Υψηλής ποιότητας σκόνη αμινοξέων L-λευκίνη
Περιγραφή προϊόντος
Λευκίνηείναι ένα απαραίτητο αμινοξύ που χρησιμοποιείται στη βιοσύνθεση πρωτεϊνών. Η λευκίνη είναι ένα α-αμινοξύ, που σημαίνει ότι περιέχει μια α-αμινο ομάδα (η οποία βρίσκεται στο πρωτονιωμένο -NH3+σχηματίζουν υπό βιολογικές συνθήκες), μια ομάδα α-καρβοξυλικού οξέος (η οποία βρίσκεται στο αποπρωτονιωμένο -COO−σχηματίζεται υπό βιολογικές συνθήκες), και μια ομάδα ισοβουτυλίου πλευρικής αλυσίδας, καθιστώντας το ένα μη πολικό αλειφατικό αμινοξύ. Είναι απαραίτητο για τον άνθρωπο, που σημαίνει ότι το σώμα δεν μπορεί να το συνθέσει: πρέπει να λαμβάνεται από τη διατροφή. Ανθρώπινες διατροφικές πηγές είναι τρόφιμα που περιέχουν πρωτεΐνες, όπως κρέατα, γαλακτοκομικά προϊόντα, προϊόντα σόγιας και φασόλια και άλλα όσπρια. Κωδικοποιείται από τα κωδικόνια UUA, UUG, CUU, CUC, CUA και CUG.
ΒΑΣΙΚΗ ΑΝΑΛΥΣΗ
| Ανάλυση | Περιγραφή | Μέθοδος δοκιμής |
| Δοκιμασία (σε ξηρή βάση) | 99,0-101,0% | HPLC |
| Απώλεια κατά το στέγνωμα | Όχι περισσότερο από 0,20% | Στεγνωτήριο |
| Υπολείμματα κατά την ανάφλεξη | Όχι περισσότερο από 0,10% | Ph. Eur. |
| Σχετικές ουσίες | Όχι περισσότερο από 0,5% | Ph. Eur. |
| Ενδοτοξίνη* | Λιγότερο από 6,0 EU/g | Ph. Eur. |
| Κατάσταση λύσης (Διαβίβαση) | Όχι λιγότερο από 98,0% | Ph. Eur. |
| PH | 5,5 έως 6,5 | Ph. Eur. |
| Ειδική περιστροφή[α]20D | +14,9~+16,0° | Ph. Eur. |
| Ειδική περιστροφή[α]25D | +14,9~+17,3° | Ph. Eur. |
| Αμμώνιο (NH4) | Όχι περισσότερο από 0,020% | Ph. Eur. |
| Χλώριο (Cl) | Όχι περισσότερο από 0,020% | Ph. Eur. |
| Θειικό (SO4) | Όχι περισσότερο από 0,020% | Ph. Eur. |
| Σίδηρος (Fe) | Όχι περισσότερο από 10 ppm | ICP-MS/AOAC 993.14 |
| Αρσενικό (ως) |
| ICP-MS/AOAC 993.14 |
| Κάδμιο (Cd) |
| ICP-MS/AOAC 993.14 |
| Βαρέα μέταλλα (Pb) | Όχι περισσότερο από 10 ppm | ICP-MS/AOAC 993.14 |
| Υδράργυρος (Hg) |
| ICP-MS/AOAC 993.14 |
Μικροβιακή Ανάλυση
| Συνολικός αριθμός πιάτων | AOAC 990.12 | |
| Ολική Μαγιά & Μούχλα | AOAC 997.02 | |
| Ε. Coli | AOAC 991,14 | |
| Κολοβακτηρίδια | AOAC 991,14 | |
| Σαλμονέλα | Αρνητικός | ΕΛΦΑ-ΑΟΑΚ |
| Σταφυλόκοκκος | AOAC 2003.07 |
Λειτουργία
Η λευκίνη είναι ένα απαραίτητο αμινοξύ για τη σύνθεση πρωτεϊνών. Επιπλέον, όπως και άλλα αμινοξέα, ο ανθρακικός σκελετός της λευκίνης μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή ΑΤΡ. Ωστόσο, η λευκίνη μπορεί επίσης να ρυθμίσει αρκετές κυτταρικές διεργασίες όπως η πρωτεϊνοσύνθεση, η αναγέννηση των ιστών και ο μεταβολισμός.
