម |
| E.Coli | អវិជ្ជមាន | អនុលោមតាម |
| ត្រី salmonella | អវិជ្ជមាន | អនុលោមតាម |
| Staphylococcus | អវិជ្ជមាន | អនុលោមតាម |
មុខងារ
នៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ វាអាចប្រើជាអាហារបំប៉នអាហារបំប៉ន VC បន្ថែមក្នុងការកែច្នៃអាហារ ហើយក៏ជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏ល្អក្នុងការរក្សាទុកអាហារ ប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងផលិតផលសាច់ ផលិតផលម្សៅ fermented ស្រាបៀរ តែ dtinks ទឹកផ្លែឈើ កំប៉ុង ផ្លែឈើ សាច់កំប៉ុង និងផ្សេងៗទៀត ត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅនៅក្នុងគ្រឿងសំអាង សារធាតុបន្ថែមចំណី និងតំបន់ឧស្សាហកម្មផ្សេងៗទៀត។
