يۇقىرى سۈپەتلىك ئامىنو كىسلاتا پاراشوكى L- لېۋىن
مەھسۇلات چۈشەندۈرۈشى
Leucineئاقسىلنىڭ بىئوسىنتېزلىنىشىدا ئىشلىتىلىدىغان كەم بولسا بولمايدىغان ئامىنو كىسلاتاسى.لېۋىن α- ئامىنو كىسلاتاسى ، يەنى ئۇنىڭدا α- ئامىنو گۇرۇپپىسى بار (ئۇ پروتونلانغان −NH ئىچىدە)3+بىئولوگىيىلىك شارائىتتا شەكىللىنىدۇ) ، α- كاربون كىسلاتا گۇرۇپپىسى (بۇزۇلغان −COO-بىئولوگىيىلىك شارائىتتا شەكىللىنىدۇ) ۋە يان زەنجىر ئىزوبۇتېل گۇرۇپپىسى بولۇپ ، ئۇنى قۇتۇپسىز ئالىفالىق ئامىنو كىسلاتاسىغا ئايلاندۇرىدۇ.ئۇ ئىنسانلاردا ئىنتايىن مۇھىم ، يەنى بەدەن ئۇنى بىرىكتۈرەلمەيدۇ: چوقۇم يېمەكلىكتىن ئېرىشىشى كېرەك.ئىنسانلارنىڭ يېمەك-ئىچمەك مەنبەلىرى ئاقسىل بولغان يېمەكلىكلەر ، مەسىلەن گۆش ، سۈت مەھسۇلاتلىرى ، پۇرچاق مەھسۇلاتلىرى ، پۇرچاق ۋە باشقا پۇرچاق تۈرىدىكى يېمەكلىكلەر.ئۇ UUA ، UUG ، CUU ، CUC ، CUA ۋە CUG كودلىرى تەرىپىدىن كودلاشتۇرۇلغان.
BASIC ANALYSIS
| تەھلىل | چۈشەندۈرۈش | سىناق ئۇسۇلى |
| Assay (dry basis) | 99.0 ～ 101.0% | HPLC |
| قۇرۇتۇشنىڭ زىيىنى | % 0.20 دىن ئېشىپ كەتمەيدۇ | قۇرۇتقۇچ |
| ئوت ئالدۇرۇشنىڭ قالدۇقلىرى | % 0.10 دىن ئېشىپ كەتمەيدۇ | Ph. Eur. |
| مۇناسىۋەتلىك ماددىلار | % 0.5 تىن ئېشىپ كەتمەيدۇ | Ph. Eur. |
| Endotoxin * | 6.0 EU / g دىن تۆۋەن | Ph. Eur. |
| ھەل قىلىش چارىسى (Transmittance) | % 98.0 دىن تۆۋەن ئەمەس | Ph. Eur. |
| PH | 5.5 ～ 6.5 | Ph. Eur. |
| كونكرېت ئايلىنىش [α] 20D | + 14.9 ～ + 16.0 ° | Ph. Eur. |
| كونكرېت ئايلىنىش [α] 25D | + 14.9 ～ + 17.3 ° | Ph. Eur. |
| ئاممونىي (NH4) | % 0.020 دىن ئېشىپ كەتمەيدۇ | Ph. Eur. |
| Chloride (Cl) | % 0.020 دىن ئېشىپ كەتمەيدۇ | Ph. Eur. |
| سۇلفات (SO4) | % 0.020 دىن ئېشىپ كەتمەيدۇ | Ph. Eur. |
| Iron (Fe) | كەچ سائەت 10 دىن ئېشىپ كەتمەيدۇ | ICP-MS / AOAC 993.14 |
| Arsenic (As) | <1 ppm | ICP-MS / AOAC 993.14 |
| Cadmium (Cd) | <2 ppm | ICP-MS / AOAC 993.14 |
| ئېغىر مېتاللار (Pb) | كەچ سائەت 10 دىن ئېشىپ كەتمەيدۇ | ICP-MS / AOAC 993.14 |
| Mercury (Hg) | <0.5 ppm | ICP-MS / AOAC 993.14 |
مىكروب ئانالىزى
| ئومۇمىي تەخسە سانى | <3000 cfu / g | AOAC 990.12 |
| ئومۇمىي ئېچىتقۇ ۋە قېلىپ | <300 cfu / g | AOAC 997.02 |
| E. Coli | <10 cfu / g | AOAC 991.14 |
| Coliforms | <10 cfu / g | AOAC 991.14 |
| Salmonella | سەلبىي | ELFA-AOAC |
| Staphylococcus | <10 cfu / g | AOAC 2003.07 |
ئىقتىدار
ئاقسىل ئاقسىلنىڭ بىرىكىشىدە كەم بولسا بولمايدىغان ئامىنو كىسلاتاسى.بۇنىڭدىن باشقا ، باشقا ئامىنو كىسلاتالىرىغا ئوخشاش ، لېۋىننىڭ كاربون ئىسكىلىتىنى ATP ھاسىل قىلىشقا ئىشلىتىشكە بولىدۇ.قانداقلا بولمىسۇن ، ئاقسىل يەنە ئاقسىلنىڭ بىرىكىشى ، توقۇلمىلارنىڭ ئەسلىگە كېلىشى ۋە مېتابولىزم قاتارلىق بىر قانچە ھۈجەيرە جەريانىنى تەڭشىيەلەيدۇ.
