Poda ya Amino Acid ya Ubora wa L-leucine
Maelezo ya bidhaa
Leusinini asidi muhimu ya amino ambayo hutumiwa katika biosynthesis ya protini.Leucine ni α-amino asidi, ikimaanisha kuwa ina kundi la α-amino (ambalo liko katika protoni −NH3+fomu chini ya hali ya kibayolojia), kikundi cha asidi ya α-carboxylic (iliyo katika −COO isiyo na protoni.−kuunda chini ya hali ya kibiolojia), na kikundi cha mnyororo wa isobutyl, na kuifanya kuwa asidi ya amino isiyo ya polar.Ni muhimu kwa wanadamu, ikimaanisha kuwa mwili hauwezi kuiunganisha: lazima ipatikane kutoka kwa lishe.Vyanzo vya lishe ya binadamu ni vyakula vilivyo na protini, kama vile nyama, bidhaa za maziwa, soya, maharagwe na kunde zingine.Imesimbwa na kodoni UUA, UUG, CUU, CUC, CUA, na CUG.
UCHAMBUZI WA MSINGI
| Uchambuzi | Maelezo | Mbinu ya Mtihani |
| Uchambuzi (msingi kavu) | 99.0-101.0% | HPLC |
| Kupoteza kwa kukausha | Sio Zaidi ya 0.20% | Kikaushi |
| Mabaki juu ya kuwasha | Sio Zaidi ya 0.10% | Ph. Euro. |
| Dutu zinazohusiana | Sio Zaidi ya 0.5% | Ph. Euro. |
| Endotoxin* | Chini ya 6.0 EU/g | Ph. Euro. |
| Hali ya suluhisho (Upitishaji) | Sio Chini ya 98.0% | Ph. Euro. |
| PH | 5.5-6.5 | Ph. Euro. |
| Mzunguko mahususi[α]20D | +14.9～+16.0° | Ph. Euro. |
| Mzunguko mahususi[α]25D | +14.9～+17.3° | Ph. Euro. |
| Amonia (NH4) | Sio Zaidi ya 0.020% | Ph. Euro. |
| Kloridi (Cl) | Sio Zaidi ya 0.020% | Ph. Euro. |
| Sulfate (SO4) | Sio Zaidi ya 0.020% | Ph. Euro. |
| Chuma (Fe) | Sio Zaidi ya 10 ppm | ICP-MS/AOAC 993.14 |
| Arseniki (Kama) | < 1 ppm | ICP-MS/AOAC 993.14 |
| Cadmium (Cd) | < 2 ppm | ICP-MS/AOAC 993.14 |
| Metali nzito (Pb) | Sio Zaidi ya 10 ppm | ICP-MS/AOAC 993.14 |
| Zebaki (Hg) | < 0.5 ppm | ICP-MS/AOAC 993.14 |
Uchambuzi wa Microbial
| Jumla ya Hesabu ya Sahani | < 3,000 cfu/g | AOAC 990.12 |
| Jumla ya Chachu na Mold | <300 cfu/g | AOAC 997.02 |
| E. Coli | Chini ya 10 cfu/g | AOAC 991.14 |
| Coliforms | Chini ya 10 cfu/g | AOAC 991.14 |
| Salmonella | Hasi | ELFA-AOAC |
| Staphylococcus | Chini ya 10 cfu/g | AOAC 2003.07 |
Kazi
Leucine ni asidi ya amino muhimu kwa usanisi wa protini.Zaidi ya hayo, sawa na asidi nyingine za amino, mifupa ya kaboni ya leucine inaweza kutumika kuzalisha ATP.Walakini, leucine pia inaweza kudhibiti michakato kadhaa ya seli kama vile usanisi wa protini, kuzaliwa upya kwa tishu, na kimetaboliki.
