උසස් තත්ත්වයේ ඇමයිනෝ අම්ල කුඩු L-ලියුසීන්
නිෂ්පාදනය විස්තරය
ලියුසීන්ප්රෝටීන වල ජෛව සංස්ලේෂණය සඳහා භාවිතා කරන අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ලයකි. ලියුසීන් යනු α-ඇමයිනෝ අම්ලයකි, එනම් එහි α-ඇමයිනෝ කාණ්ඩයක් අඩංගු වේ (එය ප්රෝටෝනීකරණය වූ -NH හි ඇත.3+ජීව විද්යාත්මක තත්ත්වයන් යටතේ ආකෘතිය), α-කාබොක්සිලික් අම්ල කාණ්ඩයක් (එය deprotonated -COO හි ඇත.-ජීව විද්යාත්මක තත්ත්වයන් යටතේ ආකෘතිය), සහ පැති දාම අයිසොබියුටයිල් කාණ්ඩයක්, එය ධ්රැවීය නොවන ඇලිෆැටික් ඇමයිනෝ අම්ලයක් බවට පත් කරයි. එය මිනිසුන්ට අත්යවශ්ය වේ, එනම් ශරීරයට එය සංස්ලේෂණය කළ නොහැක: එය ආහාරයෙන් ලබා ගත යුතුය. මානව ආහාර ප්රභවයන් යනු මස්, කිරි නිෂ්පාදන, සෝයා නිෂ්පාදන සහ බෝංචි සහ අනෙකුත් රනිල කුලයට අයත් ප්රෝටීන් අඩංගු ආහාර වේ. එය UUA, UUG, CUU, CUC, CUA සහ CUG යන කෝඩෝන මගින් කේතනය කර ඇත.
මූලික විශ්ලේෂණය
| විශ්ලේෂණය | විස්තරය | පරීක්ෂණ ක්රමය |
| විශ්ලේෂණය (වියළි පදනම) | 99.0-101.0% | HPLC |
| වියළීම මත පාඩු | 0.20% ට වඩා වැඩි නොවේ | වියළනය |
| ජ්වලනය මත ඉතිරි | 0.10% ට වඩා වැඩි නොවේ | Ph. Eur. |
| ආශ්රිත ද්රව්ය | 0.5% ට වඩා වැඩි නොවේ | Ph. Eur. |
| එන්ඩොටොක්සින්* | 6.0 EU/g ට අඩු | Ph. Eur. |
| විසඳුමේ තත්වය (සම්ප්රේෂණය) | 98.0% ට වඩා අඩු නොවේ | Ph. Eur. |
| PH | 5.5-6.5 | Ph. Eur. |
| විශේෂිත භ්රමණය[α]20D | +14.9～+16.0° | Ph. Eur. |
| විශේෂිත භ්රමණය[α]25D | +14.9～+17.3° | Ph. Eur. |
| ඇමෝනියම් (NH4) | 0.020% ට වඩා වැඩි නොවේ | Ph. Eur. |
| ක්ලෝරයිඩ් (Cl) | 0.020% ට වඩා වැඩි නොවේ | Ph. Eur. |
| සල්ෆේට් (SO4) | 0.020% ට වඩා වැඩි නොවේ | Ph. Eur. |
| යකඩ (Fe) | 10 ppm ට වඩා වැඩි නොවේ | ICP-MS/AOAC 993.14 |
| ආසනික් (ලෙස) |
| ICP-MS/AOAC 993.14 |
| කැඩ්මියම් (Cd) |
| ICP-MS/AOAC 993.14 |
| බැර ලෝහ (Pb) | 10 ppm ට වඩා වැඩි නොවේ | ICP-MS/AOAC 993.14 |
| රසදිය (Hg) |
| ICP-MS/AOAC 993.14 |
ක්ෂුද්ර ජීවී විශ්ලේෂණය
| සම්පූර්ණ තහඩු ගණන | AOAC 990.12 | |
| සම්පූර්ණ යීස්ට් සහ අච්චු | AOAC 997.02 | |
| E. Coli | AOAC 991.14 | |
| කෝලිෆෝම් | AOAC 991.14 | |
| සැල්මොනෙල්ලා | සෘණාත්මකයි | ELFA-AOAC |
| ස්ටැෆිලොකොකස් | AOAC 2003.07 |
කාර්යය
ලියුසීන් ප්රෝටීන් සංස්ලේෂණය සඳහා අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ලයකි. මීට අමතරව, අනෙකුත් ඇමයිනෝ අම්ල වලට සමානව, ලියුසීන් කාබන් ඇටසැකිල්ල ATP ජනනය කිරීමට භාවිතා කළ හැක. කෙසේ වෙතත්, ලියුසීන්ට ප්රෝටීන් සංස්ලේෂණය, පටක පුනර්ජනනය සහ පරිවෘත්තීය වැනි සෛලීය ක්රියාවලීන් කිහිපයක් නියාමනය කළ හැකිය.
