Yuqori sifatli aminokislota kukuni L-leysin
Mahsulot tavsifi
Leysinoqsillar biosintezida ishlatiladigan muhim aminokislotadir.Leysin a-aminokislotadir, ya'ni u a-amino guruhini o'z ichiga oladi (u protonlangan -NH ni tashkil qiladi.3+biologik sharoitda hosil bo'ladi), a-karboksilik kislota guruhi (deprotonatsiyalangan -COO tarkibida mavjud)−biologik sharoitda hosil bo'ladi) va yon zanjirli izobutil guruhi, uni qutbsiz alifatik aminokislotaga aylantiradi.Bu odamlar uchun zarurdir, ya'ni tana uni sintez qila olmaydi: uni dietadan olish kerak.Insonning parhez manbalari go'sht, sut mahsulotlari, soya mahsulotlari, loviya va boshqa dukkakli ekinlar kabi oqsillarni o'z ichiga olgan oziq-ovqatlardir.U UUA, UUG, CUU, CUC, CUA va CUG kodonlari bilan kodlangan.
ASOSIY TAHLIL
| Tahlil | Tavsif | Sinov usuli |
| Tahlil (quruq asos) | 99,0～101,0% | HPLC |
| Quritishda yo'qotish | 0,20% dan ortiq emas | Quritgich |
| Yonayotganda qoldiq | 0,10% dan ortiq emas | Ph.Eur. |
| Tegishli moddalar | 0,5% dan ortiq emas | Ph.Eur. |
| Endotoksin* | 6,0 EU/g dan kam | Ph.Eur. |
| Eritma holati (o'tkazuvchanlik) | 98,0% dan kam emas | Ph.Eur. |
| PH | 5,5～6,5 | Ph.Eur. |
| Maxsus aylanish[a]20D | +14,9～+16,0° | Ph.Eur. |
| Maxsus aylanish[a]25D | +14,9～+17,3° | Ph.Eur. |
| Ammoniy (NH4) | 0,020% dan ortiq emas | Ph.Eur. |
| Xlorid (Cl) | 0,020% dan ortiq emas | Ph.Eur. |
| Sulfat (SO4) | 0,020% dan ortiq emas | Ph.Eur. |
| Temir (Fe) | 10 ppm dan oshmasligi kerak | ICP-MS/AOAC 993.14 |
| Arsenik (as) | < 1 ppm | ICP-MS/AOAC 993.14 |
| Kadmiy (Cd) | < 2 ppm | ICP-MS/AOAC 993.14 |
| Og'ir metallar (Pb) | 10 ppm dan oshmasligi kerak | ICP-MS/AOAC 993.14 |
| Simob (Hg) | < 0,5 ppm | ICP-MS/AOAC 993.14 |
Mikrobiologik tahlil
| Jami plastinka soni | < 3000 kob/g | AOAC 990.12 |
| Jami xamirturush va mog'or | < 300 cfu/g | AOAC 997.02 |
| E. Coli | < 10 cfu/g | AOAC 991.14 |
| Koliformalar | < 10 cfu/g | AOAC 991.14 |
| Salmonellalar | Salbiy | ELFA-AOAC |
| Stafilokokklar | < 10 cfu/g | AOAC 2003.07 |
Funktsiya
Leysin oqsil sintezi uchun muhim aminokislotadir.Bundan tashqari, boshqa aminokislotalarga o'xshab, leytsinning uglerod skeleti ATP hosil qilish uchun ishlatilishi mumkin.Shu bilan birga, leysin oqsil sintezi, to'qimalarning yangilanishi va metabolizm kabi bir nechta hujayra jarayonlarini ham tartibga solishi mumkin.
