მაღალი ხარისხის ამინომჟავის ფხვნილი L-leucine
პროდუქტის აღწერა
ლეიცინიარის აუცილებელი ამინომჟავა, რომელიც გამოიყენება ცილების ბიოსინთეზში.ლეიცინი არის α-ამინომჟავა, ანუ შეიცავს α-ამინო ჯგუფს (რომელიც არის პროტონირებული -NH-ში.3+წარმოიქმნება ბიოლოგიურ პირობებში), α-კარბოქსილის მჟავას ჯგუფი (რომელიც არის დეპროტონირებული -COO-ში.−წარმოიქმნება ბიოლოგიურ პირობებში) და გვერდითი ჯაჭვის იზობუტილის ჯგუფი, რაც მას არაპოლარულ ალიფატურ ამინომჟავად აქცევს.ის აუცილებელია ადამიანებში, რაც იმას ნიშნავს, რომ ორგანიზმს არ შეუძლია მისი სინთეზირება: ის უნდა იქნას მიღებული საკვებიდან.ადამიანის დიეტური წყაროები არის საკვები, რომელიც შეიცავს ცილებს, როგორიცაა ხორცი, რძის პროდუქტები, სოიოს პროდუქტები და ლობიო და სხვა პარკოსნები.ის კოდირებულია კოდონებით UUA, UUG, CUU, CUC, CUA და CUG.
ძირითადი ანალიზი
| ანალიზი | აღწერა | Ტესტირების მეთოდი |
| ანალიზი (მშრალი ბაზა) | 99.0-101.0% | HPLC |
| ზარალი გაშრობისას | არაუმეტეს 0.20% | საშრობი |
| ნარჩენები ანთებაზე | არაუმეტეს 0.10% | დოქტორი ევრ. |
| დაკავშირებული ნივთიერებები | არაუმეტეს 0.5% | დოქტორი ევრ. |
| ენდოტოქსინი* | 6.0 EU/გ-ზე ნაკლები | დოქტორი ევრ. |
| ხსნარის მდგომარეობა (გადაცემა) | არანაკლებ 98.0% | დოქტორი ევრ. |
| PH | 5.5-6.5 | დოქტორი ევრ. |
| სპეციფიკური ბრუნვა[α]20D | +14,9~+16,0° | დოქტორი ევრ. |
| სპეციფიკური ბრუნვა[α]25D | +14,9 ～ + 17,3 ° | დოქტორი ევრ. |
| ამონიუმი (NH4) | არაუმეტეს 0.020% | დოქტორი ევრ. |
| ქლორიდი (Cl) | არაუმეტეს 0.020% | დოქტორი ევრ. |
| სულფატი (SO4) | არაუმეტეს 0.020% | დოქტორი ევრ. |
| რკინა (Fe) | არაუმეტეს 10 ppm | ICP-MS/AOAC 993.14 |
| დარიშხანი (როგორც) | < 1 ppm | ICP-MS/AOAC 993.14 |
| კადმიუმი (Cd) | < 2 ppm | ICP-MS/AOAC 993.14 |
| მძიმე ლითონები (Pb) | არაუმეტეს 10 ppm | ICP-MS/AOAC 993.14 |
| მერკური (Hg) | < 0,5 ppm | ICP-MS/AOAC 993.14 |
მიკრობული ანალიზი
| ფირფიტების მთლიანი რაოდენობა | < 3000 cfu/გ | AOAC 990.12 |
| სულ საფუარი და MOLD | < 300 cfu/გ | AOAC 997.02 |
| ე.კოლი | < 10 cfu/გ | AOAC 991.14 |
| კოლიფორმები | < 10 cfu/გ | AOAC 991.14 |
| სალმონელა | უარყოფითი | ELFA-AOAC |
| სტაფილოკოკი | < 10 cfu/გ | AOAC 2003.07 |
ფუნქცია
ლეიცინი არის აუცილებელი ამინომჟავა ცილების სინთეზისთვის.გარდა ამისა, სხვა ამინომჟავების მსგავსად, ლეიცინის ნახშირბადის ჩონჩხი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ატფ-ის წარმოქმნისთვის.თუმცა, ლეიცინს ასევე შეუძლია დაარეგულიროს რამდენიმე უჯრედული პროცესი, როგორიცაა ცილის სინთეზი, ქსოვილების რეგენერაცია და მეტაბოლიზმი.
