Aminosyrepulver av høy kvalitet L-leucin
produktbeskrivelse
Leuciner en essensiell aminosyre som brukes i biosyntesen av proteiner.Leucin er en α-aminosyre, noe som betyr at den inneholder en α-aminogruppe (som er i den protonerte −NH3+dannes under biologiske forhold), en α-karboksylsyregruppe (som er i den deprotonerte −COO−dannes under biologiske forhold), og en sidekjede isobutylgruppe, noe som gjør den til en ikke-polar alifatisk aminosyre.Det er essensielt for mennesker, noe som betyr at kroppen ikke kan syntetisere det: det må fås fra kosten.Menneskelige kostholdskilder er matvarer som inneholder protein, som kjøtt, meieriprodukter, soyaprodukter og bønner og andre belgfrukter.Det er kodet av kodonene UUA, UUG, CUU, CUC, CUA og CUG.
GRUNNLEGGENDE ANALYSE
| Analyse | Beskrivelse | Testmetode |
| Analyse (tørr basis) | 99,0–101,0 % | HPLC |
| Tap ved tørking | Ikke mer enn 0,20 % | Tørketrommel |
| Rester ved antennelse | Ikke mer enn 0,10 % | Ph. Eur. |
| Relaterte substanser | Ikke mer enn 0,5 % | Ph. Eur. |
| Endotoksin* | Mindre enn 6,0 EU/g | Ph. Eur. |
| Løsningstilstand (overføring) | Ikke mindre enn 98,0 % | Ph. Eur. |
| PH | 5,5–6,5 | Ph. Eur. |
| Spesifikk rotasjon[α]20D | +14,9～+16,0° | Ph. Eur. |
| Spesifikk rotasjon[α]25D | +14,9～+17,3° | Ph. Eur. |
| Ammonium (NH4) | Ikke mer enn 0,020 % | Ph. Eur. |
| Klorid (Cl) | Ikke mer enn 0,020 % | Ph. Eur. |
| Sulfat (SO4) | Ikke mer enn 0,020 % | Ph. Eur. |
| Jern (Fe) | Ikke mer enn 10 ppm | ICP-MS/AOAC 993.14 |
| Arsen (As) | < 1 ppm | ICP-MS/AOAC 993.14 |
| Kadmium (Cd) | < 2 ppm | ICP-MS/AOAC 993.14 |
| Tungmetaller (Pb) | Ikke mer enn 10 ppm | ICP-MS/AOAC 993.14 |
| Kvikksølv (Hg) | < 0,5 ppm | ICP-MS/AOAC 993.14 |
Mikrobiell analyse
| Totalt antall tallerkener | < 3000 cfu/g | AOAC 990.12 |
| Totalt gjær og mugg | < 300 cfu/g | AOAC 997.02 |
| E coli | < 10 cfu/g | AOAC 991.14 |
| Koliforme bakterier | < 10 cfu/g | AOAC 991.14 |
| Salmonella | Negativ | ELFA-AOAC |
| Staphylococcus | < 10 cfu/g | AOAC 2003.07 |
Funksjon
Leucin er en essensiell aminosyre for proteinsyntese.I tillegg, på samme måte som andre aminosyrer, kan karbonskjelettet til leucin brukes til å generere ATP.Imidlertid kan leucin også regulere flere cellulære prosesser som proteinsyntese, vevsregenerering og metabolisme.
