ଉଚ୍ଚ ଗୁଣବତ୍ତା ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ପାଉଡର୍ L-leucine |
ଉତ୍ପାଦ ବର୍ଣ୍ଣନା
ଲିଉସିନ୍ଏହା ଏକ ଜରୁରୀ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ଯାହା ପ୍ରୋଟିନର ବାୟୋସାଇନ୍ଥେସିସରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |ଲିଉସିନ୍ ହେଉଛି ଏକ α- ଆମିନୋ ଏସିଡ୍, ଅର୍ଥାତ୍ ଏଥିରେ α- ଆମିନୋ ଗ୍ରୁପ୍ ଥାଏ (ଯାହା ପ୍ରୋଟୋନେଟେଡ୍ −NH ରେ ଅଛି |3+ଜ bi ବିକ ଅବସ୍ଥାରେ ଫର୍ମ), ଏକ α- କାର୍ବକ୍ସିଲିକ୍ ଏସିଡ୍ ଗୋଷ୍ଠୀ (ଯାହା ଅବ୍ୟବହୃତ −COO ରେ ଅଛି |-ଜ bi ବିକ ଅବସ୍ଥାରେ ଫର୍ମ), ଏବଂ ଏକ ପାର୍ଶ୍ୱ ଶୃଙ୍ଖଳା ଆଇସୋବୁଟିଲ୍ ଗୋଷ୍ଠୀ, ଏହାକୁ ଏକ ପୋଲାର ନଥିବା ଆଲିଫାଟିକ୍ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ |ଏହା ମଣିଷମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଜରୁରୀ, ଅର୍ଥାତ୍ ଶରୀର ଏହାକୁ ସିନ୍ଥାଇଜ୍ କରିପାରିବ ନାହିଁ: ଏହା ଖାଦ୍ୟରୁ ପ୍ରାପ୍ତ ହେବା ଆବଶ୍ୟକ |ମଣିଷର ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ସ ହେଉଛି ଖାଦ୍ୟ ଯେଉଁଥିରେ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଥାଏ, ଯେପରିକି ମାଂସ, ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟ, ସୋୟା ଉତ୍ପାଦ, ଏବଂ ଡାଲି ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଲେମ୍ବୁ |ଏହା UUA, UUG, CUU, CUC, CUA, ଏବଂ CUG କୋଡନ୍ ଦ୍ୱାରା ଏନକୋଡ୍ ହୋଇଛି |
ମ AS ଳିକ ବିଶ୍ଳେଷଣ |
| ବିଶ୍ଳେଷଣ | | ବର୍ଣ୍ଣନା | ପରୀକ୍ଷା ପଦ୍ଧତି | |
| ଅନୁଧ୍ୟାନ (ଶୁଖିଲା ଆଧାର) | 99.0 ～ 101.0% | HPLC |
| ଶୁଖିବାରେ କ୍ଷତି | | 0.20% ରୁ ଅଧିକ ନୁହେଁ | | ଡ୍ରାୟର୍ |
| ଇଗ୍ନିସନ୍ ଉପରେ ଅବଶିଷ୍ଟ | | 0.10% ରୁ ଅଧିକ ନୁହେଁ | | ୟୁ। |
| ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ପଦାର୍ଥ | | 0.5% ରୁ ଅଧିକ ନୁହେଁ | | ୟୁ। |
| ଏଣ୍ଡୋଟକ୍ସିନ * | 6.0 EU / g ଠାରୁ କମ୍ | ୟୁ। |
| ସମାଧାନର ସ୍ଥିତି (ଟ୍ରାନ୍ସମିଟାନ୍ସ) | 98.0% ଠାରୁ କମ୍ ନୁହେଁ | | ୟୁ। |
| PH | 5.5 ～ 6.5 | ୟୁ। |
| ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଘୂର୍ଣ୍ଣନ [α] 20D | | + 14.9 ～ + 16.0 ° | | ୟୁ। |
| ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଘୂର୍ଣ୍ଣନ [α] 25D | | + 14.9 ～ + 17.3 ° | | ୟୁ। |
| ଆମୋନିୟମ୍ (NH4) | 0.020% ରୁ ଅଧିକ ନୁହେଁ | | ୟୁ। |
| କ୍ଲୋରାଇଡ୍ (Cl) | 0.020% ରୁ ଅଧିକ ନୁହେଁ | | ୟୁ। |
| ସଲଫେଟ୍ (SO4) | 0.020% ରୁ ଅଧିକ ନୁହେଁ | | ୟୁ। |
| ଲୁହା (Fe) | 10 ppm ରୁ ଅଧିକ ନୁହେଁ | | ICP-MS / AOAC 993.14 |
| ଆର୍ସେନିକ୍ (ଯେପରି) | <1 ppm | ICP-MS / AOAC 993.14 |
| କ୍ୟାଡମିୟମ୍ (ସିଡି) | <2 ppm | ICP-MS / AOAC 993.14 |
| ଭାରୀ ଧାତୁ (Pb) | 10 ppm ରୁ ଅଧିକ ନୁହେଁ | | ICP-MS / AOAC 993.14 |
| ବୁଧ (Hg) | <0.5 ppm | ICP-MS / AOAC 993.14 |
ମାଇକ୍ରୋବାୟଲ୍ ଆନାଲିସିସ୍ |
| ସମୁଦାୟ ପ୍ଲେଟ୍ ଗଣନା | | <3000 cfu / g | AOAC 990.12 |
| ସମୁଦାୟ ଖମୀର ଏବଂ ଛାଞ୍ଚ | | <300 cfu / g | AOAC 997.02 |
| E. Coli | <10 cfu / g | AOAC 991.14 |
| କୋଲିଫର୍ମସ୍ | | <10 cfu / g | AOAC 991.14 |
| ସଲମାନେଲା | | ନକାରାତ୍ମକ | ELFA-AOAC | |
| ଷ୍ଟାଫିଲୋକୋକସ୍ | | <10 cfu / g | AOAC 2003.07 |
କାର୍ଯ୍ୟ
ପ୍ରୋଟିନ୍ ସିନ୍ଥେସିସ୍ ପାଇଁ ଲ୍ୟୁସିନ୍ ଏକ ଜରୁରୀ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ |ଅତିରିକ୍ତ ଭାବରେ, ଅନ୍ୟ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ସହିତ, ଲ୍ୟୁସିନ୍ ର କାର୍ବନ କଙ୍କାଳ ଏଟିପି ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇପାରେ |ଅବଶ୍ୟ, ଲ୍ୟୁସିନ୍ ପ୍ରୋଟିନ୍ ସେନ୍ଥେସିସ୍, ଟିସୁ ପୁନ en ନିର୍ମାଣ ଏବଂ ମେଟାବୋଲିଜିମ୍ ପରି ଅନେକ ସେଲୁଲାର୍ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ମଧ୍ୟ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିପାରିବ |
