Bột axit amin chất lượng cao L-leucine

Leucinelà một axit amin thiết yếu được sử dụng trong quá trình sinh tổng hợp protein. Leucine là một axit α-amino, nghĩa là nó chứa một nhóm α-amino (nằm trong nhóm −NH₃⁺trong điều kiện sinh học), một nhóm axit α-carboxylic (nằm trong nhóm −COO bị khử proton⁻trong điều kiện sinh học) và nhóm isobutyl chuỗi bên, làm cho nó trở thành axit amin béo không phân cực. Nó rất cần thiết ở con người, nghĩa là cơ thể không thể tổng hợp được nó: nó phải được lấy từ chế độ ăn uống. Nguồn thực phẩm của con người là thực phẩm có chứa protein, chẳng hạn như thịt, các sản phẩm từ sữa, các sản phẩm từ đậu nành, đậu và các loại đậu khác. Nó được mã hóa bởi các codon UUA, UUG, CUU, CUC, CUA và CUG.