Բարձրորակ ամինաթթուների փոշի L-leucine
ապրանքի նկարագրությունը
Լեյցինէական ամինաթթու է, որն օգտագործվում է սպիտակուցների կենսասինթեզում:Լեյցինը α-ամինաթթու է, այսինքն պարունակում է α-ամինային խումբ (որը գտնվում է պրոտոնացված -NH-ում3+ձևավորվում է կենսաբանական պայմաններում), α-կարբոքսիլաթթվի խումբ (որը գտնվում է ապապրոտոնացված -COO-ում−ձևավորվում է կենսաբանական պայմաններում), և կողային շղթայի իզոբուտիլ խումբ՝ այն դարձնելով ոչ բևեռային ալիֆատիկ ամինաթթու։Այն անհրաժեշտ է մարդկանց համար, այսինքն՝ օրգանիզմը չի կարող սինթեզել այն. այն պետք է ստացվի սննդակարգից:Մարդու սննդային աղբյուրները սպիտակուցներ պարունակող մթերքներն են, ինչպիսիք են միսը, կաթնամթերքը, սոյայի մթերքները և լոբիները և այլ հատիկները:Այն կոդավորված է UUA, UUG, CUU, CUC, CUA և CUG կոդոններով։
ՀԻՄՆԱԿԱՆ ՎԵՐԼՈՒԾՈՒԹՅՈՒՆ
| Վերլուծություն | Նկարագրություն | Փորձարկման մեթոդ |
| Փորձարկում (չոր հիմքով) | 99.0-101.0% | HPLC |
| Կորուստ չորացման ժամանակ | 0,20%-ից ոչ ավելի | Չորանոց |
| Մնացորդը բռնկման ժամանակ | 0,10%-ից ոչ ավելի | Ph. Եվր. |
| Հարակից նյութեր | 0,5%-ից ոչ ավելի | Ph. Եվր. |
| Էնդոտոքսին* | 6.0 ԵՄ/գ-ից պակաս | Ph. Եվր. |
| Լուծման վիճակը (փոխանցում) | 98.0%-ից ոչ պակաս | Ph. Եվր. |
| PH | 5.5-6.5 | Ph. Եվր. |
| Հատուկ պտույտ[α]20D | +14,9~+16,0° | Ph. Եվր. |
| Հատուկ պտույտ[α]25D | +14,9~+17,3° | Ph. Եվր. |
| Ամոնիում (NH4) | 0,020%-ից ոչ ավելի | Ph. Եվր. |
| քլորիդ (Cl) | 0,020%-ից ոչ ավելի | Ph. Եվր. |
| Սուլֆատ (SO4) | 0,020%-ից ոչ ավելի | Ph. Եվր. |
| Երկաթ (Fe) | Ոչ ավելի, քան 10 ppm | ICP-MS/AOAC 993.14 |
| Արսեն (As) | < 1 ppm | ICP-MS/AOAC 993.14 |
| Կադմիում (Cd) | < 2 ppm | ICP-MS/AOAC 993.14 |
| Ծանր մետաղներ (Pb) | Ոչ ավելի, քան 10 ppm | ICP-MS/AOAC 993.14 |
| Մերկուրի (Hg) | < 0,5 ppm | ICP-MS/AOAC 993.14 |
Մանրէաբանական անալիզ
| Ափսեների ընդհանուր քանակը | < 3000 cfu/g | AOAC 990.12 |
| Ընդհանուր խմորիչ և բորբոս | < 300 կֆու/գ | AOAC 997.02 |
| Է.Կոլի | < 10 cfu/գ | AOAC 991.14 |
| Կոլիֆորմներ | < 10 cfu/գ | AOAC 991.14 |
| Սալմոնելլա | Բացասական | ELFA-AOAC |
| Ստաֆիլոկոկ | < 10 cfu/գ | AOAC 2003.07 |
Գործառույթ
Լեյցինը սպիտակուցի սինթեզի համար անհրաժեշտ ամինաթթու է:Բացի այդ, մյուս ամինաթթուների նման, լեյցինի ածխածնային կմախքը կարող է օգտագործվել ATP առաջացնելու համար:Այնուամենայնիվ, լեյցինը կարող է նաև կարգավորել մի շարք բջջային գործընթացներ, ինչպիսիք են սպիտակուցի սինթեզը, հյուսվածքների վերականգնումը և նյութափոխանակությունը:
