အရည်အသွေးမြင့် Amino Acid Powder L-leucine
ကုန်ပစ္စည်းအကြောင်းအရာ
Leucineပရိုတိန်း၏ဇီဝပေါင်းစပ်မှုတွင်အသုံးပြုသောမရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ်ဖြစ်သည်။Leucine သည် α-amino acid တစ်ခုဖြစ်ပြီး ဆိုလိုသည်မှာ ၎င်းတွင် α-amino အုပ်စု (protonated −NH တွင်ရှိသော၊3+ဇီဝကမ္မအခြေအနေများအောက်တွင်)၊ α-carboxylic acid အုပ်စု (deprotonated −COO တွင်ရှိသော၊−ဇီဝဗေဒအခြေအနေများအောက်တွင်) နှင့် ဘေးထွက်ကွင်းဆက် isobutyl အုပ်စုသည် ဝင်ရိုးစွန်းမဟုတ်သော aliphatic အမိုင်နိုအက်ဆစ်ဖြစ်လာသည်။လူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပြီး ၎င်းကို ပေါင်းစပ်၍မရနိုင်ဟု ဆိုလိုသည်- ၎င်းကို အစားအသောက်မှ ရရှိရမည်ဖြစ်သည်။လူ့အစားအစာအရင်းအမြစ်များသည် အသားများ၊ နို့ထွက်ပစ္စည်းများ၊ ပဲပိစပ်ထွက်ကုန်များ၊ ပဲများနှင့် အခြားပဲပင်များကဲ့သို့သော ပရိုတင်းဓာတ်များပါ၀င်သော အစားအစာများဖြစ်သည်။၎င်းကို codons UUA၊ UUG၊ CUU၊ CUC၊ CUA နှင့် CUG တို့ဖြင့် ကုဒ်လုပ်ထားသည်။
အခြေခံခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာခြင်း။
| ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာခြင်း | ဖော်ပြချက် | စမ်းသပ်နည်း |
| Assay (အခြောက်ခံအခြေခံ) | 99.0～101.0% | HPLC |
| အခြောက်ခံခြင်းတွင် ဆုံးရှုံးမှု | 0.20% ထက်မပိုပါ | လေမှုတ်စက် |
| မီးလောင်မှုတွင် အကြွင်းအကျန်များ | 0.10% ထက်မပိုပါ | Ph. Eur. |
| ဆက်စပ်ပစ္စည်းများ | 0.5% ထက်မပိုပါ | Ph. Eur. |
| Endotoxin* | 6.0 EU/g အောက် | Ph. Eur. |
| ဖြေရှင်းချက်အခြေအနေ (ပို့လွှတ်ခြင်း) | 98.0% ထက်မနည်း | Ph. Eur. |
| PH | ၅.၅ မှ ၆.၅ | Ph. Eur. |
| အတိအကျ လှည့်ခြင်း[α]20D | +14.9～+16.0° | Ph. Eur. |
| အတိအကျ လှည့်ခြင်း[α]25D | +14.9～+17.3° | Ph. Eur. |
| အမိုနီယမ် (NH4) | 0.020% ထက်မပိုပါ | Ph. Eur. |
| ကလိုရိုက် (Cl) | 0.020% ထက်မပိုပါ | Ph. Eur. |
| ဆာလဖိတ် (SO4) | 0.020% ထက်မပိုပါ | Ph. Eur. |
| သံ (Fe) | 10 ppm ထက်မပိုပါ။ | ICP-MS/AOAC 993.14 |
| အာဆင်းနစ် (As) | < 1 ppm | ICP-MS/AOAC 993.14 |
| ကဒီယမ် (Cd) | < 2 ppm | ICP-MS/AOAC 993.14 |
| သတ္တုအကြီးစား (Pb) | 10 ppm ထက်မပိုပါ။ | ICP-MS/AOAC 993.14 |
| မာကျူရီ (Hg) | < 0.5 ppm | ICP-MS/AOAC 993.14 |
Microbial Analysis
| စုစုပေါင်းပြားအရေအတွက် | < 3,000 cfu/g | AOAC 990.12 |
| စုစုပေါင်း တဆေးနှင့် မှို | < 300 cfu/g | AOAC 997.02 |
| E. Coli | < 10 cfu/g | AOAC 991.14 |
| ဆံထုံးများ | < 10 cfu/g | AOAC 991.14 |
| Salmonella | အပျက်သဘော | ELFA-AOAC |
| Staphylococcus | < 10 cfu/g | AOAC ၂၀၀၃.၀၇ |
လုပ်ဆောင်ချက်
Leucine သည် ပရိုတင်းဓာတ်ပေါင်းစပ်မှုအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အမိုင်နိုအက်ဆစ်ဖြစ်သည်။ထို့အပြင်၊ အခြားသော အမိုင်နိုအက်ဆစ်များကဲ့သို့ပင်၊ leucine ၏ ကာဗွန်အရိုးစုကို ATP ထုတ်လုပ်ရန် အသုံးပြုနိုင်သည်။သို့သော်၊ leucine သည် ပရိုတင်းဓာတ်ပေါင်းစပ်မှု၊ တစ်သျှူးပြန်လည်ဖြစ်ပေါ်မှုနှင့် ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုစသည့် ဆယ်လူလာဖြစ်စဉ်များစွာကိုလည်း ထိန်းညှိပေးနိုင်သည်။
